Procedimientos de servicio para banquetes chinos

Los procedimientos de servicio para los banquetes chinos son los siguientes:

1. Invite a los invitados a sus asientos: cuando los invitados ingresan al salón de banquetes, con entusiasmo les acercarán las sillas después del banquete. los invitados están sentados, el camarero de turno les servirá té, abrirá flores de tela y les pondrá toallas perfumadas.

2. Pregunte por las bebidas: pregunte a los invitados qué bebidas quieren tomar, ábralas; y verter el vino con una jarra, partiendo del invitado de honor, y verter el vino para los invitados en el sentido de las agujas del reloj.

3. Servir: 10 a 15 minutos antes de la reunión, los platos fríos; Se sirven, y los platos fríos con formas deben estar de cara al anfitrión y al invitado de honor. Durante todo el proceso del servicio del banquete, el camarero de turno debe respetar en el puesto las "tres ligerezas" y las "cuatro diligencias". . Cuando sirva platos calientes, párese en el medio del lado derecho o izquierdo de la mesa del comedor y coloque los platos en el plato giratorio. Cuando esté entre el invitado de honor y el anfitrión, diga el nombre del plato y haga una breve introducción. . Domina el arte de servir comida