¿Cuál es la introducción estrella de la Harina Wudeli?
Y la calificación de estrellas representa su calidad, y el uso de harina en sí no tiene relación directa con la calificación de estrellas. Cuanto mayor sea la calificación de estrellas, mejor será la calidad de la pasta y mejor será el sabor.
La harina para repostería en harina Wudeli también se clasifica según estrellas, y el propósito de cada estrella es el mismo. La mezcla para pastel especial está marcada en la bolsa. Parece que la calificación de estrellas es solo la calidad de la harina Wudeli. Cuanto mayor sea la calificación de estrellas, mejor será la calidad.
A la hora de adquirir harina Wudeli debes fijarte principalmente en su calidad desde cuatro aspectos: humedad, color, gluten y frescura.
1. Humedad: La harina con humedad normal se sentirá suave al exprimirla con la mano, tendrá poca resistencia cuando la insertes y volará cuando la acaricies y esté húmeda. Contiene mucha humedad, es tangible y difícil de dispersar. La resistencia al insertarlo a mano es alta, hay sensación de calor en el interior y es fácil que se forme moho y aglomeración.
2. Color: Cuanto más blanca sea la harina, mayor será la precisión del procesamiento, pero menor será el contenido de vitaminas. Si se almacena por mucho tiempo o se humedece, el color de la harina se intensificará, lo que indica que la calidad también disminuirá.
3. Gluten: Después del acondicionamiento del agua, cuanto mayor sea el contenido de gluten, mejor será la calidad general. Pero si la calidad del gluten es demasiado alta, los demás ingredientes se reducirán en consecuencia y es posible que la calidad no sea buena.
Frescura: La harina fresca tiene un olor normal y es de color más claro y claro. Si hay olor rancio, olor a humedad, color oscuro, ennegrecimiento o aglomeración, significa que la harina ha estado almacenada demasiado tiempo y se ha deteriorado.