¿El origen de los pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño?
Los pasteles de luna simbolizan el reencuentro y son imprescindibles durante el Festival del Medio Otoño. Hay muchas historias sobre el origen de los pasteles de luna, pero en todas ellas se utilizan para celebrar la victoria.
Según la leyenda, durante el reinado del emperador Gaozu de la dinastía Tang, el general Li Jing conquistó los Xiongnu el 15 de agosto y regresó triunfante. La gente de Turpan que hacía negocios en ese momento regalaba pasteles al emperador de la dinastía Tang. El emperador Gaozu Li Yuan tomó la hermosa caja de pasteles, sacó los pasteles redondos, sonrió a la luna brillante en el cielo y dijo: "Vamos a usar pasteles Hu para tratar a los sapos". Luego, comparte el pastel con los ministros.
Desde entonces, la producción de pasteles de luna se ha vuelto cada vez más sofisticada. Su Dongpo escribió en un poema: "Los pasteles pequeños son como masticar la luna, crujientes y rellenos". Yang Guangfu de la dinastía Qing escribió: "Los pasteles de luna están hechos con relleno de melocotón y el helado está hecho con azúcar glas".
Con el desarrollo de los mooncakes en la actualidad, existen más variedades y sabores diferentes. Entre ellos, los pasteles de luna al estilo Beijing, al estilo soviético, al estilo cantonés y al estilo Chaozhou se han convertido en las cinco categorías principales de pasteles de luna chinos. Los pasteles de luna de frutas, que han surgido repentinamente en Hainan en los últimos años, son los preferidos de los consumidores.
Tang Xizong comió pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño. Los pasteles de luna estaban muy deliciosos. Cuando se enteró de que la pareja estaba celebrando un banquete de bodas en Qujiang, ordenó al chef imperial que los envolviera en Hong Ling. y entregárselos a los novios. Este es el registro más antiguo de pasteles de luna que podemos ver.
Los pasteles de luna de la dinastía Song se conocían como "hoja de loto", "flor dorada" y "flor de hibisco", y el método de producción es más claro. El poeta Su Dongpo escribió un poema alabando: "Los pasteles pequeños son como masticar la luna, crujientes y rellenos". Las patatas fritas son patatas fritas y el relleno es azúcar. Su sabor es dulce, crujiente, fragante y hermoso. Después de la dinastía Song, la elaboración de pasteles de luna no solo se centró en el sabor, sino que también diseñó varios patrones en los pasteles relacionados con la leyenda del Palacio de la Luna. Al principio, el patrón en la superficie del pastel probablemente se dibujó en papel y luego se pegó a la superficie del pastel. Luego, simplemente usé un molde de masa para presionarlo sobre el pastel de luna.
El pastel de luna con forma de luna llena simboliza un reencuentro feliz, al igual que la luna llena del 15º Día Nacional. La gente lo considera un alimento festivo, lo utiliza para adorar a la luna y dárselo a familiares y amigos. Esto es sin duda un reflejo de la psicología nacional del pueblo Han.
Se dice que en los primeros años de la dinastía Yuan, los gobernantes de Yuan y Meng temían que el pueblo se rebelara, por lo que adoptaron una política de alta presión de enviar un soldado a cada diez hogares los vigilaban, y sólo a diez hogares se les permitía utilizar cuchillos de cocina. La gente no podía soportar que la molestaran, así que aprovecharon la oportunidad para darse pasteles de luna entre sí durante el Festival del Medio Otoño el 15 de agosto. Pusieron una bola de cera en el pastel de luna y lo envolvieron en papel con un juramento escrito en él. También había un trozo de papel en la parte inferior del pastel como recordatorio para pedirle a la otra parte que lo haga. La gente de Wenzhou, Zhejiang, llama a este tipo de pastel de luna "Tres Oros", que es un homófono en el dialecto local.
Probablemente por eso hoy en día suele haber un trozo de papel sobre los pasteles de luna.
El tradicional Festival del Medio Otoño es un festival de reencuentro, por lo que hay algunas líneas en la poesía antigua, como "Extraño más a mi familia durante las vacaciones, y cada vez extraño a alguien". Es decir, cuando se trata del Festival del Medio Otoño, todos esperan aún más la reunión. Si alguien de la familia puede regresar a casa para reunirse en el extranjero o en otro lugar, aumentará el sentimiento de extrañamiento. Ésta es la característica de la familia china como unidad social, y el Festival del Medio Otoño es una expresión concentrada de esta característica.
China ha sido un país basado en la agricultura en dinastías pasadas. El Festival del Medio Otoño resulta ser la temporada de primavera y otoño, y la cosecha agrícola es buena. Por ello, existe la costumbre en las zonas rurales de adorar al "Taro Kui", que consiste en comer batatas y taro durante el Festival del Medio Otoño. Estos dos cultivos de raíces son grandes y redondos y simbolizan la cosecha y la plenitud. Regalar pasteles de luna a familiares y amigos también es un símbolo de perfección y reencuentro.
En la noche del Festival del Medio Otoño, toda la familia se sienta junta bajo la luna brillante, bebiendo vino contra la luna, bebiendo té y comiendo pasteles de luna para entretenerse y conversar, que también es una de las alegrías de la vida. Por lo tanto, puedes comer pasteles de luna sin el Festival del Medio Otoño, pero no es el Festival del Medio Otoño sin pasteles de luna. Por lo tanto, el Festival del Medio Otoño y los pasteles de luna están estrechamente relacionados y son indispensables. Existen muchas teorías sobre el origen de esta costumbre.
Se dice que durante el periodo Wude del emperador Gaozu de la dinastía Tang, los guardias fronterizos invadieron este territorio. El comandante en jefe Li Jing realizó una expedición y obtuvo una gran victoria. El día del Festival del Medio Otoño, la gente celebró toda la noche dentro y fuera de la ciudad de Chang'an. A veces, los tibetanos ofrecían pasteles para celebrar sus victorias. El emperador Gaozu sacó el pastel redondo, lo señaló y dijo con una sonrisa: "Tienes que usar el pastel Hu para tratar al sapo". Más tarde, se lo dio a los ministros, de ahí la costumbre de comer pasteles de luna durante el Medio Oriente. -Se formó el Festival de Otoño. En segundo lugar, durante el Festival del Medio Otoño de la dinastía Song del Norte, la gente primero subía la montaña y subía las escaleras para ver la luna brillante, y luego celebraba una ceremonia de adoración a la luna. Hay tortas redondas como ofrendas. Según "Los pasteles de luna en los años de Yanjing", "los pasteles de luna están por todas partes, los más grandes miden más de un pie de largo y el palacio de la luna está pintado con la forma de un sapo. Algunas personas los comen después de ofrecer sacrificios". Esta es la costumbre de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño en la dinastía Song.
Al final de la dinastía Yuan, los gobernantes todavía implementaban el brutal gobierno de "tres familias, un yuan, cinco familias, un plato". Liu Bowen organizó un levantamiento campesino e hizo especialmente un gran pastel redondo con una nota escondida en su interior, aceptando rebelarse el 15 de agosto. Como resultado, el levantamiento tuvo éxito, derrocando a la dinastía Yuan y estableciendo la dinastía Ming. Desde entonces, la costumbre de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño se ha vuelto más popular.
En resumen, el Festival del Medio Otoño tiene una larga tradición de reunirse, admirar la luna y comer pasteles de luna. Después de varias generaciones de herencia, continuamente se han agregado nuevos contenidos para enriquecer esta fiesta tradicional con características nacionales que se ha transmitido hasta el día de hoy y sigue siendo popular.