¿Cuál es el futuro del mercado de la carne artificial?
La carne artificial se originó por primera vez en los Estados Unidos. En 1953, el químico estadounidense Boyer obtuvo una patente para la invención de la "carne artificial". En la década de 1960, la carne artificial comenzó a venderse en el mercado estadounidense. Después de años de desarrollo, la tecnología de la carne artificial se ha mejorado continuamente y el proceso de comercialización se ha acelerado.
Desde 2019, el concepto de "carne artificial" ha surgido rápidamente y se ha convertido en el favorito del mercado de capitales mundial. El 2 de mayo de 2019, la empresa de carne artificial Beyond
Meat. Aterrizó en Nasdaq en los Estados Unidos. Gram se ha convertido en una acción popular de una sola vez, y la "carne artificial" ha entrado rápidamente en el horizonte de los consumidores. La popularidad del mercado de la carne artificial ha atraído a muchas empresas de tecnología y grandes fabricantes de carne, y al mundo. La industria de la carne artificial ha entrado en una etapa de rápido desarrollo.
La escala del mercado de la carne de origen vegetal se está expandiendo gradualmente
Desde 2019, la carne artificial, especialmente la carne de origen vegetal, se ha desarrollado rápidamente debido a la doble promoción de la tecnología y el mercado. Con la popularidad de la carne artificial entre los consumidores, con el aumento de la aceptación, los avances en la tecnología de la carne artificial y la continua disminución de los costos de producción de la carne artificial provocada por la producción a gran escala, la escala del mercado mundial de la carne artificial se expandirá gradualmente. las perspectivas del mercado son amplias, según Research
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p>Los datos publicados por Markets muestran que la carne vegetal mundial (ternera, cerdo, cordero , etc. elaborado a partir de plantas como soja, guisantes, trigo, etc.) el tamaño del mercado fue de 4.290 millones de dólares estadounidenses en 2019. Se espera que el tamaño del mercado mundial de carne vegetal alcance los 5.200 millones de dólares estadounidenses en 2020, y el mercado mundial de carne vegetal Se espera que el tamaño del mercado de la industria alcance los 12 mil millones de dólares estadounidenses para 2025, con una tasa de crecimiento compuesta anual promedio del 18% de 2020 a 2025.
Europa y Estados Unidos son los principales mercados de carne artificial
En la actualidad, Europa y Estados Unidos son los principales mercados de carne artificial del mundo Según datos publicados por Research and. Mercados,
En 2019, el mercado europeo de carne de origen vegetal representó el 39 % del mercado global, y el mercado de carne de origen vegetal de EE. UU. representó aproximadamente el 20 % del mercado global.
——Los datos y análisis anteriores provienen todos del "Informe de análisis de planificación estratégica de inversiones y previsión de tendencias de la industria de la carne artificial de China" del Instituto de Investigación de la Industria Qianzhan.