¿Es el vino de Quanxing una gran marca?

Ganó la Medalla de Oro Nacional de Calidad y el título de "Vino Famoso Chino" tres veces en 1963, 1984 y 1989. En 1994, ganó el título de "Rey del Vino Chino" en el Festival Internacional de Vinos Famosos de China. En 1995 y 2006, respectivamente, el Ministerio de Comercio Interior y el Ministerio de Comercio de la República Popular China le otorgaron el título de "Marca tradicional china", y el título de "Marca comercial reconocida de China". "en el año 2000.

El licor Quanxing Daqu es incoloro y transparente, claro y translúcido, con un rico aroma a bodega, suave y armonioso, dulce y refrescante, y refrescante en boca. Es un licor Daqu de sabor fuerte. El contenido de alcohol se divide en tres tipos: 38 grados, 52 grados y 60 grados.

Durante el período Kangxi, el famoso enólogo Zhu Yu fundó "Tianyi Laohao" en el oeste de la ciudad de Mianzhu. Utilizó las condiciones naturales únicas de Mianzhu y los métodos de elaboración locales únicos para elaborar una nueva generación de Mianzhu Daqu. pronto se hizo popular en todo Sichuan e incluso en el país.

El licor Quanxing Daqu también tiene su propio conjunto de métodos operativos tradicionales en el proceso de elaboración de cerveza. Fermentado en bodegas viejas hasta 60 días. Después de la fermentación se deben cumplir los requisitos para el alcohol de azúcar cocido en bodega y la esterificación. Al cocinar vino al vapor, se deben cortar la cabeza y la cola, es decir, el vino de cola de mala calidad se debe diluir y luego devolver a la bodega para su fermentación. La paja utilizada como relleno debe cocinarse al vapor no solo para eliminar el olor a pescado del salvado, sino también hasta que tenga el aroma del grano antes de poder usarse como ingrediente para el vino al vapor. Los vinos de nivel medio también deben ser catados y evaluados para su inspección y clasificación de calidad. Después de pasar la tasación, se dividirá en bodegas y tinajas y se almacenará en almacenes durante más de un año, luego se mezclará, embotellará y empaquetará para su envío.