¿Cuál es la bebida nacional de China?
Moutai, un producto especializado de la ciudad de Moutai, ciudad de Renhuai, ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou, es un producto icónico de la geografía nacional de China.
Moutai es el vino de especialidad tradicional de China. Es uno de los tres principales destilados del mundo, junto con el whisky escocés y el coñac francés, y también es uno de los tres vinos más famosos de China. También es el creador del licor con sabor Daqu Maotai y es el licor nacional de China con una historia de más de 800 años.
Las características de estilo y calidad de Kweichow Moutai son "aroma a salsa prominente, elegante y delicado, cuerpo completo, retrogusto prolongado y fragancia duradera en la taza vacía". Su estilo especial proviene del exclusivo proceso de elaboración tradicional desarrollado a lo largo de los años. El método de elaboración de la cerveza se combina con la producción agrícola de la cuenca del río Chishui, afectada por el medio ambiente, y producida estacionalmente, conservando algunas huellas originales de la vida local.
Datos ampliados:
Eventos relacionados con Maotai
En 1996, se determinó que la tecnología de licores de Maotai era un secreto de estado y estaba protegida. En 2001, la artesanía tradicional del licor Moutai se incluyó en el primer lote del patrimonio cultural material nacional. En 2006, el Consejo de Estado aprobó la inclusión de la "Técnica de elaboración de cerveza tradicional Moutai" en el primer lote de listas nacionales de patrimonio cultural inmaterial y la declaró patrimonio cultural inmaterial mundial.
El 14 de febrero de 2003, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la implementación de protección para los productos Moutai en la región original.
El 28 de marzo de 2013, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó el ajuste del nombre protegido y el alcance de los productos con indicación geográfica Moutai (Kweichow Moutai).
El 13 de 2018, Kweichow Moutai emitió un anuncio en el que indicaba que abandonaría su solicitud de registro de marca "National Liquor Moutai", retiraría su solicitud de litigio y se disculparía ante la Junta Nacional de Revisión y Adjudicación de Marcas.
En octubre de 2018, la Administración Estatal de Industria y Comercio solicitó que la palabra "licor nacional" fuera eliminada de la publicidad de Moutai en el futuro.