¿Por qué algunas personas siempre dicen que los pepinos de mar puntiagudos no son pepinos de mar salvajes, sino pepinos de mar calvos?

El número de espinas de un pepino de mar no es el único indicador de su calidad. De hecho, el factor más crítico que determina la calidad de los pepinos de mar es el “lugar de origen y la zona del mar”. Por ejemplo, los pepinos de mar en las zonas de aguas frías del Ártico crecen lentamente y son más nutritivos. El fondo marino de las zonas marinas salvajes es rico en nutrientes, lo que es completamente diferente de la alimentación monótona de los pepinos de mar domésticos.

En general, la calidad de los pepinos de mar tiene poco que ver con la densidad de las espinas. El número de espinas está relacionado con el entorno de crecimiento. El número de espinas es una indicación geográfica que distingue el origen del mar. pepinos. Los pepinos de mar de la península de Shandong, representados por Laoshan Changdao, tienen pocas espinas y son calvos, pero su carne es regordeta y saludable. Los pepinos de mar de la península de Liaodong tienen muchas espinas y son afilados. Debido a que la industria de los pepinos de mar en la península de Liaodong comenzó temprano y fue ampliamente publicitada, muchas personas la han malinterpretado, quienes creen que los pepinos de mar son un indicador de lo bueno y lo malo.

La razón es sencilla. Los pepinos de mar silvestres, que luchan duramente contra el entorno natural, son relativamente sanos y fuertes. Bajo la influencia del duro entorno del fondo marino y la presión del agua, los pepinos de mar que viven en áreas con bajas temperaturas del agua en el fondo de las rocas tienen espinas cortas y gruesas, espinas en forma de pagoda y una carne firme y regordeta. Los pepinos de mar silvestres de las profundidades marinas suelen tener espinas muy cortas. Los pepinos de mar cultivados en estanques son como flores en un invernadero. Se ven bonitos pero no tienen capacidad real para resistir el viento y la lluvia, por lo que las espinas son mejores. ¡Si miras con atención, definitivamente encontrarás el secreto! La gente siempre cree erróneamente que los pepinos de mar japoneses son los mejores y está dispuesta a pagar altos precios por ellos. Algunas personas incluso piensan que la berenjena no es un pepino de mar, y hay informes periodísticos que dicen que "comerciantes sin escrúpulos venden berenjenas como pepinos de mar, lo que demuestra que algunos medios no saben que la berenjena también es un tipo de pepino de mar, y mucho menos la gente común". .

Algunos pepinos de mar tienen un alto contenido de mucopolisacáridos, lo que es bueno para las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares; algunos pepinos de mar tienen un alto contenido de saponina, lo que es bueno para el cáncer. Al igual que el ginseng, los pepinos de mar tienen un alto contenido de saponina y un alto valor medicinal, pero es posible que no sepan bien y no sean aptos para cocinar. Algunos pepinos de mar con mayor contenido proteico, como la berenjena, el pepino de mar, etc., se pueden utilizar en grandes cantidades en las mesas de hoteles y familias para proporcionar nutrición a las personas con deficiencia de proteínas y desnutrición. En definitiva, la nutrición de los pepinos de mar poco tiene que ver con las espinas.