Comida del condado de Linqu
Las delicias del condado de Linqu incluyen el banquete de oveja entera de Linqu, el banquete de escorpión entero de Linqu, el banquete de pescado entero de Linqu, los panqueques de Linqu, el toon rojo de Sitou, los pepinillos encurtidos a la parrilla, etc.
1. Fiesta de la Oveja Entera de Linqu: La Fiesta de la Oveja Entera de Linqu es una comida tradicional famosa en Linqu, provincia de Shandong, que se originó en la República de China. De acuerdo con la diferente distribución del tejido muscular en cada parte del tronco entero de la oveja, se utilizan diferentes métodos de cocción para preparar varios platos con diferentes colores, formas, sabores y aromas, y se les dan nombres auspiciosos, aunque se elabora todo el banquete de las ovejas. de oveja entera, pero no hay nombre de oveja. Hay más de 80 tipos de platos elaborados con una oveja, como Longmenjiao, Ganoderma lucidum, Shuangfeng Cui, etc.
2. Escorpión entero Linqu: El escorpión entero Linqu también se llama escorpión entero Yimeng. Es de gran peso, tiene extremidades completas, cuerpo rígido y recto, y es de color verde. Medicina Tiene el poder mágico de relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, desbloquear colaterales y aliviar el dolor, desintoxicar y fortalecer el organismo. Contiene variedad de nutrientes y es un producto nutritivo natural.
3. Linqu All-Fish Feast: El All-Fish Feast de Linqu es una mesa llena de delicias con el pescado como ingrediente principal. Carpa plateada y carpa local seleccionada de alta calidad, la carne es deliciosa y nutritiva. Es rica en proteínas, sales inorgánicas, carbohidratos, grasas y diversas vitaminas. Utilizando diversos métodos de cocción, como freír, freír en sartén, sofreír y guisar, los platos producidos tienen forma, color y sabor. Se pueden cocinar más de 120 tipos de platos de pescado con pescado fresco y camarones de lago, lo que se llama "festín de pescado entero".
4. Panqueques Linqu: Los panqueques Linqu son una especialidad tradicional del condado de Linqu, provincia de Shandong, se desconoce el año de su creación, pero se han convertido en un plato común en la dinastía Ming. Utiliza maíz, sorgo, mijo, batatas secas y otros cereales secundarios como materia prima, que se trituran y se remojan, se muelen hasta obtener una pasta, se extienden en la plancha y se fríen mientras se raspan, y luego se cocinan. Textura fina, menos humedad, almacenamiento duradero, crujiente y delicioso.
5. Sitou red toon: Red toon es un producto especial de Sitou Town, condado de Linqu, con una larga historia. Debido al entorno geográfico específico y a los factores climáticos de la ciudad de Sitou, la toona roja germina temprano y sale temprano al mercado. Tiene una calidad única, un aroma rico, una textura crujiente y jugosa, una fragancia deliciosa y una rica nutrición. Es una verdura deliciosa preferida por la gente. En 2006, obtuvo la certificación del origen de productos agrícolas libres de contaminación por parte del Departamento de Agricultura Provincial de Shandong.
6. Encurtidos a la parrilla: los linqu llaman a los encurtidos asados una vez horneados, los trozos de pepinillo se vuelven suaves y porosos, algo así como batatas asadas. La humedad se quema y los encurtidos viejos, ya salados, se vuelven más salados y espesos. Los encurtidos asados calientes tienen un aroma único. Los panqueques se enrollan con cebolletas y se sirven con pepinillos encurtidos a la parrilla, lo que los convierte en un manjar inolvidable.