¿Qué marca de bacteria natto es buena?
Bacillus natto, también conocido como Bacillus natto, pertenece a la subespecie Bacillus subtilis natto (Bacteria Gram positiva, aeróbica, formadora de esporas, fácil de formar cadenas.
Se producen bacterias Natto del natto, que es un alimento japonés elaborado con soja cocida envuelta en paja y fermentada a 40°C.
Bacterias natto, generalmente (0,7-0,8)um × (2,0-3,0)um, grampositivas. El protoplasma de las células cultivadas en agar glucosa está teñido uniformemente. Las esporas son ovaladas o columnares, de tamaño mediano o mediano, e incluso si las esporas están agrandadas, no son uniformes, flageladas y móviles. 45-55 ℃ y el mínimo es 5-20 ℃.
Natto puede elaborarse a partir de bacterias Natto Debido a que Nattobacterium es una bacteria aeróbica, es muy importante estar expuesto al aire cuando Nattobacterium se reproduce. Al tragar proteína de soja, se producen innumerables enzimas, natoquinasa y vitamina K, que tienen efectos milagrosos y pueden tratar los tres niveles altos (hiperglucemia, presión arterial alta, etc.) y disolver los coágulos de sangre, y también pueden producir deliciosos. aminoácidos.La preparación específica es la siguiente:
Producción, conservación y consumo casero de natto
Nattokinasa en natto El período de validez óptimo de otras sustancias activas es de 7 días. puede inactivarse por cambios de temperatura y humedad, lo que hace que el natto sea un delicioso alimento tempeh sin ningún impacto. Sin embargo, en Japón, para aprovechar al máximo los mejores efectos del natto, el natto fresco se elabora en casa o se prueba en casa. Los alimentos natto que se venden en el mercado han perdido la mayor parte de su eficacia o son demasiado caros debido al transporte a larga distancia, cambios de temperatura, larga vida útil, etc., por lo que la mejor manera es imitar el japonés. producción en casa, que no solo puede satisfacer las necesidades de la gente común, sino también lograr la frescura del natto fresco y aprovechar al máximo los mejores efectos del natto. Para encontrar variedades, haga clic en las variedades de natto.