¿Cuáles son algunas delicias inolvidables en tu ciudad natal?
Los platos inolvidables en mi ciudad natal, Jingzhou, son los pasteles de pescado y las bolas de pescado. Muy sabroso. Muy sabroso.
La ternera Pingyao es de color rojizo y se derrite en la boca, apta para todas las edades, ¡de alta gama y con clase!
Cada ciudad natal tiene especialidades locales, que se pueden comer por unos pocos dólares. Tofu apestoso, fideos, pollo asado, pato asado, sopa picante, cerebro de tofu: cuanto más discretas son las cosas, es más probable que provoquen nostalgia. En nuestras pequeñas ciudades del nivel 18, hay otro alimento especial, el cerebro de tofu, que es completamente diferente del cerebro de tofu del sur y del cerebro de tofu del norte. En el pasado, también podía causar problemas en línea.
El cerebro de tofu es un alimento muy nutritivo elaborado a partir de proteína de soja y se suele consumir en el desayuno. Se puede combinar con panqueques de semillas de sésamo, panqueques de cebolleta y bollos al vapor. Un plato de tofu cuesta 2 yuanes, un panecillo al vapor cuesta 50 centavos y un plato de leche de soja cuesta 1,5 yuanes. Este es un desayuno tradicional en Linqing y la elección de la mayoría de la gente. Independientemente de los trabajadores de oficina, los autónomos o incluso la gente corriente, el tofu nao es la primera opción para el desayuno. Una combinación tan simple puede atraer a mucha gente.
Casi todo el mundo ha comido los hojaldres de tofu de Linqing. Es salado y delicioso, apto para todas las edades, tierno y delicioso. Se sirve con una marinada fragante y se cubre con salsa de sésamo, vinagre balsámico, aceite de chile y cebollino. Mezclados y tragados con una cucharada de cuajada de tofu, hacen que la gente tenga un regusto interminable y quiera terminarlo.
Si se combina con tortitas de sésamo, asegúrate de comer las recién horneadas. Blanco y amarillo, tierno y crujiente, húmedo y seco. Sin mencionar lo delicioso que es. En una mañana de invierno, un plato de pudín de tofu calentará todo tu cuerpo hasta los pies. Para las personas con mucho apetito, duplique la cantidad para que puedan comer sin engullirlo.
¡Linqing no solo desayuna tofu, sino que también tiene muchas comidas deliciosas!
1. Cerdo al vapor con fideos de arroz
También se le llama bol. Aunque el precio de la carne de cerdo ha aumentado ahora, el entusiasmo no ha disminuido en absoluto. La panceta de cerdo con piel se elabora con fideos de arroz y otros condimentos. La carne de cerdo al vapor con harina de arroz es glutinosa y crujiente, alternativamente grasa y magra, tierna pero no grasosa. La harina de arroz es aceitosa y tiene los cinco sabores. La carne de cerdo al vapor con polenta y un plato de guarniciones gratis están llenas del sabor de Lao Linqing. .
2. Pepinillos Jimei
Creados en el año 57 del reinado Qianlong de la dinastía Qing, cada frasco está lleno de Gushi. Jimei Sauce Garden es tan famoso como el “Liuqi” de Beijing, el “Huamao” de Baoding y el “Yutang” de Jining. Tiene una larga historia y es famosa en todas partes. Especialmente durante el Año Nuevo chino, los lugareños vienen a comprar salsa de soja, vinagre, salsa de soja y otros condimentos para almacenar.
3. Shaobing con carne
El uso de carne para hacer pasteles es de hecho una característica importante. Un pastel de semillas de sésamo con carne y un plato de sopa de albóndigas cuesta unos 26 yuanes. Muy adecuado para personas que trabajan duro. Es rico en nutrientes y energía. Puedes disfrutar de una comida completa al mediodía y tener hambre hasta las ocho de la noche. Una vez horneadas las galletas de sésamo, agrega carne de res o cordero podrida, tuesta el aceite en el horno, dale un mordisco y tu boca se llenará de aceite, es conveniente y delicioso.
4. Empanadillas fritas
El zongzi es un snack local popular en el norte. Todo queda fino, frito y tiene una textura especialmente crujiente. Se elabora con harina fina retorcida en hebras en aceite. Después de formar, freír en una sartén con aceite hasta que estén doradas. Linqing es una famosa ciudad del canal con una larga historia de Xunzi frito, que se remonta a mediados de la dinastía Ming.
Además, Linqing también tiene muchas delicias, como bandejas de tofu, ocho tazones de comida halal, callos de cordero calientes, sopa de cordero, etc. Si tienes la oportunidad de visitar la dinastía Qing, no te pierdas estas delicias, definitivamente te harán querer volver.
Hola, cocino en Jilin y estaré encantado de responder a tus preguntas.
Soy una joven nacida en la década de 1980 en el noreste de Jilin. En mi ciudad natal hay muchas delicias locales únicas, como el "chucrut", las "delicias de montaña" y la "rana del bosque". La comida producida tiene un sabor único.
1. Sapo guisado con patatas:
Suele ser mejor degustar este plato en otoño, porque el otoño es la época de recolección de las “ranas del bosque”, y de la “neumonía de la nueva corona”. " hace que la gente... Comer animales crea una sensación de pánico, especialmente aquellos que parecen "animales salvajes".
Ya he compartido el ingrediente especial de mi ciudad natal, “Rana”, y ha habido muchos comentarios que dicen: “¿Aún comes animales salvajes?” Esta afirmación realmente me deja sin palabras, porque en mi ciudad natal, la "rana" se cultiva artificialmente y los criadores contratan toda la acequia del río o la montaña para criar plántulas. Después de medio año de duro trabajo, la cosecha llega en otoño.
La mejor manera de hacer "Rana" es estofado, pero no sé cómo hacerlo. El método más común es guisar patatas. Al igual que los "mariscos", las ranas del bosque saben mejor cuando están frescas, pero no me atrevo a cocinarlas "enteras", por eso suelo comprar "ancas de rana", que tienen más carne. Las patatas guisadas son particularmente deliciosas y vale la pena probarlas cuando vengas al noreste de China.
2. Bollos de frijoles pegajosos:
Los "bollos de frijoles pegajosos" son un tipo de comida que me gusta mucho. Aunque existe como alimento básico en el noreste de China, personalmente creo que se parece más a un postre.
Hay "arroz glutinoso" y "maíz pegajoso" con "relleno de frijoles rojos" en su interior. Me gusta mucho comer "maíz pegajoso". Su apariencia es de color amarillo claro. Después de calentarlo, se puede untar como queso y se le agrega azúcar para hacerlo fragante y dulce. Es redondo y parece la "versión nororiental de Xue Meiniang".
3. Empanadillas de chucrut:
Como persona del noreste, el "chucrut" es, naturalmente, mi favorito. A diferencia del "chucrut" del sur, el "chucrut" de nuestro noreste se elabora con "col china". El consumo repetido eliminará el olor provocado por la fermentación.
Se puede guisar con "costillas de cerdo" y "morcilla", o envolverlo en "albóndigas y bollos al vapor".
La gente local tiene gustos fuertes y la calidad de la comida también es muy buena.
No soy exigente con la comida, pero no puedo evitar sentir:
No hay cultura en el mundo, pero el pollo Jiangxiang es el mejor del mundo.
También hay algunos platos caseros,
Tofu, arroz, agua para dormir, mezclado con semillas de melón,
rollitos de espinacas, sopa de calabaza, sopa de pescado. ~
p>Nací en un pequeño pueblo de la ciudad de Ganzhou, provincia de Jiangxi, y he vivido en el campo desde que era niño. Soy un chico de campo nacido y criado. En mi ciudad natal, mis platos más inolvidables son principalmente tofu relleno, salchichas salteadas con repollo encurtido, fideos de arroz con carne de cerdo y tofu. Primero, haz el tofu
Hacer tofu relleno local es muy simple, simplemente ahueca el tofu y luego rellena el tofu con el relleno picado. Por lo general, mi familia solo prepara tofu durante el Año Nuevo chino, no en días normales, porque cortar el relleno requiere muchas verduras, lo que lleva mucho tiempo. Que los bollitos de tofu sepan bien o no depende del relleno. Tomemos a mi familia como ejemplo. Para hacer el relleno se necesita repollo, cerdo, brotes de bambú, rábanos, apio, ajo, etc. , a veces lo cambias por otra cosa. Picar el relleno lleva mucho tiempo. Aunque ahora existen trituradoras, son problemáticas. Entonces, a excepción del Año Nuevo chino, casi no lo hago entre semana. El Yong Tau Foo es un plato imprescindible durante el Año Nuevo chino. Nos encanta, todos los años.
2. Tripas grasas salteadas con chucrut
Cuando era niño no comía tripas grasas porque el sabor es muy fuerte. Me enamoré de él cuando crecí y lo encontraba muy delicioso, sobre todo cuando lo comía, especialmente las tripas de cerdo fritas con chucrut, que eran agrias y picantes. En mi ciudad natal hay muchos tipos de chucrut. Algunos están hechos de brotes de rábano y vegetales verdes, y otros están hechos de col china. Además, hay judías encurtidas, pepinos encurtidos, etc. A mucha gente no le gusta comer salchichas fritas con repollo encurtido porque el sabor es un poco fuerte. Pero para quienes les guste, es un sabor delicioso.
En tercer lugar, fideos de arroz y carne de cerdo
Los fideos de arroz y carne de cerdo en mi ciudad natal son arroz molido en fideos de arroz y cocinados con carne de cerdo. Es delicioso. Todavía recuerdo que cuando era niño, después de que mi familia comprara carne de cerdo, yo hacía fideos de arroz y carne de cerdo, porque en ese momento mi familia era pobre y había mucha gente, entonces los fideos de arroz y la carne de cerdo eran suficientes para comer. Cultivo arroz en casa, así que no me preocupa quedarme sin fideos de arroz. Ahora que las condiciones de vida son mejores, los fideos de arroz y la carne rara vez se cocinan. Cuando compro carne de cerdo, normalmente hago carne de cerdo estofada o algo así porque soy demasiado vago para moler fideos de arroz para hacer fideos de arroz. Sin embargo, una vez cocidos los fideos de arroz y la carne, todavía nos gustan mucho.
Cuarto, tofu.
En mi ciudad natal, el tofu se suele hacer en invierno. El tofu huele particularmente fragante cuando tiene moho y tiene un sabor particularmente delicioso cuando se combina con especias. Viví en el campus cuando estaba en la escuela primaria. Si quiero traer mi propio arroz y verduras, a menudo llevo tofu fermentado, que es delicioso y picante. Estaba muy salado cuando lo comí.
La verdad es que estos platos no sólo están disponibles en mi ciudad natal, sino también en muchos otros lugares. Pero en casa sabe aún mejor. Quizás así sea el sabor del hogar.
Mi familia es de Panzhou, Liupanshui, Guizhou. Ubicado en el cruce de Yunnan y Guizhou, la comida sabe cerca de Yunnan. Nuestra ciudad natal tiene jamón Panxian, que es un cerdo sacrificado durante el Año Nuevo chino. La carne de cerdo se marina durante aproximadamente medio mes y luego se seca al aire. Cuanto más tiempo, mejor quedará el jamón. También hay tofu de sangre, que se elabora durante el duodécimo mes lunar en invierno. Los ingredientes incluyen tofu, sangre de cerdo, carnes grasas y magras, sal, pimienta, etc. Mezcle estos ingredientes y amase hasta formar una bola. Después de amasar, envuélvelo en hojas verdes y sécalo al sol. Puedes comerlos. Puedes cocinarlos al vapor y freírlos. Hay carne de cerdo crujiente, pollo con arroz glutinoso con hojas de loto, fideos para sopa, cecina de res, etc.
Se me hace la boca agua cuando pienso en las delicias de nuestra ciudad natal. Hay varios tipos de China en la punta de mi lengua1. Permítanme presentarles algunas de las delicias más populares de mi ciudad natal.
La primera tortita larga
La materia prima de la tortita sublarga es el trigo sarraceno. Pele el trigo sarraceno en partículas un poco más grandes que las semillas de sésamo, póngalas en una malla de mayor densidad, lave el almidón de trigo sarraceno repetidamente con agua y extiéndalo sobre una placa de hierro para formar panqueques un poco más gruesos que el papel. Las tortitas tienen forma ovalada, del tamaño de la palma de la mano y muy duras. Al comer, se trata de carne de cabeza de cerdo, cerdo estofado, cerdo crujiente, pollo, verduras salteadas, ensalada fría, tofu caliente, tofu seco, etc. , dando como resultado varios tipos de panqueques. Los ingredientes a la hora de comer incluyen: vinagre, sopa de ajo, cebollino, aceite de chile, salsa de chile, semillas de sésamo, etc. Muy refrescante
Segundo Soba Rakuwa de Cordero
El soba de cordero es un plato delicioso que calienta el estómago y mantiene la salud.
Primero lavamos el cordero, lo cortamos en trozos cuadrados de unos 2 cm, lo ponemos en una cazuela, le añadimos agua, las cebolletas y las rodajas de jengibre y lo dejamos cocer a fuego lento para hacer caldo. Cuando el cordero esté cocido, añade sal.
A continuación, coloque los fideos de trigo sarraceno en un recipiente, agregue una cantidad adecuada de agua tibia en tandas y amase repetidamente hasta obtener una masa de dureza moderada. Luego use una prensa especial y una máquina de marcar para presionar una superficie lisa y plana.
Después de que los fideos estén cocidos, vierta el cordero preparado y la sopa y espolvoree con cilantro. Sabe muy bien.
De todos modos, el suelo y el agua sustentan a la gente. Siento que la comida en nuestra ciudad natal no es lo suficientemente buena. Tan pronto como salimos de casa, sentimos que la comida no era de nuestro gusto. ¡Realmente extraño la comida en mi ciudad natal!
Ubicada en Hunan, la cocina de Hunan es una cocina famosa, representada por la comida picante. Mis platos favoritos, que también son platos muy representativos de Hunan, son:
1. En primer lugar, creo que es cabeza de pescado con pimientos picados, Hunan tiene mucha agua y pescado, y combina bien. . Cúbrelo con pimiento picado, está tan delicioso que no lo olvidarás. Mi favorito es la cabeza de pescado picada a la pimienta. ¡Cada vez que como, ni siquiera puedo bajar la boca del pescado! ¡Cómelos todos!
2. En segundo lugar, creo que es tocino. El tocino frito con ajo y pimienta está delicioso. Estaba delicioso cuando se comía. ¡Come al menos dos tazones de arroz!
En tercer lugar, recomiendo el cerdo estofado.
El cerdo estofado Shimao es un plato famoso en Hunan, ¡muy delicioso! A diferencia del cerdo Dongpo en Hangzhou, ¡el cerdo estofado es picante! ¡Suave! Gordos y delgados, gordos pero no grasosos, ¡deliciosos! ¡Recuerda comer cuando pases!
4. Para el cuarto lugar, recomiendo Lotus Root Jian. En otros lugares, sólo comemos raíz de loto, que es mucha raíz de loto. Durante la temporada en la que se comen raíces de loto, nos gusta especialmente comer las colas de raíces de loto. ¡Son pequeñas, crujientes y muy de temporada! ¡Es la estación equivocada y no hay nada que comer!
5. En quinto lugar, recomiendo un plato de fideos Hunan para el desayuno, que son picantes, aceitosos y ricos en sabor. Fideos picantes con carne, ¡los mejores!
6. Recomendaré snacks en el futuro. El tofu apestoso, los pasteles de azúcar y aceite y los panqueques de cebolleta son platos imprescindibles. Sin embargo, no recomiendo el tofu apestoso que se vende ahora en los centros comerciales.
Los lugareños caminan por las calles y comen en pequeñas tiendas, ¡es auténtico!
Bueno, como verdadero local, ¡lo recomiendo mucho! ¡Recuerda comer estos platos cuando vengas a Hunan, para que puedas entender realmente la cocina de Hunan!