¿Qué son los huevos vegetales?

Los huevos vegetales también se llaman huevos de pasto, huevos locales, huevos estúpidos, huevos locales y huevos de montaña. Reciben nombres diferentes debido a los diferentes dialectos locales. Se refiere principalmente a los huevos puestos por gallinas camperas.

Los huevos vegetales son generalmente más pequeños y tienen una cáscara rosada, lo que contrasta fuertemente con los huevos comunes. La proporción de yema de huevo es mayor que la de los huevos comunes (la yema es relativamente grande).

La yema del huevo vegetal es de color amarillo anaranjado y la clara del huevo es más espesa, más clara, más baja en agua y más rica en proteínas que los huevos comunes. Después de ser cocida, la clara de huevo tiene buena elasticidad, fuerte transparencia, fácil de pelar, sin olor a pescado, excelente sabor, aroma natural y puro, entrada refrescante, fragante pero no grasosa, regusto largo y alto valor nutricional. Es un ideal para la salud. -conservar el producto de huevo. Los huevos vegetales contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales y proteínas de alto valor biológico.