¿Qué es el vino tinto con mucho cuerpo? ¿Qué es el vino tinto claro? ¿Cuál es la diferencia? ¿O cómo distinguir?

Si el vino tinto es rico o ligero lo determina primero la variedad de uva. En términos generales, los vinos tintos producidos por las variedades Cabernet Sauvignon y Salad son en su mayoría vinos tintos con mucho cuerpo, taninos espesos y sabor fuerte, mientras que variedades como Pinot Noir y Gamay producirán vinos tintos ligeros. En segundo lugar, si el vino tinto es rico o no, también está relacionado con el proceso de elaboración. Generalmente, los vinos tintos que han sido envejecidos en barricas de roble durante mucho tiempo serán más ricos, mientras que los vinos tintos que no han sido envejecidos en barricas de roble, como los vinos de mesa de menor calidad y los vinos franceses nuevos, serán más ligeros.

Si el vino tinto es rico o ligero es en realidad la experiencia gustativa de cada persona. Diferentes personas pueden sacar conclusiones diferentes sobre el mismo vino, pero todavía existen algunas reglas que pueden ayudarnos a juzgar. Conocer las reglas básicas de actuación de estos vinos tintos nos permite resumir o expresar nuestras opiniones sin ir demasiado lejos:

1. Cuanto más rico es el vino, más oscuro es el color y aparecerá púrpura, mientras que los vinos más claros suelen aparecer rojo rubí. Por supuesto, un rico vino tinto que envejece en botella se aclarará con el tiempo.

2. Transparencia. Los vinos tintos con mucho cuerpo tienen poca transparencia, mientras que los vinos tintos ligeros tienen una alta transparencia.

3. Fragancia. Haciendo eco del tono del vino, los vinos tintos suaves suelen mostrar cada vez más aromas de frutas oscuras. Algunos aromas típicos de frutas negras como grosellas negras, moras, ciruelas negras, etc. aparecerán fácilmente en el olfato y el gusto. El vino tinto claro muestra el sabor de frutos rojos más claros como cerezas, fresas y moras.

4. El efecto de los taninos (es decir, la astringencia) se puede sentir claramente en casi todos los vinos tintos con mucho cuerpo, mientras que los vinos tintos ligeros suelen tener taninos más débiles.