¿Cuál es la tecnología de procesamiento de la enzima emulsionante del pepino de mar listo para comer?
1 Limpieza: Limpiar los pepinos de mar frescos para eliminar sedimentos y otras impurezas.
2. Hervir: Hervir los pepinos de mar lavados en agua caliente.
3. Prensado: Presione el pepino de mar cocido hasta darle una forma específica.
4. Remojo: Remojar los pepinos de mar prensados en una solución enzimática que contenga enzima emulsionante para que reaccionen químicamente.
5. Deshidratación: Deshidratar el pepino de mar remojado para que su contenido de agua sea inferior al 10%.
6. Envasado: Envasar el pepino de mar deshidratado para obtener pepino de mar con enzima emulsionante listo para consumir.
A través de esta tecnología de procesamiento, no solo se mejoran el sabor, la masticabilidad y el valor nutricional de los pepinos de mar, sino que también son fáciles de almacenar y transportar, lo que extiende su vida útil.