¿Qué es mejor, el tofu envuelto de Yunnan o el tofu de Jianshui?
El tofu más famoso de Yunnan es el tofu Jianshui y el tofu Shiping, que también se muestran en "A Bite of China". El tofu con leche y el tofu apestoso son variedades de tofu, y Jianshui y Shiping son las áreas de producción de tofu. Además, la característica del tofu en estos dos lugares es que sólo utilizan agua de pozo y agua de manantial local, sin utilizar yeso ni salmuera. El secreto para comer tofu envuelto hasta que explote es remojarlo en una determinada proporción de álcali comestible o bicarbonato de sodio durante 3 a 5 horas antes de cocinarlo. No es necesario untar aceite u otros condimentos al hornear. Después de asarlo, debes mojar el tofu producido en Mouding, Yunnan con agua (tofu bañado en tofu) para comer. Otra forma recomendada de comer es el tofu envuelto en leche y utilizado para cocinar estofado de Chongqing. De todos modos, ¡me siento como un tonto! [lame la pantalla][lame la pantalla][lame la pantalla]
Todos tienen gustos diferentes. Si diferentes personas prueban la misma comida, ¡también puedes sentir los diferentes gustos! ! A veces, al probar la comida, también tendrás tus propios factores emocionales. . ¡Nada es absoluto! !
Toda la prefectura de Honghe en Yunnan tiene la costumbre de comer tofu asado. Kaiyuan, Mengzi, Jianshui, Shiping... Cada lugar tiene su propio sabor, especialmente la salsa para mojar, que tiene un sabor incomparable.
Siguiendo tu regusto, creo que el tofu envuelto en nuestro propio manantial de montaña está delicioso.
Hola, soy el hermano Liang Xiao. Estoy feliz de responder esta pregunta. ¿Es mejor comer tofu envuelto en Yunnan o tofu Jianshui? Depende del gusto de cada uno. A algunas personas les gusta comer cerebro de tofu envuelto y a otras les gusta comer cerebro de tofu Jianshui. En lo que a mí respecta, no me gusta el tofu envuelto ni el tofu Jianshui. Simplemente me gusta comer bollos de tofu de bolsillo de Baoshan.
Personalmente, creo que el tofu hecho en Jianshui está delicioso, ¡y es muy cómodo mojarlo en agua salada y mezclarlo con cerveza!
¡Esta pregunta! ¡La persona que hizo la pregunta no saludó! ¡Es como si el paisaje del jardín de Suzhou es mejor o el paisaje de Jiangsu es mejor!
El tofu en Yunnan incluye el tofu Jianshui. Entonces no es lógico preguntar esto.
Creo que el tofu Jianshui está delicioso. Que un lugar sea tan famoso por el tofu refleja la gran sabiduría de la población local, al igual que los fideos en Shaanxi.
Hay una ciudad llamada Shiping al lado de Jianshui que se puede comparar con Jianshui. Ambos lugares pertenecen a la prefectura de Honghe, provincia de Yunnan. El pescado en Shiping también es delicioso. Cuando tengas la oportunidad de venir a Yunnan, puedo servirte como guía turístico para llevarte a probarlo.
¡Entonces! El tofu envuelto en Yunnan es delicioso, especialmente en Jianshui. Como representante de Yunnan, ¡puedes conocerlo y recordarlo!
Creo que el tofu envuelto sabe mejor asado. ¿Estás de acuerdo?
Tofu envuelto en Yunnan recomendado. En Yunnan, cuando se trata de tofu, el tofu envuelto en piedra debe ser indispensable. ¡Es realmente crujiente por fuera, tierno por dentro y delicioso!
La reputación del tofu Shiping es muy conocida en Yunnan hace más de 400 años. Fue utilizado como tributo durante la dinastía Qing y fue profundamente amado por la emperatriz viuda Cixi y el emperador Guangxu. 2012 12 El 26 de febrero, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la implementación de la protección del producto con indicación geográfica para el envío de tofu.
El transporte marítimo está situado en un rincón del sur de Yunnan, a más de 260 kilómetros de Kunming. Esta es una ciudad antigua pacífica.
Enviar tofu es delicioso sin ningún motivo. El agua que fluye de antiguos pozos esparcidos por toda la ciudad antigua es el secreto máximo del envío de tofu.
El tofu aquí se elabora con "agua ácida" subterránea en lugar del yeso o salmuera tradicionales. Esta "agua ácida" única sólo se encuentra en Shiping, Yunnan. El agua agria no se puede utilizar para cocinar arroz y verduras, pero la gente local accidentalmente hizo tofu Shiping con un sabor único.
Lo sorprendente es que este tipo de "agua agria" no puede hacer tofu sin Shiping. Alguien usó una vez esta "agua agria" para pedirle a los maestros de envío que hicieran tofu en otros lugares, pero lo intentaron innumerables veces sin éxito. Algunas personas bromean diciendo que la patente envuelta en tofu de Shiping es una patente que no se puede quitar.
Además de los abundantes recursos subterráneos de "agua ácida", el tofu envuelto en Shiping utiliza soja genéticamente modificada del noreste de África, que tiene granos grandes, granos regordetes y un alto rendimiento de pulpa.
Remojar la soja y triturarla en leche de soja con agua. Hervir la leche de soja molida durante unos 30 minutos y filtrar los restos de frijol con una gasa fina limpia. Sin embargo, para reducir costos, muchos tofu envueltos en el mercado no filtran los residuos. El tofu elaborado a partir de la pulpa con residuos tiene una textura naturalmente rugosa.
Después de capas de procesamiento, 2 libras de soja pueden producir 1 libra de tofu, aunque los ingredientes utilizados son 2-3 veces mayores que los de otros tofu. Sin embargo, el tofu Shiping producido es tan blanco como el jade, tan fino como la gelatina, tierno y delicioso, y su calidad es muy diferente a la del tofu común.
El tofu es rico en proteínas, fibra y vitamina E, y puede ser consumido tanto por personas mayores como por niños. Puede complementar la nutrición, promover el metabolismo humano y retrasar el envejecimiento. Es especialmente adecuado para personas que desean fortalecer su cuerpo.
Generalmente, el tofu envuelto en pulpa de fruta se pega fácilmente a la sartén y se vuelve blando al asarlo o freírlo, y el jugo de la pulpa se derrama, lo cual es antiestético. Este tipo de cuajada de tofu envuelta es básicamente antiadherente a la sartén y no rompe la piel. Esponjoso y suave al asar y freír.
Después de probar el jugoso tofu, gané muchos seguidores leales. Muchos amigos lo elogiaron como "el tofu más delicioso". El tofu envuelto no se ve diferente del tofu común a primera vista, pero cuando se cocina tiene un jugo como el de la leche de soja.
No importa lo oscuro que sea el exterior, el tofu del interior de la piel sigue siendo tan fresco y tierno como el cerebro del tofu. Ya sea horneado, frito, frito o cocinado en una freidora o sartén eléctrica, es delicioso. Hazlo de una forma diferente cada día, desayuno por la mañana, guarniciones al mediodía y meriendas por la noche.
¡Es realmente una recomendación para toda la vida!