¿A qué se debe la alarmante contaminación del arroz con cadmio?
El 14 de mayo de 2001, "China Environmental News" publicó un artículo "La contaminación por cadmio reaparece en el arroz japonés", que mostraba a la gente el enorme impacto de la contaminación del suelo en la salud humana. El texto original es el siguiente: Hace cinco años, un desastre de baja temperatura provocó una reducción a gran escala en la producción de arroz en Japón. Sin embargo, los japoneses tienen un gusto muy específico y no comen nada más que arroz. hizo una excepción e importó arroz del extranjero. Aunque fueron exigentes en todos los sentidos, el desastre se negó, tuvo que ceder. Recientemente, el arroz japonés volvió a fallar. Según pruebas de muestreo realizadas por el Instituto Metropolitano de Salud de Tokio, se encontraron muestras de suelo de tierras agrícolas en la prefectura de Nagano, donde se produce el arroz, que contenían niveles excesivos de cadmio. El arroz con cadmio ha vuelto a nublar la mente de los agricultores que hace cinco años estuvieron a punto de perder su cosecha debido a los daños causados por las bajas temperaturas. No se puede culpar a este "arroz con cadmio" por el desastre natural, pero su impacto potencial puede ser incluso mayor que el desastre natural.
Contaminación por cadmio y enfermedad de Itai-Itai
Según la "Ley de prevención de la contaminación de tierras agrícolas" promulgada por Japón en 1970, el estándar para medir tierras agrícolas contaminadas con cadmio es 1 kilogramo de cadmio en Arroz de producción local. El contenido es superior a 1 mg (ppm).
El elemento símbolo del cadmio es Cd, un metal blanco plateado con una textura suave que se encuentra en minerales asociados de cobre, plomo y zinc. El cadmio tiene aplicaciones importantes en instalaciones de energía nuclear y también se puede utilizar en el procesamiento de baterías y en la galvanoplastia. Cuando contamina tierras de cultivo y ríos, puede dañar la vida humana y provocar osteoporosis, grietas de huesos, fracturas y anomalías en mujeres embarazadas y fetos. y envejecimiento prematuro.
En la década de 1950, más de 1.000 personas sufrieron intoxicación por cadmio en la cuenca del río Jintsu en la prefectura de Toyama, Japón, y 123 personas murieron, la mayoría de los pacientes ya estaban profundamente envenenados cuando fueron a ver a un médico. . En 1960, fue denominada por primera vez "enfermedad de Itai-Itai". En 1971, las víctimas llevaron a Mitsui Metal Mining, la fuente de la contaminación, ante los tribunales. Después de un juicio maratónico, finalmente se ordenó al acusado que pagara 57 millones de yenes en compensación a 31 demandantes. Esta fue la primera vez que un ciudadano japonés ganó un premio. demanda a gran escala contra una empresa.
La enfermedad de Itai-itai es una de las “cuatro principales enfermedades de salud pública” de Japón causada por una intoxicación crónica por cadmio. Los síntomas principales son: inicialmente dolor en la zona lumbar, en las articulaciones de los hombros y las rodillas, y luego en todo el cuerpo. , como una sensación de pinchazo. Al cabo de unos años, los huesos se deforman gravemente y se vuelven quebradizos y se rompen con facilidad. Un ligero movimiento o incluso la tos pueden provocar múltiples fracturas patológicas. La razón proviene del consumo prolongado de agua de río contaminada con cadmio y del consumo de arroz que contiene cadmio, que aumenta el contenido de cadmio en los huesos y los descalcifica, provocando osteoporosis.
La ingesta prolongada de cadmio en el cuerpo humano también puede causar enfermedad renal. El profesor Koji Nogawa de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chiba señaló que la concentración de cadmio en los órganos japoneses es alta, 10 veces mayor que la del cadmio. Finlandeses. Los japoneses que viven en áreas no contaminadas no pueden escapar del daño de la contaminación por cadmio, porque generalmente comen arroz como alimento básico, y entre el 40% y el 50% de su ingesta oral diaria de cadmio proviene del arroz. , primero debemos Es necesario descubrir la fuente de contaminación del arroz.
Hakuba Village reaparece 30 años después
Hakuba Village es un pueblo de montaña rodeado de montañas nevadas en la prefectura de Nagano y es una de las principales zonas productoras de arroz de Japón. El 13 de febrero, la Asociación Agrícola de la Aldea reunió a muchos agricultores y técnicos en arroz de la aldea.
"El contenido de cadmio del arroz en el año 2000 es el indicado anteriormente." Los agricultores no dudaron de los resultados anunciados por la Asociación Agrícola en la reunión informativa, que se basaron en una investigación de dos años. En ese momento, los campos que contenían cadmio solo representaban una pequeña parte de la aldea, y se determinó que la fuente de la contaminación procedía del cadmio arrastrado por el río y enterrado bajo tierra. Luego, sobre esta base, se delinearon áreas de monitoreo y se formularon medidas para limitar el flujo de arroz desde el área al mercado.
Alrededor de 1970, se encontraron altas concentraciones de cadmio en tierras de cultivo y arroz alrededor de minas y fundiciones de metales en todo Japón. Por esta razón, los gobiernos locales tomaron inmediatamente medidas para prevenir la contaminación. En lo que respecta a los casos de intoxicación por cadmio, la cuestión del "arroz con cadmio" quedó en silencio durante un tiempo. Hace dos años, el arroz que contenía cadmio volvió a exponer la punta del iceberg. En noviembre de 1998, el Gobierno Metropolitano de Tokio emitió una notificación al Gobierno de la Prefectura de Nagano afirmando que el contenido de cadmio en el arroz de la aldea de Hakuba llegaba a 0,42 ppm. Cuando se conoció la noticia, las ciudades y pueblos quedaron conmocionados e inmediatamente realizaron estudios sobre el contenido de cadmio en las tierras de cultivo y el arroz. Este año, Baima Village planea realizar otro estudio exhaustivo de los 1.100 campos de arroz de la aldea.
Según la "Ley de Sanidad Alimentaria" de Japón, el arroz con un contenido de cadmio superior a 1 ppm no se puede comer, y el arroz con un contenido de cadmio superior a 0,4 ppm debe tener un certificado que los consumidores puedan comer con confianza. No es comestible y no se permite su comercialización. Una parte puede utilizarse para producir pasta industrial. Se estipula que el arroz que contiene más de 1 ppm de cadmio es "arroz contaminado con cadmio" y el que contiene más de 0,4 ppm. "arroz casi contaminado".
Más tarde supe que en una encuesta de la Agencia de Alimentos realizada en 1997 en 37.000 tierras agrícolas en todo el país, una tierra agrícola en el condado de Akita contenía cadmio hasta 1 ppm, y hasta 95 campos tenían niveles de cadmio superiores a 0,4 ppm. Obviamente, después de 30 años, el problema de la contaminación por cadmio aún no ha terminado, y el arroz con cadmio se ha convertido una vez más en un tema candente de preocupación para los japoneses.
Si el nivel de contaminación es realmente tan grave, el gobierno debería realizar una investigación exhaustiva para evitar la ansiedad pública. Sin embargo, las investigaciones y anuncios como el de Baima Village son raros en todo el país. Algunos expertos se quejaron de que el Departamento de Alimentación, como departamento gubernamental de nivel central, tenía dos caras en este asunto. Debido a que los estudios de rendimiento del arroz de 1997 y 1998 no revelaron las parcelas con una concentración de cadmio superior a 0,4 ppm, el año pasado se anunciaron por primera vez los resultados de la encuesta del año 2000 en las parcelas con una concentración de cadmio superior a 0,4 ppm en las ciudades, pueblos y ciudades. pueblos bajo la jurisdicción** *47 plazas. En comparación con los resultados de la encuesta de 1999, el número disminuyó de 936 a 389. Sin embargo, este es sólo el resultado de una investigación basada en el consentimiento de las aldeas y ciudades pertinentes para ser liberados. Se desconoce cuántas aldeas y ciudades no han cooperado con la investigación. Además, incluso una cuarta parte de los 389 sitios, 102, están ubicados dentro del área de Baima Village, por lo que la verdadera naturaleza del problema del arroz con cadmio sigue sin estar clara. "Es un hecho indiscutible que la gente está entrando en pánico, y cómo hacer que los consumidores coman arroz de la aldea de Hakuba con confianza es la principal prioridad. Para ello, se debe realizar una investigación exhaustiva de la Agricultura de la Prefectura de Nagano, que participó en la formulación de medidas de gobernanza". Dijo el jefe Nakamura de la Sección de Tecnología.