Marca registrada Erguozui
La sopa de fideos con cerdo es un refrigerio muy común en Wenzhou, porque no he estado en muchos lugares, no he conocido a mucha gente y no sé qué come la gente en todo el país. Es solo que últimamente extraño mucho los fideos de arroz de Wenzhou y empiezo a extrañar algunos sabores. ¿Te perdiste un lugar? Recuerdo que al lado había una pequeña tienda que vendía fideos de arroz. El más famoso son los fideos de arroz sucios con cerdo. Cada mañana, cuando me despierto, ya hay una larga cola en la puerta. Algunas personas conducen desde la ciudad hasta este pueblo árido sólo para comer un plato de fideos de cerdo. El dueño de esta pequeña tienda es mi arrendador. Es una clienta antigua que tiene casi 50 años. Ella es asombrosa. Se la puede escuchar discutiendo con sus clientes todos los días, pero su negocio sigue siendo muy bueno. Ese polvo sucio de cerdo sólo se puede vender por la mañana. A veces me levanto temprano deliberadamente para comer sus fideos con panceta de cerdo, que son realmente deliciosos. El cuenco Mayday tiene tres tripas de cerdo, sangre de cerdo y las tripas de cerdo tienen un sabor fuerte, pero esta es una de sus especialidades.
La leche de soja Yonghe es muy famosa. Los youtiao cuestan dos yuanes cada uno. Sólo lo comí una vez. De hecho, son más grandes que los buñuelos normales, tienen un bonito color y saben mejor. Pero venderlos por dos es un poco caro. También son palitos de masa fritos y algo con alumbre añadido. A la gente de Wenzhou le gusta comer ollas viejas de pato porque el pato es un ave acuática y no provocará calor interno después de comerlo, mientras que el pollo es demasiado nutritivo y provocará calor interno después de comerlo. Las personas que viven en las ciudades del sur son las que más temen ir a la escuela.
Basta con mirar el pleito entre Wenzhou y Guangzhou por la marca "Wanglaoji". ¿No es sólo una taza de té de hierbas? Rara vez bebo. Un poco demasiado dulce. También podría ir a casa y preparar té con té dulce. Pero dicho esto, en los últimos años no he bebido casi nada excepto agua. Las mujeres de Wenzhou tienen buena piel gracias a su consumo regular de mariscos. Esa almeja parecía roja y ensangrentada, así que pude.
Sigo prefiriendo comer pescado con agua, pero es difícil comer pescado picante. No entiendo por qué me gusta tanto el sabor de los chiles cuando puedo comerlos crudos uno por uno. Incluso los habitantes de Sichuan, famosos por comer cáñamo, quedaron atónitos al verlo. Esto puede ser hereditario. Mi madre decía que cuando era pequeña no tenía mucho que comer, así que regresaba de la montaña a recoger pimientos verdes, aplastarlos y comérselo. Durante los tiempos difíciles, escuché pero anhelé. Yo no he.
Los bocadillos de Shaxian están por todas partes en la ciudad, pero probablemente hay muchos jefes que no son de Shaxian, por lo que es difícil probar los auténticos, pero no sé cuál es el sabor auténtico. He probado uno en Wenzhou y la salsa de chile de Shaxian es una de sus especialidades, pero no me gustan mucho los dumplings al vapor, que a veces son bastante extraños. Puedo comer panceta de cerdo y carne grasa sin sentirme grasosa, pero creo que las albóndigas al vapor son demasiado.
Hay un Lanzhou Ramen cerca de donde vivo ahora. Una vez fui a comer un plato de bollos de cordero al vapor, dos trozos de cordero con tomates y bolas de masa en rodajas. ¿Un plato de sopa turbia así es solo bollos de cordero al vapor? Inmediatamente me engañaron y lo odio. Nunca he comido ni visto esa cosa, pero los famosos bollos de cordero al vapor no son así. Siento que este lugar en Shenzhen ha arruinado muchos bocadillos clásicos. Me gustaba comer fideos cuando estaba en Wenzhou. Incluso en la zona industrial más sucia, todavía puedo comer un auténtico plato de fideos raspados. Remoje el chile en polvo en aceite y agregue las semillas de sésamo blanco. Este sentimiento es muy tentador. Una vez intenté agregar pimienta de cayena porque no estaba picante. La casera parecía desconsolada y no podía soportarlo. Finalmente, habló: "Te comiste más de tres trozos de chile. ¿Cómo voy a hacer negocios?"
La mejor cerveza que he probado en mi vida fue la Shuanglu Chunqing de Wenzhou. De hecho, las mujeres suelen beber no porque quieran beber, sino a propósito. Esto también se puede decir que es cirugía plástica, como si supieran beber, lo que demuestra que pueden ser tan generosas como los hombres. Esto es sólo el comienzo, se volverá adictivo. La bebida más común en Shenzhen es el Qingdao dorado, pero siempre extraño el sabor puro del Shuanglu. Al principio, sentía que era amargo cuando bebía cerveza. Mientras bebía, pregunté a los demás, ¿qué tiene de bueno este vino? Lo amas mucho. No está mal beber de vez en cuando. Es extraño, cuanto más lo bebo, menos sabe. Al igual que el agua, cuanto más bebes, más quieres beber.
Supongo que no a muchos jóvenes les gusta beber el vino de arroz elaborado en mi ciudad natal, y a mí tampoco me gusta. Es un poco astringente y sabe a agua. Sin embargo, con dos botellas más de vino quedará dulce y delicioso. Cuando no podía conciliar el sueño mientras estudiaba por la noche, secretamente tomé una taza de la jarra de vino y me quedé dormido después de beberla. El vino dulce también es delicioso, pero sólo sabe bien cuando se cocina bien, y el arroz cocido con vino dulce debe quedar como algodón.
Mi familia dice que beber té no se llama beber té, beber té y beber agua se llama beber agua. Creo que esto es aceptable. En algunos lugares, comer se llama comer arroz. ¿Qué tipo de tráfico debería ser? Jaja, todos los hogares de Fujian tienen juegos de té y a la gente de Chaoshan también le gusta beber té. Las casas de té de Chengdu también son famosas. No puedo soportar que un día tome té tarde.
Tengo que ir al baño en menos de una hora. Esta es la tradición china. Es una pena que mi ciudad natal no tenga tan buena tradición. El té debe beberse, pero no prepararse. Está hervido. Cuando el agua hierva, echa las hojas de té y déjala hervir un rato. El té original es muy amargo. Mi abuelo solía recoger té crudo y freírlo él mismo. También existe una especie de té, que en realidad es un arbusto común en las montañas. No sé su nombre, pero este té no se recoge. Las hojas de té dulce deben blanquearse en agua hirviendo hasta que dejen de estar verdes y luego secarse al sol. El té preparado también es muy dulce, pero generalmente no se puede dejar durante la noche. De hecho, no se puede beber té de la noche a la mañana, pero en mi ciudad natal no somos tan exigentes. Todos los días hay mucho trabajo agrícola en el campo. ¿Quién tiene tiempo para preparar té todos los días? El más destacable es el té de lombrices. De hecho, no se trata de té, sino de excrementos de insectos. Bebía mucho cuando era más joven; Me siento raro cuando veo anti-fans. Le pregunté a mi mamá y me dijo que era caca de insecto. Estaba muy enojado. Le dije: Mamá, ¿por qué nos diste esto? Nunca volveré a comer ese té. Duele pensar en ello. De hecho, el té de insectos es una bebida medicinal muy buena para la salud. Según los registros, el té de insectos tiene las funciones de eliminar el calor, aliviar el calor del verano, desintoxicar, fortalecer el estómago y ayudar a la digestión. Ya no es un tabú. Después de tantos años comiéndolo, he comido mierda.