¿Qué comida deliciosa has comido en Baoshan?

La ciudad de Baoshan está ubicada en el oeste de la provincia de Yunnan, con una longitud este de 9825? ¿10002 y 2408 latitudes norte? Entre 25565438 y 0. Limita con la prefectura autónoma de Dali Bai y Lincang al este, con la prefectura autónoma de Nujiang Yi al norte, con la prefectura autónoma de Dehong al oeste y con Myanmar al noroeste y al sur, con una longitud total de 167,78 kilómetros. La superficie terrestre es de 19.600 kilómetros cuadrados. El distrito de Longyang, donde se encuentra el gobierno municipal, está a 498 kilómetros de Kunming, la capital provincial. Es el centro político, económico y cultural del oeste de Yunnan, y también la sede de condados, prefecturas, departamentos y departamentos en las dinastías pasadas. La ciudad de Baoshan está ubicada en el extremo sur del valle longitudinal occidental de Yunnan en las montañas Hengduan. El terreno es complejo y diverso: el área de la presa representa el 8,21% y el área montañosa el 91,79%. Todo el terreno se extiende de noroeste a sureste, con una altitud mínima de 535 metros, una altitud máxima de 3780,9 metros y una altitud media de 1800 metros. El punto más alto es el pico Danao en la montaña Gaoligong en el condado de Tengchong, con una altitud de 3780,9 metros. El punto más bajo es la desembocadura del río Wanma en el cruce del suroeste del condado de Longling y la ciudad de Luxi, con una altitud de 535 metros. Hay 78 cuencas intermontañosas de diferentes tamaños distribuidas en las montañas, la mayor de las cuales es Baoshan Bazi, con una superficie de 149,9 kilómetros cuadrados.

El caqui dulce es la fruta más distintiva de Baoshan. El caqui dulce es naturalmente astringente, tiene frutos grandes y un sabor delicioso, apariencia brillante, carne crujiente y refrescante y es fácil de almacenar y transportar. El caqui dulce de Baoshan ha recibido la marca de certificación de indicación geográfica nacional. El caqui dulce es la fruta más distintiva de Baoshan. El caqui dulce es naturalmente astringente, tiene frutos grandes y un sabor delicioso, apariencia brillante, carne crujiente y refrescante y es fácil de almacenar y transportar. Las frutas frescas están disponibles desde finales de agosto hasta finales de octubre, especialmente las variedades de maduración temprana y tardía, que desempeñan un papel importante a la hora de facilitar la oferta de frutas de temporada en el mercado. También puede procesar muchos productos y es fácil de procesar. Tiene un alto valor nutricional, valor comercial y funciones de salud y belleza. Tiene un enorme potencial de desarrollo y utilización y amplias perspectivas de mercado. El caqui dulce se introdujo y cultivó en Baoshan en 1976. Con la vigorosa promoción de los departamentos de ciencia y tecnología agrícola y forestal y de los productores de frutas, el área de plantación ha pasado de plantaciones esporádicas delante y detrás de la casa a una escala de decenas de miles de acres. El área de plantación de caqui dulce de Baoshan se ha convertido en la mayor área de plantación de caqui dulce del país. Su producción y valor de producción ocupan el primer lugar en el país, y se ha convertido en una de las frutas y verduras de mayor venta en Baoshan. Sus productos se venden a Beijing, Shanghai y otros lugares, y se exportan a Tailandia, Vietnam y otros países.

El gran quemado; es decir, asar el cerdo entero, también conocido como barbacoa, es un plato famoso en el Banquete Baoshan y un manjar tradicional en Baoshan, Yunnan. Baoshan Dashao es el más famoso producido por la Cooperativa de Suministro y Comercialización del Municipio de Hetu en la ciudad de Baoshan, comúnmente conocido como "Hetu Dashao". Los cerdos locales de huesos finos se utilizan como materia prima para el gran asado. El cerdo de huesos finos es una especie de cerdo pequeño con un temperamento amable. Parece una soja expandida, por eso la gente lo llama "cerdo redondo". El método de procesamiento es el siguiente: sacrificar los cerdos semigordos que han sido criados a 35-40 kilogramos, quitarles el pelo y lavarlos, extender la panza sobre una estufa especial, usar carbón para quemar la humedad de la piel y luego Se pincha la aguja y se aplica salsa de soja, jugo de jengibre, se agrega sal y otros condimentos para que penetren en la carne, luego se coloca al fuego y se asa hasta que la piel del cerdo se dore y se raspa el pegamento de la piel del trigo. Aguja, sazona, hornea y raspa y repite tres veces. Al comer, corte el asado grande en cubos y sumérjalos en vinagre, salsa de soja, aceite de chile, cilantro en polvo y ajo picado. También puedes triturar el asado grande y mezclarlo con pepinillos y agregar condimentos para crear un sabor único. Baoshan es crujiente por fuera y tierno por dentro. La carne grasa es transparente y no grasosa; la carne magra es tierna y deliciosa.

Arroz morado de los ocho tesoros: El arroz morado también se llama "arroz glutinoso morado" y "arroz glutinoso que fija los huesos". Sólo se produce en Simao y Xishuangbanna, Yunnan. Debido a que los granos son largos y morados, la papilla de arroz es más colorida, por eso se le llama arroz morado de los ocho tesoros. El arroz morado tiene una fragancia especial y su color es rojo púrpura. Una vez elaborado el arroz de los ocho tesoros, queda suave, glutinoso y delicioso, aceitoso pero no grasoso, y una variedad de ingredientes sazonadores forman un manjar poco común y complejo. El arroz de los ocho tesoros se puede utilizar como refrigerio popular o como plato dulce para varios banquetes. Ingredientes: 150 g de arroz morado, 50 g de cebada, 30 g de frijoles rojos, 30 g de frijoles mungo, 30 g de frijoles negros, 30 g de frijoles rojos, 30 g de frijoles pintos, 30 g de frijoles espada. Condimento: sal y aceite. Método: Limpiar el arroz morado y diversas materias primas, agregar sal y aceite, agregar agua a una olla arrocera y cocinar. Si no cree que sea problemático recolectar tantos frijoles, puede comprar el juego “Gachas de los ocho tesoros” que prepara el supermercado.

Harina fina de frijol: Es el artefacto del desayuno del pueblo de Yunnan. Se elabora con finos guisantes blancos molidos y cocidos hasta formar una papilla. Combina perfectamente con palitos de masa fritos, pero puede que a los extranjeros no les guste. La harina fina de frijol es una delicia de verano en Yunnan. Se muele hasta convertirlo en polvo a partir de finos guisantes blancos y se cocina para hacer gachas. La harina fina de frijoles es muy refrescante y tiene el efecto de eliminar el calor y aliviarlo. Es una especialidad de Dehong, Yunnan.

El método consiste en escoger los mejores guisantes, remojarlos en una olla durante un día o toda la noche, luego molerlos con un molino de piedra y agregar agua, luego filtrarlos con una gasa limpia, verter el agua de la harina de guisantes filtrada en la olla y cocinar. la harina fina de frijol. Revuelva constantemente mientras cocina y no use demasiado calor. Si el fuego está demasiado alto, será fácil cocinar la harina de frijol fina. Los finos fideos de soja quemados son desagradables. Ten paciencia cuando el fuego esté bajo y sigue removiendo la harina de guisantes con los palillos. Revuelva, revuelva y el agua se espesa lentamente. Debes prestar especial atención en este momento. No debemos cocinarlo ni muy fino ni muy espeso. Si es fino, se deslizará por tu boca, si es espeso, se pegará a tus labios. Lo mejor es que no quede ni grueso ni fino, simplemente cocinar hasta introducir los palillos en la olla, levantarlo a voluntad y colgarlo de forma estilizada. Al cocinar harina fina de frijoles, puedes agregar un poco de sal para que quede más deliciosa.

Los ríos de la ciudad de Baoshan pertenecen a las tres cuencas principales del río Lancang, el río Nu y el río Irrawaddy, todos los cuales son ríos internacionales. Los brazos principales del río Daying y el río Ruili en la cuenca del río Irrawaddy se originan en el noroeste de la ciudad de Baoshan, y los brazos principales del río Lancang y el río Nu son ríos de tránsito. Hay 6 ríos en la ciudad de Baoshan, con una cuenca de captación de 1.000 kilómetros cuadrados. Hay 43 ríos con una cuenca de captación de 100 a 1.000 km2. Entre ellos, el principal afluente, el río Youdian, pertenece al Lancang. La cuenca del río, y el río Mengbo Luo y el río Damengtong pertenecen al río Nujiang. En la cuenca, el río Betelgeuse es el tramo superior del río Daying, Longjiang (río Longchuan) es el tramo superior del río Ruili y el río Dieshui es el tramo superior. tramos del río Nandi, un afluente en la margen izquierda del río Daying. Debido a los diversos tipos de clima en Baoshan, existen muchos tipos de organismos. Hay más de 2200 especies conocidas de plantas, incluidas más de 1400 especies de plantas superiores. La Reserva Natural Nacional de la Montaña Gaoligong es particularmente rica en plantas y es conocida como un "jardín botánico natural" y un "refugio de plantas raras". Las azaleas de Tengchong son famosas tanto en el país como en el extranjero. Hay 51 especies de mamíferos (21 especies bajo protección nacional) y 229 especies de aves en la ciudad. La tasa de cobertura forestal de la ciudad de Baoshan es 42,44. Hay 780.000 hectáreas de tierras forestales, 710.000 metros cúbicos de árboles en pie y 10.000 hectáreas de bosques de bambú. Las principales especies arbóreas son el pino, el abeto y diversos árboles blandos y duros, con una producción anual de madera de más de 300.000 metros cúbicos. Los principales árboles económicos son el nogal, el castaño, el ciruelo, el ginkgo, etc. , con una producción anual de más de 654,38 millones de toneladas; reservas de recursos de aceites aromáticos de aproximadamente 2 millones de toneladas de materiales medicinales silvestres y recursos fúngicos en diversos tipos y cantidades;