¿Qué es el ajo deshidratado?

Las rodajas de ajo deshidratadas tienen un aspecto cuidado, un color ligeramente amarillo y un sabor puro. Pueden consumirse o utilizarse como materia prima alimentaria y como material auxiliar. Se puede restaurar sumergiéndolo en agua tibia. Está fresco todo el año y es muy popular en el mercado.

Las características del ajo deshidratado: fácil de conservar, fácil de transportar, fácil de almacenar y cómodo de comer. El ajo deshidratado, que es a la vez condimento y alimento, tiene un alto valor medicinal y un fuerte sabor picante. Si se remoja en salsa de soja aromática, se puede comer como guarnición. Es picante, crujiente y dulce, lo que te vuelve goloso. . En comparación con el ajo fresco, el contenido nutricional del ajo deshidratado está casi intacto, incluyendo proteínas, grasas, azúcar, vitamina A, vitamina B1, vitamina C, así como fibra cruda, calcio, fósforo y hierro. Los ingredientes farmacológicos incluyen alicina altamente volátil y diversos compuestos alílicos y tioéter, ácidos grasos insaturados y alicina.

Nombre chino

Rodajas de ajo deshidratadas[1]

Características

Aspecto limpio, color amarillento, sabor puro

Proceso

Selección de materiales--pretratamiento--rebanado--enjuague

Ambiente de producción

Seco, ventilado, sin olor, sin plagas.