¿Por qué las paletas heladas se pegan a la lengua?

Debido a que la temperatura de las paletas heladas es muy baja y la lengua es un cuerpo caliente con gotas de agua, comer paletas heladas producirá un efecto de transferencia de calor, lo que hará que las gotas de agua en la lengua se congelen y se solidifiquen en cristales de hielo, por lo que la lengua se congelará. . Si usa las manos mojadas para recoger utensilios de metal en el refrigerador o el congelador en el invierno, sus manos pueden congelarse y resultar imposible quitarlas con el tiempo. La solución para las manos frías es lavarse las manos y los utensilios con agua tibia. El metal conduce el calor mejor que las paletas heladas. En invierno nevado, si lames metal con la lengua, la saliva se enfriará y congelará rápidamente, y el calor generado por la lengua no será suficiente para derretir la saliva congelada. En este momento, no debes tirar de la lengua para evitar lesiones. Solo puedes esperar a que otros te salven.

Cómo hacer paletas heladas viejas

Materiales: 10g de harina de arroz glutinoso, 80ml de leche, 470ml de agua, 3 cucharadas de azúcar, un poco de sal.

Pasos

1. Diluir la harina de arroz glutinoso con 20 ml de agua.

2. Echa los 450 ml restantes de agua en la olla hirviendo, calienta hasta que hierva por completo y vierte la leche y el azúcar.

3. Verter el agua de la harina de arroz glutinoso y remover continuamente.

4. Después de volver a hervir, añadimos sal y apagamos el fuego.

5. Después de que el agua de las paletas cocidas se enfríe naturalmente, viértala en el molde de las paletas y póngala en el refrigerador para que se congele durante más de 4 horas.

Consejos

1. El agua utilizada para cocinar las paletas debe hervirse completamente antes de verter los demás ingredientes. Esto hará que las paletas estén particularmente crujientes.

2. Es difícil sacar las paletas directamente del molde. Puedes lavarlo con agua corriente y presionar el molde varias veces con las manos.

3. En el pasado, había sal en las paletas viejas. Debido a que es fácil perder sal al sudar en verano, comía paletas mientras agregaba sal para saciar mi sed.

El origen de las paletas heladas

Se rumorea ampliamente en Internet que las paletas heladas fueron inventadas por un estadounidense llamado Frank Epperson. En 1905, era sólo un niño de 11 años. Un día, mezcló una bebida dulce con un adulto usando una varilla para revolver, pero inesperadamente la dejó en el pasillo afuera de la puerta. A la mañana siguiente, Epperson descubrió que la bebida se había congelado por el clima frío, con el agitador atrapado verticalmente en ella. Lamió el hielo con un palo de madera por curiosidad y lo encontró delicioso. Inspirado por esto, en 1923 fabricó con éxito paletas heladas y solicitó una patente para el "polo de hielo encima", que se vendió oficialmente como producto.

De hecho, los primeros inventores de paletas heladas fueron los chinos. "El Libro de los Cantares · Julio" dice: "En el segundo día del mes lunar, el hielo se precipita, y en el tercer día del mes lunar, Lingyin cosecha. Muestra que ya en la dinastía Zhou, la gente era". cortar cubitos de hielo en pleno invierno y almacenarlos en frigoríficos para beber en verano. En ese momento, había un funcionario de la familia real que se especializaba en recolectar metanfetamina, llamado "Lingren". "Li Zhoutianguan" registra: "Zhang Bing, nativo del mausoleo. En el décimo año, llega febrero, se corta el hielo y la primavera del segundo año entra en el espejo. La tira de bambú es una antigua vasija de bronce para almacenar hielo, que se puede encontrar en las reliquias culturales desenterradas del período de los Reinos Combatientes. Apariencia Es un poco como un trípode cuadrado, con un ingenioso dispositivo mecánico en el medio para poner vino u otros alimentos. La olla se puede voltear y el hielo se esconde en su interior.

En la dinastía Tang, los productos de hielo comenzaron a aumentar. Cada verano, el emperador solía regalar cubitos de hielo hechos en el palacio a los cortesanos "Han Bing". Xie" dijo: "Este es un regalo para los ministros y otros fabricantes de hielo. El hielo ritual regalado por Fu es una gran ceremonia de la corte imperial. Es algo extraordinario y lo utiliza con especial gracia. "También hay muchos vendedores de hielo en el mercado". Tang Yanyan, que describe los acontecimientos actuales de la dinastía Tang, dijo: "En el pasado, Kuai vendía hielo en el mercado para hacer negocios, y los que estaban amargos y calientes Cómpralo. El propio Kuai lo sufrió y varias veces intentó invitar a los invitados a aprovecharse. Los invitados se marcharon enojados y de repente su hielo se rompió. "

Durante la dinastía Qing, la fabricación de hielo era muy popular en China. Especialmente en Beijing, cada verano, muchas tiendas vendían productos de hielo, y productos de hielo se vendían por todas partes a lo largo de las calles. "Yanjing Years" registra: “Después de las vacaciones de verano en la capital, el humilde hijo tomó el hielo y lo vendió, diciendo que era barba de hielo. "A String of Grass Beads" del Pabellón Deshuo también registra: "El niño afuera de la puerta se llamaba Bing Xin y vendía vino de semillas de loto y semillas de melocotón". "Muchos eruditos han verificado que la" barba de hielo "y el" núcleo de hielo "son paletas heladas, pero tienen nombres diferentes. Algunos poetas y poetas también han escrito hermosas frases sobre las paletas heladas. Por ejemplo, las" Odas varias de Dumen "de Yang Jingting: "El arroz en el río Xinbo se corta en trozos como carne grasa, y los pasteles fríos que se preparan son fragantes y frescos". "Du Men Zhi Bamboo Ci" de Yang Mi: "El vendedor de queso viene a Hanya", etc. p>

En los primeros años de la República de China, con la popularización de los equipos para fabricar hielo, la producción de paletas heladas se convirtió en una importante industria de bebidas frías en China. Solo en Shanghai hay muchas fábricas que producen paletas heladas.

Las paletas son frías y no se recomienda comerlas durante mucho tiempo. Su consumo prolongado irrita la mucosa gastrointestinal, provocando dolor abdominal, diarrea, hinchazón, indigestión, etc., y las paletas también contienen una gran cantidad. Azúcar, grasas y aditivos alimentarios que afectan a la salud. La alimentación, especialmente en verano, es muy perjudicial para el organismo.