Las famosas especialidades de la ciudad de Jiuchi

1. Pato salado Jiu Chi: Es un alimento tradicional exclusivo de Pengzhou. Debe su nombre a que su principal área de producción es la ciudad de Jiu Chi, Pengzhou. Desde la dinastía Ming, el pato salado de nueve patas ha sido popular durante 500 años y es muy apreciado por los comensales nacionales y extranjeros. Este es un delicioso manjar para entretener a los invitados. El pato salado de nueve pies se divide en pato salado y pato estofado. Tiene una artesanía exquisita, una producción excelente, un sabor único, un color natural ahumado, un aceite brillante, un regusto dulce tierno y delicioso y un volumen de producción anual de 5 millones.

2. Olla caliente de intestino de ganso fresco de Jiu Chi: en el proceso de desarrollo integral de la industria de procesamiento de alimentos, Jiu Chi Town desarrolló una olla caliente de intestino de ganso fresco con un sabor único después del pato salado de Jiu Chi. El estofado de intestino de ganso fresco incluye intestinos de ganso crudos, complementados con riñones, lenguas, garras, alas, corazones y verduras frescas de temporada de ganso y pato. Picante, fragante, tierno y crujiente, apto para todas las estaciones, se ha convertido en un escenario más singular en el panorama gastronómico de este pequeño pueblo. Se han desarrollado ocho restaurantes de estofados de salchichas frescas de ganso en la entrada del mercado de la ciudad de Jiuchi, y básicamente se ha formado una calle de estofados de salchichas frescas de ganso, entre los cuales Zhao Laosi y Fafa son los más famosos. En la actualidad, hay más de 10 tiendas en Pengzhou y 30 tiendas en Chengdu. Al mismo tiempo, el estofado de intestino de ganso fresco se está desarrollando en otros condados y ciudades de la provincia y fuera de la provincia.

3. Hortalizas de invernadero: la ciudad de Jiuchi es la famosa ciudad natal de hortalizas de invernadero y la base de producción de hortalizas de invernadero en Chengdu y Pengzhou. La ciudad, con Gaolin Village como centro, tiene más de 2.100 acres de hortalizas de invernadero, 1.800 acres de berenjenas rojas de invernadero y 200 acres de melones amargos de invernadero. Otras hortalizas de invernadero son los pepinos, los tomates, los calabacines, los pimientos y las hortalizas uigures. Entre ellos, las berenjenas y los pimientos de invernadero están en el mercado desde principios de marzo hasta principios de junio de cada año, mientras que los pepinos y los melones amargos están en el mercado.