¿Qué alimentos incluye una dieta baja en grasas?
1. Patatas
Las patatas pertenecen a la familia de las solanáceas y tienen tubérculos comestibles. Son el cuarto cultivo alimentario más grande del mundo. Los tubérculos de patata contienen una gran cantidad de almidón, que puede proporcionar al cuerpo humano abundantes calorías y son ricos en proteínas, aminoácidos, vitaminas y minerales.
2. Zanahorias
Las zanahorias son ricas en nutrientes, entre ellos sacarosa, almidón, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, ácido fólico, varios aminoácidos (principalmente lisina), manitol, lignina. , pectina, quercetina, kaempferol, aceites volátiles, ácido cafeico y calcio.
3. Apio
El apio pertenece a la familia Apiaceae y tiene una larga historia de cultivo en mi país con una gran superficie de plantación. Es una de las verduras que suelen comer los chinos. Es rico en proteínas, hidratos de carbono, caroteno, vitamina B, calcio, fósforo, hierro, sodio, etc. Al mismo tiempo, tiene las funciones de calmar el hígado y eliminar el calor, disipar el viento y la humedad, eliminar la irritabilidad y reducir la hinchazón, enfriar la sangre y detener el sangrado, desintoxicar y aliviar los pulmones, fortalecer el estómago, activar la circulación sanguínea y disipando el calor.
4. Tofu
El tofu es una comida tradicional china, deliciosa y saludable. También es la principal materia prima de los platos vegetarianos chinos. En la memoria de nuestros antepasados, al principio era desagradable. Después de una transformación continua, poco a poco se ha vuelto popular entre la gente y se la conoce como "carne vegetal". El tofu se puede producir durante todo el año, independientemente de la temporada, por lo que durante la temporada baja de producción de verduras, se puede ajustar la variedad de platos.
5. Macroalgas
El quelpo tiene un contenido bajo en calorías, moderado en proteínas y rico en minerales, lo que lo convierte en un alimento marino natural ideal. Las algas marinas son ricas en polisacáridos de algas marinas y actualmente se han descubierto tres tipos de polisacáridos: fucoidan, fucoidan y almidón de fucoidan. También contiene ingredientes activos como polisacáridos ácidos, fucoidan, fucoidan, ácido galacturónico, laminina, taurina y factor bífidus.
Datos ampliados
Alimentos ricos en grasas:
Alimentos ricos en colesterol: despojos de animales, cerebro de animales, médula espinal, despojos, yema de huevo (cada yema de huevo contiene 250 colesterol ~300 mg).
Alimentos ricos en grasas: grasas, aceites animales, mantequilla, cacahuetes.
Alimentos ricos en calorías: harina, chocolate, azúcar.