Acerca del autor de "Comida occidental rusa"

Zhang Hui es profesor de la Escuela Culinaria de la Universidad de Comercio de Harbin y maestro de cocina china. Participó en la primera competencia de tecnología culinaria en la provincia de Heilongjiang en 1988 y ganó el primer lugar en la competencia fría en mayo del mismo año. participó en el segundo concurso nacional de tecnología de cocina en el Hotel Internacional de Beijing y ganó la medalla de bronce Dos. El diseño y producción de la "Serie de Banquetes Doudou" para los Juegos Asiáticos de 1996 obtuvo la patente nacional. En 1998, fue a la provincia de Taiwán para participar en la 98 Exposición de Comida China de Taipei y ganó el Premio de Exposición Especial. En 1999, fue a Canadá para enseñar la cultura gastronómica china y ganó el título de Chef Mundial Multicultural Canadiense. En 2003, participó en la gira China Cooking Kingdom en la provincia de Guizhou y ganó el premio Culinary Stunt Performance. En abril del mismo año, participó en la primera gira de China Culinary Kingdom Tour por Heilongjiang y ganó el premio Culinary Stunt Performance. . Del 5 de junio a octubre de 2004, participó en el 5º Festival de Comida de China celebrado en Chongqing y ganó el premio Cooking Skills Performance.

Sun, maestro de cocina chino y juez nacional. En 1987, fue a Sapporo, Japón, para enseñar cocina china. En 1988 participó en el concurso de cocina de dieciséis países de Europa del Este en Moscú y ganó una medalla de oro y una de plata. De 1992 a 1996, trabajó como chef auxiliar en la Misión Permanente de China ante las Naciones Unidas, demostrando la esencia culinaria única de China a abogados gubernamentales de todo el mundo. Actualmente, es el chef ejecutivo del Harbin International Hotel.