¿Cómo distinguir la autenticidad al comprar vino?
Generalmente, los vinos importados se denominan colectivamente vinos extranjeros, como Remy Martin, Martell, Hennessy, etc. Debido al alto precio del vino extranjero, algunos comerciantes sin escrúpulos sustituyen productos extranjeros por productos locales y fabrican vino extranjero falso para alterar el mercado y perjudicar los intereses de los consumidores. Según el periódico, el vino falso procede principalmente de pequeños talleres o fábricas con malas condiciones sanitarias. Usan botellas vacías de vino extranjero compradas, vierten su propio vino falso, las sellan con tapas de botellas procesadas de forma privada, las colocan en cartones y cajas de embalaje falsas para ventas al por mayor y las mezclan en el mercado para que parezcan falsas.
¿Cómo identificar inicialmente si se trata de vino falso basándose en los sentidos? Se puede identificar por el embalaje, sellado y etiquetas antifalsificación del vino extranjero.
Primero mira el embalaje exterior. El vino extranjero real no solo tiene marcas claras y ordenadas, sino que también tiene un fuerte sentido de cóncavo y convexo, y tiene un alto nivel de impresión, la escritura y los patrones de la marca no serán borrosos, anticuados ni desordenados.
En segundo lugar, fíjate en el sello. El vino es muy particular a la hora de sellar, no sólo los sellos de aluminio, sino también los sellos de plomo. Algunos envases de vino caros tienen precintos de plomo. Cuando las dos partes entregan la mercancía, si el precinto de plomo está abierto o no hay precinto de plomo, entonces el vino en este contenedor equivale a ser desechado.
En tercer lugar, fíjate en los carteles antifalsificación. Cada botella de vino tiene una marca registrada en el cuello, que ha sido abierto, y en su interior hay varios carteles antifalsificación.
En cuarto lugar, fíjate en los números. Cada restaurante tiene su propia contraseña. Estos números arábigos indican la fecha de elaboración y la entrada del vino a tierra firme. Si la cantidad de vino falsificado no se ajusta a los procedimientos de numeración de las vinotecas extranjeras, se puede detectar fácilmente.
Tutorial básico de identificación de vinos tintos
Cata de vino tinto. Las diferentes zonas productoras de uva tienen diferentes aguas, suelos, climas, temperaturas y humedades, y variedades de uvas.
Nuestros vinos tienen diferentes gustos, pero también satisfacen las necesidades de los diferentes gustos de las personas. California, EE.UU. y Australia
El auge de los "vinos del Nuevo Mundo" como Australia, Nueva Zelanda e incluso Sudáfrica ilustra este punto. Esto también es así
Por eso la etiqueta de cada botella de vino debe indicar el lugar de origen, el año y la variedad de uva, no solo la
marca. En el caso del vino, la marca sólo nos da una estricta garantía de calidad, y si sabe como el nuestro se desprende de los detalles de la etiqueta. Los fabricados en Estados Unidos
Puede que no sean diferentes de los mismos zapatos Nike fabricados en Tailandia, pero se fabrican en Australia y Francia.
Una misma marca de vino tinto puede tener un sabor completamente diferente.
Identificación del vino francés
El primer paso es fijarse en el aspecto de la botella.
6?1 ¿Se puede imprimir claramente la etiqueta de la botella? ¿Es falso o copiado?
6?1 ¿Existe alguna diferencia en el sellado de las botellas de vino? ¿Hay alguna señal de haber sido abierto?
6?1 Compruebe que el código de barras internacional de la etiqueta situada en el reverso de la botella comience con 3 caracteres: el código internacional francés es 3.
El segundo paso es fijarse en el vino.
6?1 Comprobar si el color del vino no es natural.
6?1 Comprobar si hay alguna materia suspendida desconocida en el vino. (Nota: algo de precipitación en el fondo de la botella son cristales normales)
6?1 El color del vino se vuelve turbio cuando se echa a perder.
El tercer paso es fijarnos en el logo del tapón de vino.
6?1 Abre la botella de vino y comprueba si el texto del tapón de madera es el mismo que el de la etiqueta de la botella. En China, las botellas y los tapones de vino son exclusivos.
El cuarto paso es oler el vino.
6?1 Si el vino tiene un olor acre similar al esmalte de uñas, se echará a perder.
El quinto paso es catar el vino.
6.1 Toma tu primer sorbo de vino. Cuando el vino pase por la garganta, el vino normal será suave, mientras que el vino problemático tendrá una sensación irritante.
6?1 Después de beber, el sabor que queda en la boca es químico o desagradable, lo cual es anormal.
6?1 Un buen vino debe tener un sabor refrescante.
El más simple: tomar una pequeña cantidad de vino tinto y agregar una pequeña cantidad de álcali comestible. Si el vino tinto se vuelve negro y turbio, es real. Si no hay reacción, es falso.