¿Cuáles son algunas formas de presentar zongzi?
Las albóndigas de arroz chinas son las albóndigas de arroz más famosas de la zona de Jiaxing, al sur del río Yangtze. Jiaxing Zongzi goza de una gran reputación ya en la dinastía Qing. Los libros de comida registran los tipos y métodos de las albóndigas de arroz Jiaxing: Albóndigas de arroz con hojas de bambú: envuelva las hojas de bambú en albóndigas de arroz glutinoso blanco y cocínelas, con puntas afiladas como castañas de agua crudas.
Ai Xiang Zongzi: Lavar el arroz glutinoso, añadirle dátiles, castañas y judías mungo, envolverlo con hojas de artemisa remojadas en arroz, ponerlo en una olla y hervir.
Albóndigas de arroz con sabor a menta: el arroz empapado en menta se cuece al vapor hasta que esté suave, se mezcla con azúcar, se envuelve en bambú y luego se cuece.
Albóndigas de pasta de judías rojas: se cocinan pasta de judías rojas, azúcar y aceite graso en pequeñas bolas de masa.
Bocadillos rellenos de semillas de loto: quitarles la piel, mezclarlos con azúcar y envolverlos en pequeñas bolitas de arroz glutinoso.
Empanadillas de piñones: pequeñas empanadillas sin la bolsa.
Bolas de arroz glutinoso con jamón: poner trozos de jamón en las bolitas de arroz glutinoso. Si el jamón es de Jinhua, debe quedar fino y graso. Además, se ofrecen carne de cerdo cortada en cubitos y albóndigas.
Entre las bolas de masa de arroz de Jiaxing, Wufangzhai es la más famosa. Las albóndigas de carne fresca de Jiaxing Wufangzhai están disponibles todo el año. Lo dividieron en cuatro pedazos con palillos. Cada pieza parece carne, fragante, tierna, regordeta pero no grasosa. Las bolas de masa de arroz más antiguas de Huzhou son buenas para lavar arena, las dulces bolas de arroz glutinoso y los rellenos de pasta de frijoles y carne cortada en cubitos no son infrecuentes. Lo que es raro es el lavado con pasta de frijoles: los frijoles rojos se hierven y se pelan, luego se saltean con azúcar, manteca de cerdo cocida y jugo de rosas hasta que estén oscuros, brillantes y espesos. Esta pasta de frijoles tiene un sabor fragante, húmedo, fino y suave.
En Jiangnan, el Festival del Barco Dragón es bastante grandioso. Esta fiesta con fuertes costumbres folclóricas es también el momento en que se comercializa la forma de bolas de masa de arroz. Todavía recuerdo que cuando era niña, mi abuela me colgaba del cuello una ristra de bolas de masa de arroz en miniatura durante este festival. Las hojas verdes de zongzi y la leve fragancia son los temas felices de las reuniones de mis amigos. Poco a poco, entendí que no hay ninguna razón por la que el zongzi sea delicioso. Resulta que las albóndigas de arroz de Jiangnan se pueden dividir en estilo cantonés y estilo soviético, al igual que la clasificación de los pasteles de luna. Las albóndigas de estilo cantonés incluyen albóndigas de coco, albóndigas de pasta de loto, albóndigas de pato asado, albóndigas de pasta de manteca de cerdo, albóndigas de cerdo asado y yema de huevo, etc. Las albóndigas de arroz estilo Su incluyen albóndigas de arroz blanco, albóndigas de arroz con frijoles rojos, albóndigas de arroz con carne fresca, albóndigas de arroz con jamón, etc. Más tarde, fui a Jiaxing, que es famoso por sus albóndigas de arroz, y me di cuenta de que las albóndigas de arroz con carne aquí son realmente extraordinarias. Son fragantes y deliciosas. No hay ninguna albóndiga de arroz comparable hasta el día de hoy.
Fui a Shaoguan, Guangdong, hace más de 20 años, y vi que se producían bolas de arroz gigantes por todas partes. Mientras comas una de esas grandes bolas de arroz cuadradas, te sentirás lleno, pero en términos de sabor, sigue siendo muy normal.
La gente de la generación anterior dice que las bolas de arroz del interior son muy delicadas. Son hojas de caña verde especialmente cultivadas o bolas de arroz de bambú con un ancho y largo especiales. Si los envuelves en bolas de masa de arroz y los cocinas, puedes hacerlos fragantes y es menos probable que se echen a perder.
Como comida tradicional, las bolas de masa de arroz producidas en varios lugares se pueden suministrar durante todo el año, que es la bola de masa de arroz con carne de Jiaxing mencionada anteriormente. Hoy en día, todos los turistas chinos y extranjeros que vienen a Jiaxing saben probar nuevos productos y comprar algunos racimos para llevárselos a casa. En Hong Kong, algunas tiendas especializadas en comida de Jiangnan también ofrecen durante todo el año albóndigas caseras de tocino y jamón o albóndigas de carne fresca. Pero en términos de sabor, naturalmente no son tan buenos como los productores locales de Jiaxing.
Las albóndigas de arroz más famosas son:
1 Albóndigas de arroz Wufangzhai (marca china conocida, marca famosa china, marca tradicional china)
2 Albóndigas de arroz Daoxiangcun (fundada en 1895 (Guangxu 21, dinastía Qing), empresa tradicional de China)
Holilai Zongzi (marca conocida, gran cadena de pastelería) 4 Sanquan Zongzi (famosa marca china, nacional producto libre de inspección).
5 Missing Zongzi (marca famosa china, producto nacional libre de inspección)
6 Likofu Zongzi (marca famosa, propiedad de Guangzhou Catering Enterprise Group)
7 Laobian Zongzi (fundada en 1829, una tradicional empresa de catering china)
8 Tianmingding Zongzi (1994 Xian, marca conocida)
9 Jinleyuan Zongzi (1996 Tianjin, conocida marca conocida) 10 Kutokuhayashi Zongzi (fundada en Shanghai en 1922, una empresa china tradicional).
Pregunta 2: Método 1 de Zongzi * *Hay varios tipos de materias primas para Eight Treasure Zongzi: arroz glutinoso, arroz rojo, arroz negro, hojuelas de centeno, dátiles rojos, frijoles mungo, frijoles rojos, baya de goji , lirio (los materiales son los que quieras, pero la proporción entre la cantidad total y el arroz glutinoso es 1: 1, no demasiado) y azúcar blanca. Método: 1. Remoje el arroz glutinoso durante la noche, los frijoles rojos, los frijoles mungos, el arroz negro y el arroz rojo durante 24 horas, y los dátiles rojos, el arroz negro, la baya de goji y el lirio durante varias horas. Luego escurre el agua, agrega azúcar a los ingredientes excepto los dátiles y mezcla bien. 2. Lave bien las hojas, incluido el reverso. Corta los tallos, con el lado derecho y el lado liso hacia arriba. Enrolle en forma de embudo, doblando el fondo. 3. Sacar una cucharada de arroz, poner un dátil rojo y cubrir con arroz. Envuélvelo bien y átalo con una cuerda de algodón. 4. Hervir suficiente agua en la olla. Después de que hierva el agua, poner las albóndigas de arroz al fuego durante media hora, luego poner a fuego medio durante al menos 1,5 horas. Después de apagar el fuego, puedes continuar cocinando a fuego lento durante 1-2 horas. Ingredientes para las bolitas de arroz glutinoso con azúcar moreno: arroz glutinoso (remojado durante la noche), un poco de azúcar blanca, azúcar moreno, harina (la harina no debe exceder 65438 + 0/4 de azúcar moreno). Elaboración: 1. Escurrir el arroz glutinoso y añadir un poco de azúcar. Mezcle el azúcar moreno y la harina, póngalo en el molinillo seco de un procesador de alimentos, agregue una cantidad adecuada de agua o aceite y amase hasta formar bolitas.
2. Enrollar las hojas como se muestra en la imagen. El orden también es una cucharada de arroz glutinoso, una bolita de azúcar moreno y luego una cucharada de arroz glutinoso. Envuélvelo. Después de que el agua hierva, haz bolas de masa. Las albóndigas de arroz están rellenas de azúcar moreno y el arroz glutinoso, cercano al azúcar moreno, a menudo parece abundante. Esto se debe a que el relleno de azúcar moreno está demasiado seco. Al hacer el relleno, puedes agregar un poco de agua y aceite, la cantidad es lo suficientemente pequeña como para que aún se formen grumos. El arroz glutinoso se puede dejar en remojo durante 24 horas, pero hay que conservarlo en el frigorífico. Al cocinar, también cocine por más tiempo. Se puede cocinar durante 2-3 horas. Entonces eso no es ningún problema. Ingredientes para albóndigas de arroz con carne y curry: arroz glutinoso (remojado durante la noche), lomo de res, curry en polvo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, azúcar. Método: 1. Corte la carne en trozos pequeños y agregue el curry en polvo, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la sal y el azúcar. Mezcle bien y deje marinar durante medio día, preferiblemente durante la noche. 2. Mezcle la carne marinada y el arroz glutinoso escurrido. 3. Como se muestra en la imagen, el pedido también es una cucharada de arroz glutinoso, agregar unas lonchas de carne de res, cubrir con una cucharada de arroz glutinoso y envolverlo. 4. Después de que hierva el agua, poner las bolas de masa a fuego alto durante media hora, a fuego medio durante 1 o 5 horas. Ingredientes: arroz glutinoso (remojado durante la noche), costillas de cerdo (cortadas en trozos de 3-4 cm), salsa de soja clara, salsa de soja oscura, pimienta negra, sal, azúcar, salsa de ostras. Método: 1. Blanquear las costillas de cerdo, agregar salsa de soja clara, salsa de soja oscura, pimienta negra, sal, azúcar y salsa de ostras, mezclar bien y dejar marinar durante medio día, preferiblemente durante la noche. 2. Mezclar las costillas de cerdo marinadas y el arroz glutinoso escurrido. 3. Tenga en cuenta la posición del arroz, está más a la derecha en la imagen. Lo mismo es una cucharada de arroz y una porción de costillas. Cubre las costillas con una cucharada de arroz y envuélvelas. 4. Después de que hierva el agua, agrega las bolas de arroz y cocina a fuego alto durante media hora y luego a fuego lento durante 1 o 5 horas.
Pregunta 3: Hay varias formas de hacer zongzi, que consiste en remojar el arroz glutinoso durante la noche. Sacar el arroz dos horas antes de prepararlo para hacer zongzi y ponerlo en agua para que se seque. en triángulos y baquetas, peso.
Pregunta 4: ¿Cuántas formas hay de hacer zongzi? Hay seis formas de hacer Zongzi:
El primer método de hacer Zongzi
1. Superponga dos hojas de palma y dóblelas en forma de embudo.
2. Añade una pequeña cantidad de arroz glutinoso.
3. Añade materiales auxiliares.
4. Cubrir con una capa de arroz glutinoso.
5. Envuelva bien las hojas de palma.
6. Ata bien el zongzi con una cuerda.
El segundo método para hacer zongzi
1. Coloca las hojas de zongzi y dóblalas en forma de cono como se muestra en la imagen. ¡Tenga cuidado de no gotear en el fondo! Debe estar afilado y sujetarlo con las manos al doblarlo para evitar que se deshaga.
2. Ponle una cucharada de arroz, luego pon un trozo de carne y cúbrelo con una capa de arroz. Ten cuidado de no llenar demasiado el arroz, debe quedar a unos 5 mm de tu boca.
3. Coge las hojas y gíralas hacia la derecha, cúbrelas con arroz y envuélvelas alrededor de la punta de la bola de masa de arroz.
4. Luego, voltea la cola de las hojas de la bola de masa de arroz y envuelve la parte del tigre de la bola de masa de arroz, como se muestra en la imagen.
5. Toma otra hoja de zongzi y colócala en un extremo del zongzi.
6. Rodea las bolas de arroz con estas hojas recién añadidas.
7. Cuando camines hacia la izquierda hacia la cima, gira hacia la parte superior de la bola de masa de arroz.
8. Sigue la dirección de la hoja justo ahora y envuelve la cola de la hoja así, como se muestra en la imagen.
9. Pase la aguja por el centro de la bola de masa de arroz, inserte el extremo de la cola de la hoja de bola de masa de arroz en el orificio al final de la aguja y presione la aguja hacia abajo con el pulgar.
10. ¡Saca la aguja del otro extremo y luego aprieta la cola de Zongye!
Método para envolver bolas de masa de arroz con cuatro esquinas
1 Prepara dos hojas de bola de masa de arroz y colócalas boca abajo.
2. Enrollar en el cubo.
3. Continuar poniendo arroz.
4. Poner un trozo de tocino.
5. Al cubrir las hojas, asegúrese de agarrarlas y no soltarlas.
6. Las hojas dobladas son demasiado pequeñas. Puedes añadir una hoja pequeña como esta para que sea más fácil de atar.
7. Insistir en la igualdad.
8.Coge una cuerda lo suficientemente larga, conéctala de un extremo a otro y colócala así.
9. Ciérralo.
10. De esta manera, retuerce los dos extremos de la cuerda y comienza a enrollar.
11. Da la vuelta hasta el final y haz una figura de 8 en las otras dos esquinas.
12. Finalmente saque el cabezal de la cuerda y apriételo.
13. Las empanadillas de arroz de cuatro esquinas están envasadas.
Cómo envolver empanadillas de arroz triangulares
1. Superponga dos hojas de palma.
2. Doblar parte de la última pieza.
3. El de la derecha está doblado a 90 grados.
4. Doblar nuevamente hacia la izquierda.
5. Presiónelo ligeramente.
6. Sujétalo en forma de cono y el tamaño es ajustable.
7. Después de añadir el relleno, dobla la parte delantera hacia dentro.
8. Dobla la espalda hacia adelante.
9. Doblar de izquierda a derecha.
10. Doblar de derecha a izquierda.
11. Dobla el exceso hacia adelante.
12. Átalo con hilo de algodón y el zongzi estará listo.
Método de envasado de las albóndigas de arroz de Guangdong
1 Si las hojas de palma son pequeñas, apile dos piezas. Sí, son lo suficientemente anchos. Primero ponga una capa de arroz glutinoso, luego una capa de frijoles mungo, carne y castañas, luego cubra con frijoles mungo y arroz glutinoso.
2. Cubrir con arroz glutinoso.
3. Primero presione de izquierda a derecha y mantenga presionado; luego presione de derecha a izquierda;
4. Presione de izquierda a derecha; inclínese hacia abajo; tome una cuerda, envuélvala alrededor de su mano unas cuantas veces y luego tire de ella hacia arriba, primero tire de ella unas cuantas veces hacia arriba, apriétela; y apretarlo también por el medio y por detrás. Igual, por último, hacer el nudo con el mismo hilo;
5. Las empanadillas de arroz cantonesas están envasadas.
Un método para envolver bolas de masa de arroz
1. Hervir las hojas de bola de masa de arroz en agua hirviendo durante 5 minutos, luego apagar el fuego y ponerlas en una olla mariana un rato, así. que las hojas de bola de masa de arroz no se rompan fácilmente. Ahora remoje los dátiles rojos en agua tibia durante 3 a 5 minutos.
2. Tome 2-3 hojas de bola de masa de arroz remojadas, dóblelas en forma de cono y coloque una azufaifa empapada en el fondo.
3. Rellenar el arroz y colocar el relleno de pasta de judías en el medio del arroz.
4. Cubrir con arroz y compactar.
5. Presiona los lados inferiores de las hojas hacia el centro.
6. Doble las hojas superiores hacia abajo para cubrir el arroz y coloque las hojas largas en ángulo.
7. Después de envolver, atar bien las bolas de arroz con hierba mariana.
8. Introduce las bolas de arroz en la olla y ciérralas bien. No agregues agua a las albóndigas de arroz. Después de cocinar durante 1 hora, cocine a fuego lento durante 30 minutos.
9. Las empanadillas de arroz glutinoso están listas. ...& gt& gt
Pregunta 5: ¿Qué tipo de hojas hay en las bolas de arroz? _Hay dos tipos de hojas de bola de masa de arroz, una son las hojas de caña (Phragmites australis, también conocida como caña, una planta herbácea perenne que crece en aguas poco profundas. Los tallos son huecos y se pueden usar para fabricar papel, tejer esteras, etc. Los rizomas puede usarse como medicina), y la otra son las hojas de caña silvestre. Las hojas de rosa, hojas del género Rosa de hoja ancha, se distribuyen principalmente en las zonas montañosas de las provincias al sur del río Yangtze. Algunas hojas de bola de masa de arroz crecen en la tierra (hojas de ruo) y otras crecen en el agua (hojas de caña). En el sur de China, la mayoría de las bolas de arroz se envuelven en hojas de Ruo, aprovechando su especial aroma a bambú y sus propiedades antisépticas. Crece en las vastas montañas, tiene raíces bien desarrolladas y una gran vitalidad. No sólo es una buena vegetación para la conservación del suelo y el agua, sino también una riqueza inagotable. Se trata de un "banco verde" para la población de zonas montañosas, con una superficie de 200.000 hectáreas y una producción de 8.000 toneladas. Contiene mucha clorofila y aminoácidos que son beneficiosos para el cuerpo humano. Se pueden extraer sabores, fragancias y aditivos alimentarios naturales. Huele muy bien y da la sensación de volver a la naturaleza. No sólo se puede utilizar para hacer bolas de masa de arroz, sino también para envolver otros alimentos, adornos de mesa y papel de aluminio para alimentos. También se puede utilizar para tejer utensilios, hacer cajas y loncheras, y cortar en varias formas. Las hojas de Zongzi crecen de forma natural, no son tóxicas ni contaminan y se pueden cosechar durante todo el año. Como envases de alimentos, no contaminan y son desechables. Por eso, hoy en día los nutricionistas lo llaman "alimento verde natural". Durante mucho tiempo se ha registrado en el "Compendio de Materia Médica" que Zongye tiene los efectos de eliminar el calor y detener el sangrado, desintoxicar y reducir la hinchazón y tratar el sangrado, la disuria y el ántrax. En los últimos años, los estudios han demostrado que los polisacáridos de Ruoye tienen efectos anticancerígenos. El "Diccionario de Medicina Tradicional China" también presenta que Zong Ye tiene el efecto de eliminar el calor y detener el sangrado, desintoxicar y reducir la hinchazón, y puede tratar la disuria, la laringitis y el ántrax. Ver publicación original> & gt
Pregunta 6: ¿Qué tipos de empanadillas de arroz existen? ¡Hola!
Existen muchos tipos de empanadillas de arroz. Si se divide por región, se puede dividir en norte y sur.
Además, incluso los tipos de hojas que se utilizan para hacer zongzi se dividen en tipos del sur y del norte.
1: La división Norte-Sur de Zongzi:
Debido a que el bambú abunda en el sur, se utilizan materiales locales para envolver Zongzi con hojas de bambú. A la mayoría de la gente le gusta usar hojas de bambú frescas, porque las albóndigas de arroz hechas con hojas de bambú secas no tendrán el aroma de las hojas de bambú después de ser cocinadas.
Los norteños están acostumbrados a hacer bolas de arroz con hojas de junco. Las hojas de caña son delgadas y estrechas, por lo que se deben usar dos o tres superpuestas. El tamaño de las albóndigas de arroz también varía mucho, desde gigantescas albóndigas de arroz que pesan uno o dos kilogramos hasta pequeñas albóndigas de arroz dulce de menos de cinco centímetros de largo.
En cuanto al sabor, las bolas de arroz del norte son principalmente dulces, mientras que las del sur son menos dulces y más saladas.
Dos: Tipos de Zongzi:
1. El Zongzi en el sur de Fujian se puede dividir en Zongzi alcalino, Zongzi de carne y Zongzi de frijoles. Las albóndigas de arroz alcalinas se cuecen al vapor añadiendo lejía al arroz glutinoso. Son pegajosas, suaves y resbaladizas. Son especialmente deliciosas cuando se añaden con miel o almíbar después del hielo. Los ingredientes de las albóndigas rellenas de carne incluyen cerdo estofado, hongos shiitake, yemas de huevo, piel de camarón, brotes de bambú secos, etc. Los bollos de carne de Xiamen son los más famosos. Las albóndigas de frijoles son populares en Quanzhou. En septiembre, los frijoles se mezclan con un poco de sal y se envuelven en arroz glutinoso. Los frijoles cocidos al vapor huelen delicioso y algunas personas los comen bañados en azúcar.
2. En Beijing hay aproximadamente tres tipos de bolas de arroz: unas son las bolas de arroz blanco hechas de arroz glutinoso, que se cuecen al vapor y se comen con azúcar. El otro tipo son las albóndigas de arroz con azufaifa, con azufaifa y frutas en conserva como relleno principal. El tercer tipo son las albóndigas de arroz con pasta de frijoles rojos, que son relativamente raras. También existe una especie de zongzi en el norte de China, que utiliza arroz amarillo en lugar de arroz glutinoso y está relleno de dátiles rojos. Después de cocinar al vapor, se pueden ver los dátiles de color rojo amarillo brillante incrustados en el mijo pegajoso. Algunas personas lo llaman "ágata envuelta en oro".
3. Las albóndigas de arroz Zhejiang Huzhou son fragantes y suaves, y se pueden dividir en variedades saladas y dulces. Las bolas de masa de arroz saladas se remojan en carne de cerdo fresca con la mejor salsa de soja, y cada bola de masa de arroz contiene un trozo de carne grasa y un trozo de carne magra. Las albóndigas de arroz dulce se rellenan con pasta de azufaifo o pasta de frijoles y encima se les añade un trozo de grasa de cerdo. Después de cocinar al vapor, la manteca de cerdo se mezcla con pasta de frijoles, que queda muy suave y deliciosa. Los rellenos son seleccionados a mano, entre ellos albóndigas de los ocho tesoros, albóndigas de pollo, albóndigas de pasta de frijoles, albóndigas de carne fresca, etc., cada uno con sus propias características.
4. El pueblo Yao elabora bolas de masa de arroz con arroz glutinoso, tiras de tocino y frijoles mungo, y las envuelve en "albóndigas de arroz tipo almohada", que tienen forma de almohada y cada paquete pesa unos 250 gramos. También hay bolas de masa de arroz frías elaboradas con arroz glutinoso, azúcar moreno y maní.
5. Las bolas de arroz de la etnia She se llaman entre la gente Guijiao. Envuelva el arroz glutinoso en cuatro esquinas con hojas. Luego átalos con espárragos, diez en manojo. Algunas personas incluso añaden verduras, carne, dátiles rojos, etc. como relleno al hacer zongzi. Generalmente se utiliza agua alcalina para cocinar bolas de masa de arroz. Las albóndigas de arroz cocidas son amarillas y fragantes y se pueden conservar durante medio mes.
6. El pueblo Dai también come bolas de arroz en el Festival del Barco Dragón y celebra el "Festival Zongzi". Se dice que el Festival Zongzi conmemora a un joven y una mujer que fueron asesinados porque sus padres se oponían a su matrimonio.
En este día, todos los chicos Dai solteros traerán bolsas de bolas de masa de arroz para encontrarse con chicas bajo el árbol de mango en Dalongtan. Hombres y mujeres se sientan en círculo, las niñas cantan canciones de amor y los niños juegan con hojas para hacerles compañía. Luego el joven le dio las bolas de masa a la chica que le gustaba.
7. El pueblo Maonan también celebra el Festival del Barco Dragón, pero el significado del festival es diferente al del pueblo Han. Entre la gente se le llama "Festival de la Medicina". Durante el Festival de Alimentos Medicinales, es costumbre hervir agua y beber jugo de hojas de artemisa, cálamo, dioscorea y otras hierbas, o utilizar estas hierbas como relleno para comer bolas de masa. Se cree que comer estas bolas de arroz durante el Festival del Bote del Dragón puede desintoxicar y prevenir enfermedades.
Tres. Tipos de albóndigas de arroz extranjeras:
1. Albóndigas de arroz vietnamitas
Las albóndigas de arroz vietnamitas se envuelven en hojas de plátano y son redondas y cuadradas. Creen que las bolas de arroz redondas representan el cielo y las bolas de arroz cuadradas representan la tierra. El cielo y la tierra son uno y próspero. Comer bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón puede traer buen tiempo y cosechas abundantes. Coma bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón en el calendario lunar. Las albóndigas de arroz saladas están hechas de arroz glutinoso, camarones, carne magra, frijoles rojos y medio huevo salado; las albóndigas de arroz alcalino están hechas de harina de arroz glutinoso envueltas en rombos con coco rallado, camarones secos y frijoles mungo y bañadas en azúcar. Las albóndigas de carne grasa se envuelven en arroz glutinoso, costillas de cerdo, camarones, frijoles mungo y condimentos de cinco especias, se cuecen, se pelan y se cortan en rodajas para su consumo.
2. Zongzi en Myanmar
A los birmanos les encanta comer zongzi, pero no tiene nada que ver con el Dragon Boat Festival. El zongzi está hecho de arroz glutinoso como materia prima principal, con plátano maduro y coco como relleno. La fragancia de esta bola de masa de arroz es embriagadora.
3. Empanadillas de arroz camboyanas
Las empanadillas de arroz camboyanas se llaman "Bao Zongzi". En lugar de envolverlo con hojas de plantas, se toma una bolsa de tela, la llena capa por capa con arroz glutinoso, frijoles rojos y dátiles rojos, luego la ata bien y la cuece al vapor. Al comer, retira la bolsa y córtala con un cuchillo.
4. Las albóndigas de arroz en Tailandia
El zongzi se come durante el festival Songkran y la temporada de lluvias, principalmente albóndigas de arroz dulce. Es arroz glutinoso empapado en leche de coco, combinado con pulpa de coco, frijoles negros, taro y batatas, envuelto en hojas de plátano, cocido al vapor y comido. Las albóndigas de arroz tailandesas son tan pequeñas como huevos. Debido a que está envuelto con hojas verdes de zongzi, se vuelve verde claro después de cocinarlo al vapor y tiene un sabor...> & gt
Pregunta 7: Este pasaje presenta varios aspectos del zongzi. Solo se hizo después de Qu Yuan. indicaciones. ¡Sepa cómo cubrir el arroz con hojas de neem! "Mi madre sonrió y tocó la cabeza de mi hermano, la dobló suavemente y la puso en el balde. Luego me fui de casa. Ahora es el Festival del Bote Dragón nuevamente y preparé bolas de masa de arroz. Pero cuando era niña, solo conocía el alegría del festival." A principios de mayo el 5 fue el Festival del Bote Dragón, y lo pasé muy bien. Mi hermano menor le pregunta a su madre todos los días y recibe una cordial llamada telefónica de ella. Las bolas de masa de arroz con hojas peladas tienen una leve fragancia que despierta el interés del oyente. Hizo una bola de masa de arroz con Marian y se fue con el sabor de su madre. Los hermanos menores corrieron felices al patio para jugar y lavarse las manos. Mi madre me dijo que se necesitan dos días después del Festival del Bote del Dragón para que las albóndigas de arroz estén fragantes. Eso sí, empácalo el cuarto día y cómelo el quinto día. Después de que Qu Yuan saltó al río, lo puso en nuestro cuenco y luego desató a Ma Lian. Cuando flotaba la fragancia de las bolas de arroz, ninguno de nosotros se quedaba sin palabras. Hicimos nuestro propio relleno y compramos algunos durante el festival, así que mi hermano y mi hermana sabían que se acercaba el Dragon Boat Festival. Cuando era niño, vi a mi madre comprando arroz glutinoso y hojas de bola de masa de arroz. En ese momento, el olor de mi madre llenó mi corazón. Durante la comida, el hermano y la hermana de alguna manera se levantaron y comenzaron a hablar. Envolvieron seda de colores afuera, le pusieron agua fría, primero pusieron dátiles rojos y luego arroz glutinoso remojado, y se sentaron a la mesa. Dos días antes de irme, vi a mi madre comprando arroz glutinoso. Pronto, las lágrimas humedecieron mis ojos, recordándome de vez en cuando que estábamos sentados en el pequeño banco junto a mi madre, especialmente ahora que hay muchas bolas de masa de arroz congeladas rápidamente en el supermercado debido a la costumbre de las carreras. Había un rastro de arrepentimiento en el rostro de mi madre. Tenía muchas ganas de comerme las bolas de masa hechas por mi madre, así que me nublé los ojos e hice algunas bolas de masa. Mi madre hizo una olla grande con bolas de masa, como si las bolas de arroz glutinoso de mi ciudad natal flotaran hasta mí con el olor de mi madre, pero de alguna manera, mientras comía, siempre sentía que faltaba algo. Corrimos hacia la casa. Hay más gente vendiendo bolas de masa de arroz en la calle, mirando las mejillas arrugadas y el cabello blanco como la nieve de mi madre. Escenas de las vacaciones de la infancia pasaron ante mis ojos. Me llevé de viaje las bolas de masa de arroz de mi madre. Aunque puedes comer bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón, todavía hay escenas en las que comías bolas de masa de arroz en una olla cuando eras niño. Albóndigas de arroz fragantes, conozco el origen del Festival del Bote del Dragón más influyente. En memoria de Qu Yuan, dijo: "¿Cuándo hiciste albóndigas de arroz? Hay todo tipo de albóndigas de arroz en el supermercado, pero en ese momento simplemente Quería comer bolas de masa de arroz, pero la mayoría se las comió ". Xiaolong comió. Mi madre no recordaba lo que dijo en ese momento. Caminando por la calle, olí la fragancia de las bolas de masa de arroz que venía desde la distancia. Qu Yuan conectó , es hora de volver a comer zongzi. "Es hora de que mamá haga zongzi". Mientras mi madre hacía bolas de arroz, nos contó el origen de comer bolas de arroz para que el agua no pudiera pasar a través de ellas. Mamá puso las albóndigas de arroz en la vaporera y las envolvió bien, pero no puedes comer las albóndigas de arroz que envolví en otro lugar. Mamá se sentó allí sonriendo y mirándonos a los hermanos y hermanas comer, luego echó agua sobre el arroz y llenó el cubo de hojas de bola de masa de arroz con arroz glutinoso. Desde entonces, tengo muchas ganas de comer zongzi. Creo que mi madre debe volver a preparar zongzi en casa. La maravillosa leyenda se ha convertido en una fiesta tradicional de nuestra nación. Los rellenos se intercalan en medio de arroz glutinoso. Más tarde, cuando crecí y leí algunos libros, de repente me acordé de mi madre que estaba lejos de casa. La vi sacar dos hojas de bola de masa de arroz de la olla donde las hizo. Era una fragancia que siempre permanecerá en mi corazón. De repente sentí que las bolas de arroz que comía en un país extranjero no tenían el sabor de mi madre, que era delicioso y dulce. Accidentalmente dije algo; la gente a menudo pone comida en agua para adorar a Qu Yuan y vi a mi madre remojar las bolas de arroz recién sacadas de la olla en agua fría.
Cada año, después del Festival del Bote del Dragón, prepararé unas bolas de masa de arroz para ustedes, hermanos y hermanas, las cubriré con arroz glutinoso, les agregaré una cucharada de azúcar y empezaré a cocinar las bolas de masa de arroz. En ese momento pensé que las bolas de arroz hechas por mi madre eran las más deliciosas del mundo. Estaba encerrado en una pirámide de base pentagonal y los nativos lo mataron. El hablante no quiso decir eso, pero cuando estaba comiendo las albóndigas de arroz hechas por mi madre
Pregunta 8: ¿Cuáles son los rellenos de las albóndigas de arroz? Hay muchos tipos de rellenos para las albóndigas de arroz y los rellenos son bastante ricos. Además de las tradicionales bolas de arroz glutinoso con carne fresca, bolas de arroz glutinoso con pasta de frijoles, bolas de arroz glutinoso con yema de huevo, bolas de arroz glutinoso con dátiles rojos, bolas de arroz glutinoso con castañas, bolas de arroz glutinoso con semillas de loto, también hay bolas de arroz glutinoso con ginkgo y dulces morados. bolas de arroz glutinoso de papa, bolas de arroz glutinoso de osmanthus perfumado, bolas de arroz glutinoso de lomo de res con salsa de abulón, bolas de arroz glutinoso de carne de vieira, etc.
Al relleno se le puede añadir todo lo que se os ocurra. A continuación se muestran algunos rellenos comunes de bolas de masa de arroz.
Primero, dumplings de yema de huevo y carne fresca
Ingredientes: arroz glutinoso, panceta de cerdo fresca, yema de huevo salada y hojas de dumpling de arroz.
Ejercicio:
1. Preparar los materiales para hacer bolas de masa de arroz con yema de huevo. Cocina la panceta de cerdo según tu gusto favorito y remoja las hojas.
2. Empiece a envasar y darle forma de embudo.
3. Poner arroz glutinoso y rellenos, arroz por ambos lados, yema de huevo y panceta de cerdo en el medio.
2. Empanadillas de pasta de judías
Ingredientes: arroz glutinoso, pasta de judías, pasas, hojas de masa de arroz.
Práctica:
1. Remojar previamente las hojas de Ruo y enjuagarlas bien.
2. Remojar el arroz glutinoso durante al menos 4 horas, enjuagar las pasas con agua y mezclar bien con el arroz glutinoso remojado.
3. Enrolle suavemente las hojas de Ruo hacia adentro formando un embudo.
4. Coloque una cucharada de arroz glutinoso en el embudo Ruoye, luego una cucharada de pasta de frijoles, luego una cucharada de arroz glutinoso y envuelva toda la bola de masa de arroz.
En tercer lugar, empanadillas de carne fresca
Ingredientes: arroz glutinoso, panceta de cerdo, hojas de bambú, etc.
Ejercicio:
1. Pelar y cortar en trozos un poco más finos la panceta de cerdo, añadir sal, esencia de pollo, jengibre en polvo, pimienta, vino de cocción, salsa de soja y aceite, mezclar bien y marinar Hacer más de 1 hora.
2. Lavar y remojar el arroz glutinoso, escurrir, añadir sal y sal y mezclar bien.
3. Envolver el arroz glutinoso y los rellenos en hojas y hervirlas en agua.
Pregunta 9: ¿Qué formas tienen los zongzi? Cuanto más mejor. Debido a las diferentes regiones, existen grandes diferencias desde los materiales hasta las hojas de bola de masa de arroz, e incluso la forma del "bao" también es muy diferente. Por ejemplo, en los primeros días, la gente usaba cuernos para ofrecer sacrificios al cielo. Por lo tanto, durante las dinastías Han y Jin, las bolas de arroz se hacían en su mayoría en formas angulares y se usaban como uno de los elementos para adorar a los antepasados. Además, generalmente existen diversas formas, como triángulos equiláteros, cuadriláteros equiláteros, triángulos puntiagudos, cuadrados y rectángulos.