¿Es perjudicial comer fideos instantáneos de vez en cuando?
Pero los fideos instantáneos en realidad no son adecuados para el consumo a largo plazo como alimento básico por las siguientes razones:
(1) Nutrición incompleta. Los ingredientes principales de los fideos instantáneos son carbohidratos, una pequeña cantidad de glutamato monosódico, sal y otros condimentos, pero no contienen completamente los siete nutrientes esenciales para el cuerpo humano, incluidas proteínas, grasas, carbohidratos, minerales, vitaminas, agua y fibra. . Incluso la salsa de carne, la salsa de pollo o los fideos instantáneos con camarones rara vez contienen carne de res, pollo o camarones. Según una encuesta realizada por nutricionistas, entre las personas que comen fideos instantáneos durante mucho tiempo, el 60% está desnutrida, el 54% sufre de anemia por deficiencia de hierro, el 23% tiene deficiencia de riboflavina, el 16% tiene deficiencia de zinc y el 2% padece diversas enfermedades oculares. Enfermedades por deficiencia de vitamina A.
(2) Es propenso al moho y al deterioro. Aunque los fideos instantáneos se envasan en un paquete sellado, no pueden aislar completamente el aire. Los microporos de la película de plástico todavía tienen un cierto grado de permeabilidad al aire, y el aire y los microorganismos patógenos aún pueden ingresar a la bolsa a través de los microporos, causando que los fideos instantáneos se enmohezcan y se deterioren.
(3) El peróxido lipídico es perjudicial para la salud. Generalmente se agregan antioxidantes al aceite de los fideos instantáneos, pero solo pueden disminuir la velocidad de oxidación y retrasar el tiempo de rancidez, pero no pueden prevenir completamente la rancidez. Después de que los alimentos grasos se vuelven rancios, destruirán los nutrientes, producirán peróxidos de lípidos y tendrán un sabor picante. El exceso de peróxidos lipídicos a largo plazo puede destruir importantes sistemas enzimáticos del cuerpo y promover el envejecimiento prematuro.