¿Has notado si el restaurante tiene licencia para preparar platos fríos? ¿Por qué las licencias de producción y venta de alimentos fríos deben tramitarse por separado?

La licencia de producción y venta de alimentos fríos debe obtenerse por separado, porque el proceso de producción de alimentos fríos requiere un estricto control de higiene y conservación de la frescura para garantizar la calidad y seguridad del producto. El objetivo principal de la licencia de producción y venta es supervisar y gestionar las actividades de producción y operación de las empresas alimentarias, incluidos los procesos de procesamiento de alimentos, las condiciones higiénicas, el estado de salud de los empleados, etc., para evitar problemas de seguridad alimentaria. Debido a que el proceso de producción de alimentos fríos es más complicado que el de los alimentos a temperatura ambiente, es necesario solicitar una licencia especial por separado.

Además, los alimentos fríos requieren requisitos especiales de conservación durante el almacenamiento y la venta, como el almacenamiento y el transporte a baja temperatura, para garantizar la calidad y seguridad del producto. Por lo tanto, se deben cumplir una serie de requisitos y normas medioambientales estrictos al fabricar y vender alimentos fríos, y solicitar una licencia independiente es una forma importante de garantizar que la empresa pueda operar legalmente y cumplir con las normas y requisitos pertinentes.