¿Cuáles son los diez tés más famosos y los diez vinos más famosos de China?

1. Hangzhou Longjing

Longjing era originalmente el nombre de un lugar y un manantial, pero ahora es principalmente el nombre del té. El té Longjing se produce en la aldea de Longjing, Hangzhou, provincia de Zhejiang. Históricamente, se ha dividido en cuatro categorías: "león, dragón, nube y tigre". Entre ellas, la mayoría de la gente cree que la calidad del té Laojing producido en Shifeng es. el mejor. El té Longjing es un té verde frito y es famoso por sus cuatro características únicas: "color verde, rico aroma, sabor suave y hermosa forma". Un buen té también necesita buena agua. El "té Longjing y el agua Hupao" son conocidos como los dos mejores tés de Hangzhou. El agua Hupao contiene más compuestos nitrogenados orgánicos y minerales menos solubles, lo que favorece más el aroma y el sabor del té Longjing. Puede elegir una taza de vidrio al preparar té Longjing. Debido a su transparencia, las hojas de té se estiran gradualmente en la taza, subiendo y bajando, y la sopa es brillante y verde, se puede decir que es. un arte de disfrutar.

2. Suzhou Biluochun

Producido en la montaña Dongting a orillas del lago Taihu en el condado de Wuxian, provincia de Jiangsu. El té Biluochun se fríe a partir de los tiernos cogollos recogidos de los árboles de té en primavera; para obtener Biluochun de alta gama, 0,5 kilogramos de té seco requieren entre 60.000 y 70.000 cogollos de té, lo que demuestra la ternura de los cogollos del té. Después de freír, las tiras de té secas se anudan firmemente, el pekoe queda expuesto, el color es verde plateado, verde atractivo y enrollado en forma de caracol, de ahí el nombre "Biluochun". Después de preparar este té, nubes blancas ondean en la taza y una delicada fragancia ingresa a la taza. Es un té famoso en China y a menudo se regala como regalo de alta gama.

3. Huangshan Maofeng

Producido en Huangshan, Anhui, se distribuye principalmente alrededor del templo Yungu, el convento Songgu, el puente colgante, el pabellón Ciguang y Bansi en el pico Taohua. Las montañas aquí son altas, los bosques son densos, la luz del sol es corta y hay muchas nubes y niebla. Las condiciones naturales son muy superiores. Los árboles de té se alimentan de las nubes y la niebla y no son invadidos por el frío ni el calor. , acumulando así buena calidad. La recolección y procesamiento de Huangshan Maofeng es muy delicada. El té Maofeng preparado tiene una forma delgada, plana y ligeramente curvada, con forma de lengua de pájaro, fragante como una orquídea blanca y un sabor suave y dulce. Hay muchos tés famosos en Huangshan Además del Maofeng, también hay "Tunlu" de Xiuning, "Hukui" de Taiping, "Laozhu Dafang" de Shexian, etc., todos los cuales tienen sus propias características y son populares entre los chinos. gente.

4. Lushan Yunwu

Producido en Lushan, Jiangxi. Conocido como "Kuanglu es el lugar más hermoso del mundo", el Monte Lushan está bordeado por el río Yangtze al norte y el lago Poyang al sur. Tiene un clima templado y hermosas montañas y ríos, lo que es muy adecuado para el crecimiento. de árboles de té. Los cogollos de Lushan Yunwu son gordos, hermosos, fragantes y dulces, y la sopa es clara. Es el mejor entre los tés verdes.

5. Lu'an Guapian

Producido en la zona de té de la montaña Dabie, en el oeste de Anhui, entre los que se encuentran los mejores productos de los condados de Lu'an, Jinzhai y Huoshan. Las rodajas de melón Lu'an se recogen cada primavera y el té resultante tiene forma de semillas de melón, de ahí su nombre. Es de color verde, tiene un aroma claro, tiene un sabor dulce y fresco y es resistente a la preparación. Este té no sólo alivia el calor, sacia la sed y promueve los fluidos corporales, sino que también tiene fuertes efectos digestivos y terapéuticos. Wenlong de la dinastía Ming afirmó en "Tea Notes" que el té Lu'an es el más eficaz como medicina, por lo que se considera. como un tesoro.

6. Enshi Yulu

Producido en Enshi, Hubei. Hubei tiene una larga historia de producción de té. Era famosa ya en la dinastía Tang y sigue siendo una importante provincia productora de té en mi país. Enshi Yulu es uno de los pocos tés verdes al vapor que se conservan en mi país. Su tecnología y herramientas de producción son muy antiguas y muy similares a las registradas en "Tea Classic" de Lu Yu. Enshi Yulu tiene requisitos muy estrictos para la cosecha. Los cogollos y las hojas deben ser tiernos y uniformes. Las tiras de té deben ser firmes y delgadas, de color verde brillante, uniformes y rectas, y tener forma de agujas de pino. brillante, con aroma fresco, sabor dulce y hojas. El color de fondo es verde como el jade. Los "tres verdes" (verde té, verde sopa y verde hoja) son sus características distintivas. Desde la introducción de las especies de té y los métodos de preparación de té de mi país en la dinastía Tang, Japón todavía utiliza principalmente el método de cocción al vapor para preparar té verde. Su método de preparación de té Gyokuro es similar al té Enshi Gyokuro, y la calidad es diferente.

7. Baihao Yinzhen

Se trata de una especie de té blanco producido en Jianyang, Shuiji, Songzheng en el norte de Fujian y Fuding en el este de Fujian. El pelo blanco de la pendiente es tan blanco como la plata y tan delgado como una aguja, de ahí su nombre. Al preparar, "una taza llena de leche de té flotante" con agujas plateadas en posición vertical y escalonadas hacia arriba y hacia abajo es muy hermosa, el color de la sopa es amarillo, brillante y claro, y el sabor es refrescante y dulce; Como no se amasa durante la producción, el jugo del té es difícil de extraer, por lo que el tiempo de preparación debería ser un poco más largo. El té blanco tiene un sabor cálido y un carácter fresco. Fortalece el estómago y refresca la mente, elimina la humedad y reduce la fiebre. A menudo se utiliza como medicamento. En Hong Kong y Macao, las tiendas minoristas suelen mezclar una pequeña cantidad de té blanco con otros tés para mejorar su calidad y ganar valor comercial.

8. Té de Roca Wuyi

Producido en la montaña Wuyi, condado de Chong'an, Fujian. El té de roca Wuyi es un té semifermentado y su método de producción se sitúa entre el té verde y el té negro. Sus principales variedades incluyen "Dahongpao", "White Cockscomb", "Darcissus", "Oolong", "Cinnamon", etc.

El té de roca Wuyi tiene una calidad única. No ha sido perfumado, pero la sopa de té tiene una fuerte fragancia de flores. Es dulce y deliciosa cuando la bebes y tiene un regusto inolvidable. Después de ser introducido en Europa en el siglo XVIII, fue muy querido por la población local y alguna vez fue conocido como la "medicina para todas las enfermedades".

9. Anxi Tieguanyin

Producido en Anxi, sur de Fujian. El proceso de producción de Tieguanyin es muy complicado. Las hojas de té están muy anudadas y el color es negro y verde arena. Buen Tieguanyin, durante el proceso de producción, la cafeína se evaporará con el agua y se condensará en una capa de escarcha blanca después de la elaboración, tiene una fragancia natural de orquídea y un sabor puro y rico; Utilice el pequeño juego de té Gongfu para beber, primero huela el aroma y luego pruébelo. Su boca se llenará de fragancia y el regusto será interminable. En los últimos años, después de que se descubrió que el té oolong tiene efectos de belleza y fitness, Tieguanyin se ha vuelto más popular en Japón y el Sudeste Asiático.

10. Té Pu'er

Producido en Xishuangbanna, Yunnan y otros lugares, debe su nombre a que se distribuye en Pu'er desde la antigüedad. El té Pu'er es el nombre general de varios tés prensados ​​de Yunnan que se cuecen al vapor y se prensan a partir de té verde o té negro, incluido el Tuocha, el té de pastel, el té cuadrado, el té apretado, etc. La excelente calidad del té Pu'er no sólo se refleja en su aroma, humedad y sabor suave, sino que también lo consumen principalmente los compatriotas tibetanos. La excelente calidad del té Pu'er no sólo refleja su aroma, sabor y otros valores para beber, sino también sus valiosos efectos medicinales. Por lo tanto, los chinos de ultramar y los compatriotas en Hong Kong y Macao a menudo consideran el té Pu'er como un producto que preserva la salud. .

Entre otros "Diez tés más famosos de China", los que se ven comúnmente incluyen "Tunlv" producido en Tunxi y otros lugares de la provincia de Anhui, "Qihong" producido en el condado de Qimen, provincia de Anhui, "Dianhong" producido en Yunnan, etc.