Cómo hacer patas de conejo

Platos y funciones: platos privados para personas mayores, recetas dietéticas, recetas potenciadoras y apetitosas del bazo, recetas contra la desnutrición

Sabor: artesanía de cinco especias: salsa

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Ingredientes: 500 gramos de carne de conejo.

Condimento: 20 g de vino para cocinar, 50 g de salsa de soja, 3 g de sal, 4 g de glutamato monosódico, 20 g de azúcar, 15 g de aceite de soja, 5 g de cebolla verde, 3 g de jengibre, 2 g de semillas de hinojo, 2 g de canela, 1 g de hojas de laurel.

Características de la carne de conejo a las cinco especias:

Salada y deliciosa, con sabor a salsa de soja.

[Método] Quitar los huesos de las patas de la carne de conejo (carne de pata de conejo), limpiarla, escaldarla en una olla con agua hirviendo un rato, retirarla y limpiar las manchas de aceite.

2. Calentar el wok, agregar una cantidad adecuada de aceite de soja, sofreír la cebolla verde y el jengibre, agregar el vino de arroz, la sal refinada, la salsa de soja y el azúcar blanca, mezclar bien, agregar la carne de conejo. y una cantidad adecuada de agua, luego agrega la bolsa de especias, lleva a ebullición a fuego alto, retira la espuma y cocina a fuego lento hasta que la carne del conejo esté crujiente y cocida. Cuando la sopa esté casi seca, agregue glutamato monosódico, revuelva bien, retírela de la olla y déjela enfriar, luego córtela en trozos.