Hoy pedí un plato al vapor que costó más de 20 yuanes. ¿Por qué son tan caras las verduras al vapor? No es especialmente pesado, ¿verdad?
Durante la guerra a principios de la dinastía Ming, la gente corriente preparaba las comidas del día para resistir al gobierno y evitar ser arrestado. Cuando cocinan arroz al vapor, ponen varios tazones en la vaporera de arroz y los cocinan al vapor juntos. Mientras el arroz esté cocido al vapor, las verduras estarán cocidas y se podrá comer el plato de arroz. Esto ahorra tiempo de cocción y minimiza la vista del humo. En períodos extremos (apagar la estufa a la fuerza y quedar atrapado si se encuentra humo), cocinar por la noche favorece el ocultamiento. Los platos de aquella época eran principalmente verduras secas, productos de cera y verduras en tarro, que eran fáciles de conservar y cómodos de comer. Esta costumbre estuvo muy extendida y se ha transmitido hasta nuestros días, formando platos de sabor muy distintivo.
Xu Juyun, un maestro de la cocina de Hunan, dijo: Toda la familia comparte las verduras al vapor. "Es el arroz cocinado por la anciana madre para su hijo y las verduras cocinadas al vapor por la esposa para su marido. Se cocinan desinteresadamente, con todo el corazón y con emoción. Las verduras al vapor en Liuyang son un sabor que los lugareños extrañan, y lo hacen". contienen sentimientos.
La restauración china es amplia y profunda, con sabores diversos, lo que dificulta la estandarización. La "cocción al vapor" es más fácil de lograr en una producción estandarizada que otros métodos de cocción. Changsha Hedie Liuyang Steamed Vegetal Co., Ltd. ha logrado la estandarización de la cocción al vapor, las materias primas unificadas, los estándares unificados y el sabor unificado, asegurando el sabor y la calidad uniformes de las verduras al vapor, satisfaciendo bien el ritmo de vida de la gente moderna y Brindar a las personas Brindar platos seguros, higiénicos, rápidos, convenientes y saludables.
“Que la bandera de Hedi Liuyang Steamed Vegetales ondee en todos los rincones del mundo” es el plan para el futuro negocio de Hedi Liuyang Steamed Vegetales Company. Desde que el fundador, el Sr. He Yuanyang, comenzó a promocionar las verduras al vapor Liuyang en 2009, actualmente hay más de 470 tiendas franquiciadas de verduras al vapor Hedie Liuyang en todo el país. Después de diez años de desarrollo, desde 1 hasta más de 470 años, "Papa He" ha utilizado acciones para decirle a la gente que las verduras al vapor Liuyang se pueden llevar adelante.
Aunque el camino es largo, es solo para promover la cultura alimentaria de las "Verduras al Vapor Liuyang".
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