¿Qué es el pastel Qingtuan?

Qingtuan, también llamado Ai Tuan, es un pastel verde elaborado con jugo de hierba.

Al cocinar al vapor, use un cepillo para untar uniformemente el aceite vegetal cocido en la superficie de las albóndigas, de modo que queden verdes, tiernas, dulces, fragantes y refrescantes, desde el color hasta el sabor. es un soplo de primavera. Es un refrigerio tradicional para los sureños durante el Festival Qingming y el Festival de Comida Fría. Comer bolas de masa es principalmente una comida festiva durante el Festival Qingming y es popular en Jiangsu y Zhejiang. Mezcle el jugo de artemisa verde con harina de arroz glutinoso y envuelva la pasta de frijoles, el sésamo y otros rellenos para hacer bolas de masa verdes del tamaño del puño de un niño.