Costumbres y hábitos del pueblo Dong
"Yue Ye" es una actividad social en la que la gente de un pueblo visita otro pueblo y disfruta tocando el Lusheng, cantando o interpretando óperas. El toreo en el tiempo libre de la granja es uno de los entretenimientos colectivos. En ese momento, se reunirá gente de todas las edades, con grandes multitudes, vítores por todas partes, gongs y tambores y cañones de hierro sacudiendo el valle. Cuando los invitados de otras aldeas pasan por la aldea, los bloquean en las afueras de la aldea y responden con canciones, lo que se llama "bloquear la puerta de la aldea". "Sentarse en la luna mientras canta" también se llama "sentar en la luna mientras canta", que es un término general para que hombres y mujeres jóvenes socialicen y se enamoren. La zona norte de Dong se llama "Wanshan", donde los hombres y mujeres jóvenes se reúnen en grupos para cantar canciones de amor en la ladera después del trabajo. La zona Dong en el sur se llama "Zouzhai" o "Zouzhai". Por la noche, las niñas van juntas a hacer bordados en la casa. Los jóvenes de la aldea Hakka vienen con instrumentos musicales para acompañar y cantar a dúo, contándose cada uno. otros sobre su amor Cuando están enamorados, los hombres y las mujeres "intercambian notas" entre sí (Dando regalos) Para confirmar el amor y concertar una cita como marido y mujer. El pueblo Dong en Fulu y otros lugares en el condado de Sanjiang a menudo se reúne en Guangping el 3 de marzo o el 2 de febrero del calendario lunar y usa una bolsa de fuego especial para volar por el aire con un anillo de hierro. Cuando aterrice, todos lo agarrarán. , y el ganador recibirá una gran recompensa, llamada "agarrar fuegos artificiales".
El matrimonio entre el pueblo Dong es monógamo. El matrimonio entre tías y primas es más popular, y las tías y las primas no pueden casarse entre sí si son de diferentes generaciones. Es costumbre que las mujeres "quedense en casa" (es decir, "no salir de la casa de su marido") después del matrimonio. Antes de la liberación, la unidad social básica del pueblo Dong era la familia patrilineal patriarcal feudal. El estatus de las mujeres en la sociedad y la familia es inferior al de los hombres, y a las mujeres no se les permite tocar el tambor de bronce; a los hombres ni a los ancianos se les permite subir las escaleras si están abajo. Sólo después del matrimonio las niñas Dong pueden disfrutar de las "casas privadas" acumuladas por sus padres y por ellas mismas, así como de una pequeña cantidad de "tierras de niñas" y "tierras de niñas". Los hombres heredan el negocio familiar y los que no tienen herederos pueden criar hijos adoptados.
Los funerales son generalmente los mismos que los del pueblo Han, con entierro en el suelo. También existe una costumbre de entierro en algunas áreas. Después de que una persona muere, el ataúd se estaciona en los suburbios. Después de que todos los miembros del mismo clan y generación del difunto hayan muerto, pueden elegir un día para enterrar al difunto juntos.
Creer en muchos dioses y adorar objetos naturales. Los árboles antiguos, las rocas, los pozos y los puentes son todos objetos de adoración. Con el apellido femenino "Sa Sui" (que significa la primera abuela que fundó la aldea) como dios supremo, cada aldea ha establecido un "Templo Sa Sui". Utilice la adivinación del pollo, la adivinación de la hierba, la adivinación del huevo, la adivinación del caracol, la adivinación del arroz y la adivinación del hexagrama para determinar la buena o mala suerte. Algunos lugares están influenciados por el pueblo Han y todavía creen en algunos dioses Han. Cree en la inmortalidad del alma. El budismo también está muy extendido y hay conventos y templos, pero no mucha gente cree en él. También se introdujeron el cristianismo y el catolicismo, pero no había muchos creyentes.
Las fiestas más comunes del pueblo Dong son la Fiesta de la Primavera, en la que se rinde culto al Dios Vaca (el octavo día de abril o el sexto de junio en el calendario lunar), y la Fiesta de la Nueva Comida (en el séptimo mes del calendario lunar). En algunas zonas, el Año Nuevo Dong se celebra en octubre o noviembre. Debido a los intercambios entre grupos étnicos, el pueblo Dong también celebra festivales como Qingming, Dragon Boat Festival, Mid-Autumn Festival y Double Ninth Festival.
Entre ellos, el festival anual del pueblo Dong se llama Xingnian. Comer comidas comunitarias (Día de la Comunidad de Primavera en febrero) El pueblo Dong tiene la costumbre de comer comidas comunitarias, pero no participa en ninguna actividad. Recoja Artemisia annua fresca y tierna (Artemisia annua, Artemisia annua) de campos, arroyos y laderas y llévelas a casa, lávelas y córtelas en trozos, amase el agua amarga, séquelas y mézclelas con ajos silvestres (cebolletas), arroz molido, frijoles secos y tocino seco Otros ingredientes auxiliares se mezclan con arroz glutinoso (se puede mezclar parte del arroz pegajoso, pero el arroz pegajoso debe estar medio cocido antes de agregar el arroz glutinoso) y se cuece al vapor o guisado. tiene un sabor único y un sabor único. Su función es prevenir epidemias, eliminar plagas y promover la salud.
Los santuarios interiores dedicados a los antepasados son los lugares más sagrados. No se permite colocar sobre él todas las armas, incluidos cuchillos, pinos, espadas, alabardas, dagas, lanzas, arcos, ballestas e incluso cuerdas de palma. De lo contrario, será una falta de respeto a Dios y resultará en castigo. Durante las actividades rituales que se llevan a cabo en el pueblo, se prohíbe la entrada de personas ajenas al pueblo. El símbolo tabú es hacer cuatro nudos con paja de cebra para formar una cruz y colgarlos en la entrada del pueblo.
Costumbres alimentarias
El pueblo Dong está ubicado en las áreas adyacentes de las provincias de Guizhou, Hunan y Guangxi en el sur de China. El pueblo Dong cultiva arroz, cría peces en los arrozales y comercia con pescado y alimentos. Produce hongos, setas, rodajas de magnolia, sandía, etc.
La mayoría de la gente en la zona Dong come cuatro comidas al día, dos de arroz y dos de té. El arroz es el ingrediente principal. La gente de Pingba come más arroz japonica, mientras que en las zonas montañosas come más arroz glutinoso. Hay muchos tipos de arroz glutinoso, incluido el arroz glutinoso rojo, el arroz glutinoso negro, el arroz glutinoso blanco, el arroz glutinoso de cáscara calva, el arroz glutinoso de tierra seca. etc. Entre ellos, el arroz glutinoso Xianghe es el más famoso. Convierten varios tipos de arroz en arroz blanco, arroz con flores, gachas ligeras, gachas de flores y bolas de masa de arroz. Al comer pasteles de arroz glutinoso, etc., no se necesitan palillos, sino que se utilizan las manos para amasar el arroz en bolas y comérselo, lo que se llama "comer arroz amasado". El pueblo Dong generalmente está acostumbrado a preparar las comidas del día temprano en la mañana y llevarlas a las montañas para su consumo. Entre ellos, el "arroz al vapor" elaborado con arroz fragante es particularmente delicioso. Hay un dicho que dice que "una familia cuece arroz al vapor y todo el pueblo está fragante".
El té que beben los Dong se refiere específicamente a Camellia oleifera, que es una sopa espesa hecha a base de hojas de té, galletas de arroz, maní frito, soja crujiente, arroz glutinoso, carne, despojos de cerdo, sal, cebolla verde picada, aceite de camelia, etc. No sólo puede calmar la sed, sino que también puede satisfacer el hambre. Además del arroz y el té, también hay verduras, pescado fresco, carne, frutas, caza, setas y bebidas. Las fuentes alimenticias son amplias y variadas.
La mayoría de las verduras se convierten en verduras encurtidas. Hay dos tipos de preparación de chucrut: el sistema de jarra y el sistema de tubo. El sistema de jarra significa poner el agua de lavado del arroz en una jarra, colocarlo junto al estanque de fuego para calentarlo, dejarlo fermentar y hacer una sopa agria. Y luego utilice la sopa agria para cocinar pescado, camarones y verduras como plato diario más común.
Los pescados incluyen carpa, carpa cruciana, carpa herbívora, anguila, locha, camarón, cangrejo, caracol, almeja, etc., que se pueden convertir en arroz con carpa asada al fuego, sopa de carpa herbívora y carpa cruciana recién frita. carpas y caracoles chupadores, camarones agrios, cangrejo agrio y otros platos famosos. La pasta de camarones que la gente suele comer también se elabora principalmente en frascos. El pescado en escabeche, las chuletas de cerdo en escabeche, los filetes y el pollo y pato en escabeche se elaboran principalmente en tubos. Hay dos tipos de barriles: barriles de madera y barriles de bambú. El invierno es la mejor época para preparar pescado en escabeche. Cuanto más tiempo esté el pescado en escabeche, más suave será su sabor. Además de comer mucho pescado ácido y gambas, también se suelen comer frescos.
Los productos cárnicos son principalmente cerdos, vacas, pollos y patos, y los métodos de alimentación no son muy diferentes a los del pueblo Han. Los melones y frutas incluyen ciruela, kiwi, caqui negro, arándano silvestre, pera silvestre, pera, granada, castaño, dawangpao, así como corteza de pino, corteza de morera, raíz de vainilla, etc.
Entre ellos, el fruto del roble se puede convertir en tofu, la corteza del "árbol de incienso" puede blanquear los dientes y la "burbuja de té" que crece en la camelia es un dulce natural y jugo agrio. La caza silvestre incluye ratas, serpientes, renacuajos, serpientes de cuatro patas, cigarras jóvenes, langostas jóvenes, pupas de abejorros, ranas de piedra, pangolines, pangolines, alces, ciervos sika, muntjac, así como pollos y cerdos de colofonia que crecen comiendo Las piñas. La gente Dong puede hacer un uso inteligente de ellas. En cuanto a las setas, hay setas de pino y deliciosas setas de gelatina de pollo desmenuzada, así como raíces de vid y raíces de kudzu que se pueden utilizar para hacer pasteles y fideos, musgo fino que crece en los arrozales y brotes de bambú que se pueden ver por todas partes. Las bebidas son principalmente vino de arroz casero y "bitters", así como té y zumos de frutas.
Según estimaciones aproximadas, existen no menos de 500 tipos de alimentos comunes para el pueblo Dong. Comen todo lo que vuela en el cielo, nada en el agua, crece en el suelo y se arrastra por el cielo. césped. Mostrando su inteligencia y gran capacidad para sobrevivir y adaptarse. Los dong pueden usar jengibre para hacer varios encurtidos. Puede procesarse para obtener jengibre encurtido, jengibre en tambor, jengibre confitado, jengibre en tiras, jengibre de cinco sabores, jengibre aceitado, vino de jengibre, etc., y venderse en todo el país. Las chicas Dong del oeste de Hunan son buenas tallando diversas formas de peces, pájaros, flores y plantas a partir de cáscaras de pomelo y de melón de invierno, y confitándolas para convertirlas en frutas confitadas. Cuando entretienen a los invitados, utilizan las pequeñas para encurtir y las grandes para servir. en platos. A los ojos del pueblo Dong: el arroz glutinoso es el más fragante, el vino de arroz dulce es el más suave, el chucrut en escabeche es el más delicioso, las hojas de tabaco son las más refrescantes, las canciones sobre vino son las mejores y los banquetes son los más alegres. Cuando el pueblo Dong entretiene a los invitados, hacen "Tongba". La artesanía es compleja y meticulosa, y hay muchas variedades. Por ejemplo: los que tienen jugo de perilla se llaman pasteles dong rojos, los que tienen hojas de álamo se llaman pasteles dong negros y los que tienen rellenos se llaman pasteles dong de pasta de frijoles, pasteles dong de pasta de azufaifa, etc. Al preparar banquetes, el té debe prepararse con flores confitadas talladas en cáscaras de pomelo y cáscaras de melón de invierno, el banquete debe prepararse con "jengibre de cinco sabores" que se vende bien en todo el país, un "té de aceite" fragante y delicioso, dulce y dulce; el suave "arroz perlado negro" y los brebajes de búfalo, la "carne agria de dragón" y la famosa "carpa herbívora fermentada" son todos para que los invitados y anfitriones se diviertan juntos.
A los hombres adultos del pueblo Dong generalmente les gusta beber. La mayor parte del alcohol que beben es vino de arroz elaborado en casa, que no tiene un alto contenido de alcohol y es ligero y suave. Lo más distintivo es la ceremonia especial de bienvenida a la entrada del pueblo: el "vino de carretera". Cuando los Dong entran al pueblo, colocan "barricadas" junto a la puerta de entrada para bloquear a los invitados. Beben y cantan entre ellos. Las letras son divertidas y divertidas. Después de cantar y beber, eliminan los obstáculos y dan la bienvenida a los invitados. en. . Después de sentarse, se intercambia vino y "copas". Los vecinos pueden venir a acompañar a los invitados por iniciativa propia, o invitarlos a sus propias casas, o "unirse a la fiesta" para celebrar un banquete juntos en la Torre del Tambor. , independientemente unos de otros. También hay reglas en el banquete como "servir a los invitados cabezas de pollo", "tratar a los invitados con té con aceite", "tratar a los invitados con verduras encurtidas y vino amargo", "comer una comida cercana" y "beber vino de Zhuanzhuan".
Los principales tabúes dietéticos del pueblo Dong son: no sentarse en la puerta de la casa a comer y no mirar a los demás comer; no encender fuegos el primer día del primer mes lunar; se les permite ingresar a la aldea durante el período de sacrificio; a los hijos filiales no se les permite comer carne y verduras durante el período de duelo, pero sí pescado y camarones. No hay límite para esperar.
El pueblo Dong adora a los dragones. Cuando aparece un arco iris en el cielo, se le llama "agua potable de dragón". Nadie puede transportar agua ni usar los dedos para formar el arco iris. También adoran a los peces cuando se identifican con un clan o reconocen a sus parientes, primero preguntan a la otra parte si conocen las tres cabezas de pez (los símbolos tótem de sus antepasados). el mismo clan. Durante eventos importantes como bodas y funerales, los peces son indispensables para entretener a los invitados y hacer regalos.
A los hombres adultos de nacionalidad Dong generalmente les gusta beber. La mayor parte del alcohol que beben es vino de arroz elaborado en casa, que no tiene un alto contenido de alcohol y es ligero y suave.
Hábitos habituales
La dieta del pueblo Dong se basa principalmente en arroz. En la zona de Pingba comen principalmente arroz japónica, mientras que en las zonas montañosas comen más arroz glutinoso. Generalmente les gusta el ají y el sabor amargo. El "pescado a la parrilla" y la "carne granulada" procesados por nosotros mismos no se estropearán después de almacenarse durante más de diez años. Tratar a los invitados con té con aceite es una costumbre hospitalaria del pueblo Dong. Las aldeas dong están ubicadas cerca de montañas y ríos, siendo la región sur la más distintiva. Hay muchos árboles centenarios al principio y al final del pueblo, el "Puente del Viento y la Lluvia" cruza el arroyo y hay estanques de peces por todo el pueblo. Viven juntos según los apellidos de su clan, y entre ellos se encuentra la Torre del Tambor. Viven en una casa "ganglan", con gente viviendo arriba y criando ganado y almacenando artículos diversos abajo. En la mayoría de las zonas hay tres comidas durante el eclipse solar, y en algunos lugares existe la costumbre de hacer cuatro comidas durante el eclipse solar, es decir, dos té y dos comidas. Liangcha se refiere al té con aceite exclusivo del pueblo Dong. Camellia oleifera es un alimento ligero parecido a una sopa elaborado con hojas de té, flores, maní frito (o soja crujiente), arroz glutinoso, carne o despojos de cerdo, sal, cebolla verde picada, etc. (en algunos lugares, las espinacas y la artemisa de bambú son También se agrega). Puede calmar la sed y el hambre, por lo que a menudo se le llama "comer té de aceite".
La pasta de camarones que suele consumir la gente se elabora principalmente en frascos. El pescado en escabeche, las chuletas de cerdo en escabeche, los filetes y el pollo y pato en escabeche se elaboran principalmente en tubos. Hay dos tipos de barriles: barriles de madera y barriles de bambú. El invierno es la mejor época para preparar pescado en escabeche. Cuanto más tiempo esté el pescado en escabeche, más suave será su sabor. Además de comer mucho pescado ácido y gambas, también se suelen comer frescos. A los hombres adultos de nacionalidad Dong generalmente les gusta beber. La mayor parte del alcohol que beben es vino de arroz elaborado en casa, que no tiene un alto contenido de alcohol y es ligero y suave.