¿Qué son los aditivos alimentarios? ¿Cuáles son los principios para utilizarlos?

Los aditivos alimentarios se refieren a sustancias sintetizadas químicamente o naturales que se añaden a los alimentos con el fin de mejorar la calidad, el color, el aroma, el sabor, la conservación y la tecnología de procesamiento de los mismos. Los principios para el uso de aditivos alimentarios son los siguientes:

(1) Después de la evaluación de la seguridad toxicológica de los alimentos, se ha demostrado que el uso a largo plazo dentro del límite de uso es seguro e inofensivo para el cuerpo humano.

(2) Deben existir estándares de salud y estándares de calidad promulgados y aprobados por la República Popular China.

(3) No debe tener ningún efecto perjudicial sobre el contenido nutricional de los alimentos.

(4) Después de lograr un determinado propósito de uso, puede ser eliminado o destruido durante el procesamiento, cocción o almacenamiento.

(5) Después de ingresar al cuerpo humano, es mejor participar en el metabolismo normal del cuerpo humano, o ser excretado por completo después de ser desintoxicado mediante el proceso de desintoxicación normal, o excretado por completo del cuerpo porque no puede ser absorbido por el tracto digestivo.

(6) No se utilizarán aditivos alimentarios para encubrir defectos alimentarios o como medio de falsificación.

(7) No se permite añadir aditivos alimentarios a los alimentos para bebés y niños sin el permiso del Ministerio de Salud.