¿Quanjude es una empresa de propiedad estatal?
En mayo de 1993, se estableció Quanjude Group en Beijing, China. Desde junio de 1943 hasta junio de 2094, Beijing Quanjude Roast Duck Co., Ltd. fue fundada por seis empresas, incluido Quanjude Group.
En abril de 2007, las famosas y tradicionales empresas de catering de Beijing, Fangshan Hotel, Fengzeyuan y Sichuan Hotel, también ingresaron en Quanjude Co., Ltd. Hasta ahora, China Quanjude (Group) Co., Ltd. se ha convertido en un restaurante grill, shabu-shabu y shabu-shabu. Un restaurante de múltiples sabores que combina los sabores de Sichuan, Shandong, Ting y Beijing.
Datos ampliados:
El pato asado Quanjude se asa en horno colgante y se quema con leña de frutas. El pato asado tarda unos 45 minutos en madurar. Las características del producto terminado son piel crujiente, carne tierna y rico aroma afrutado. El pato tiene un cuerpo regordete, de color rojo uniforme, brillante y agradable a la vista. Servido con pastel de hojas de loto, cebolla y salsa, es delicioso y suave.
Existen tres condimentos para comer carne de pato. Una es agregar tiras de cebolla a la salsa de fideos dulces, que se puede combinar con tiras de pepino, tiras de rábano, etc. Una es la pasta de ajo y salsa de soja, que también se puede combinar con tiras de rábano. La pasta de ajo puede aliviar la untuosidad y comer pato asado bañado en pasta de ajo añade un toque picante y un sabor único. A muchos clientes les gusta especialmente este condimento. El tercer tipo es el azúcar blanco, apto para mujeres y niños.
Enciclopedia Baidu-China Quanjude (Group) Co., Ltd.
Enciclopedia Baidu-Quanjude