¿Qué tipo de fideos de caracol son deliciosos?
Ingredientes principales: 100 gramos de fideos de arroz (secos)
Accesorios: 20 gramos de maní, 20 gramos de brotes de bambú encurtidos, 20 gramos de frijoles encurtidos, 20 gramos de tofu frito piel, 20 gramos de aceite de chile, Garbanzos 10 gramos.
Cómo hacer fideos de caracol
1. Un paquete de fideos de caracol.
2. Desembalar y preparar las plumas de pollo.
3. Los fideos de arroz se pueden remojar en agua fría con 1 hora de anticipación, o puedes hervirlos directamente en una olla y luego hervirlos en agua.
4. Añade un poco de aceite a los fideos de arroz cocidos y añade los garbanzos.
5. Después de cocinarlo, póngalo en un bol y agregue los brotes de bambú agrios y los frijoles agrios.
6. Añade los paquetitos de salsa.
7. Añade los cacahuetes fritos.
8. Añade aceite de chile.
9. Mezclar bien y comer.
Consejo de cocina 1. Los bollos con salsa se pueden cocinar en la olla durante un rato.
2. Puedes agregar aceite de chile a tu gusto.
3. Puedes utilizar caldo o carne picada para cocinar.
4. Elige lo que quieras.
Pregunta 2: ¿Qué marca de fideos de caracol es más delicioso? Extraño mucho a estos dos. Me parece bastante bueno
Pregunta 3: ¿Qué marca de fideos de caracol es más delicioso? Extraño mucho a estos dos. Creo que es bastante bueno
Pregunta 4: ¿Qué marca de fideos instantáneos de caracol en Liuzhou es la más auténtica? Los fideos de arroz con caracol Qin Hui son los mejores. Probé todas las marcas de fideos de caracol de Liuzhou. Ahora solo como fideos chinos de arroz con caracol y ciprés. Puedes probarlo para ver si se adapta a tus gustos.
Pregunta 5: ¿Qué marca de fideos de caracol es la mejor en Liuzhou? El mejor es Lin Luoxuan en la terminal de autobuses de Yufengshan.
1. Xihuan Road: fideos de caracol de Fat Boy, fideos de caracol de Qiong Jie.
2. Parte 2 de Jordania: Qingyun Luosi Lane
3. Terminal de pasajeros de Yufengshan: Lin Luoxuan
4. Carretera Huaqiao: Changhuaxuan, Edificio Huaqiao
5. Liu Bei: Los fideos de caracol Qiu Ju están abajo en el número 6, aldea 5, comunidad Shengli.
6. Xiangluoxuan, calle Rongjun
7. Yinshan: Fideos de arroz con caracol Lin Ji
8. Upstream Road: Fideos de arroz con caracol y jengibre
9. Mercado nocturno de Longtan Intersection
Pregunta 6: ¿Dónde en Liuzhou tienen los mejores fideos de caracol? Los fideos de caracol de Liuzhou se originaron en el mercado nocturno de Qingyun, un famoso mercado de bocadillos en Liuzhou. Se dice que el primer puesto de fideos de caracol en Liuzhou fue Lame Snail Noodles en la esquina del mercado de verduras de Qingyun, que alguna vez estuvo adyacente a Sister Lin's Dumplings. Sin embargo, la última vez que comí fideos de caracol en ese puesto fue por la tarde, hace muchos años. No he comido en ese puesto desde que vi ingredientes que parecían cáscaras de castañas sacadas del fondo de la olla de sopa de caracoles. Sin embargo, los fanáticos de los caracoles de Lao Qingyun lo visitaban a menudo cuando él era joven. Mi favorito es un plato de harina y un huevo frito. Los huevos rallados quedan muy crujientes y la yema aún líquida, lo cual está muy delicioso... Ahora, el tiempo vuela y ya no es necesario mirar hacia atrás. Es difícil encontrar el sabor familiar de los fideos de caracol verdes en el pasado.
Bien, aquí están las "marcas conocidas" en los anuncios de los periódicos, sin ningún orden en particular:
En primer lugar, recuerde Snail Noodles
Dirección: Jinxiu Road Yuejin Road
Valoración: La sopa es muy dulce, la yuba suave y las cebolletas buenas.
2. Badong Snail Noodles en Luojun Road
Dirección: La sección media de Rongjun Road, en el edificio frente a la Oficina de Impuestos de Yufeng.
Valoración: La sopa es fresca y espesa, los fideos de arroz elásticos y los ingredientes buenos.
3. Li Ji Snail Noodles en el Hutongkou original
Dirección: No. 25, West 2nd Lane, Liushi Road, a 30 metros del callejón opuesto al lado izquierdo de la calle. Puerta del Hospital de los Trabajadores.
Valoración: Hay muchas guarniciones, la ración es suficiente, la sopa dulce, la azucena y los hongos rallados son cómodos.
Cuarto, Jinxiu Road Gaoji
Dirección: sección media de Jinxiu Road
Evaluación: cantidad suficiente
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Dirección: 20 metros del callejón frente a la puerta trasera del mercado Guangya.
Valoración: La sopa es espesa, la yuba suave y dulce y los cacahuetes grandes.
6. Una ración de fideos de caracol frescos
Dirección: Tramo oeste de Queershan Road, frente al hotel Liugang.
Valoración: La sopa es muy fresca y la yuba está buena.
7. Changhuaxuan
Dirección: 10 metros cerca del Overseas Chinese Building, en el callejón de Jiefang South Road.
Valoración: La ración es suficiente y la comida buena.
8. Frente a la Oficina Nacional de Impuestos (puesto sin nombre) `
Dirección: Hongyang Road, distrito de Yunling
Evaluación: La sopa es dulce y el polvo es fresco y suave.
9. Fideos de caracol en la entrada de Donger Lane, Rongjun Road
Dirección: El primer puesto en la intersección de Donger Lane, Rongjun Road
Evaluación: Tang Xian y fideos de arroz son auténticos polvos cortados en seco.
10. Wang Jipo
Dirección: 30 metros dentro de la entrada de Jinyu Lane
Evaluación: Los fideos de arroz son suaves y la yuba y los frijoles encurtidos son muy bien.
Xi. Fideos de arroz con caracol Qiongjie
Dirección: Xihuan Road, frente a la farmacia Huikang.
Valoración: Sabor fuerte, sopa fresca y fuerte sabor a caracol.
12. Polvo de caracol de sauce.
Dirección: Mercado Guangxi Zhongda (cerca de Sanqiao)
Evaluación: Los brotes de bambú amargos y los cacahuetes son buenos.
Trece. Fideos de caracol Qiuju
Dirección: En el edificio integral de la comunidad Shengli en el lado suroeste del paso elevado de Baisha.
Valoración: El sabor general es bueno y la sopa fresca.
Catorce. El segundo puesto en Li Antang Road, Liu Jie de la vieja escuela
Dirección: Li Antang Road, al lado de la sucursal de mayo de ICBC.
Valoración: Las guarniciones están buenas.
Mi valoración: Se puede añadir carne y hay muchas variedades. El sabor general de los fideos de caracol no es auténtico.
15. Aimin Snail Noodles
Dirección: sección media de Liushi Road (la sucursal está ubicada en Xiaonan Road, al oeste de Blue Harbor, abajo del Phoenix Hotel).
Valoración: Existen tres tipos de ingredientes frescos.
Mi evaluación: el sabor general de las tres delicias es normal, pero el sabor picante es más positivo,~
Dieciséis, marca tradicional de Jiliang
Dirección: 27 Gubu Street No.
Valoración: Los ingredientes son buenos y el sabor a caracol es fuerte.
Mi valoración: Tiene el estilo de los antiguos fideos de caracol de Liuzhou.
17. Fat Boy en Xihuan
Dirección: La intersección de Xihuan Road y Heping Road.
Valoración: La sopa es dulce y las judías agridulces están buenas.
Mi valoración: El sabor es muy normal y ha ido cambiando con los años.
Nombre de la tienda: Liujia Snail Noodles
Dirección: Mercado Guangxi Zhongda (cerca de Sanqiao)
Características: los brotes de bambú amargo son tiernos y tiernos, y los cacahuetes crujientes y fragante.
Nombre de la tienda: Qiongjie Snail Noodle Shop
Dirección: frente a Huikang Pharmacy, Wucha Road, Xihuan Road
Características: la sopa de caracol es más espesa y el sabor general está apagado.
Nombre de la tienda: Xihuan Fatty
Dirección: lado este de la intersección de Heping Road y Xihuan Road
Características: La sopa es fresca, dulce, picante y picantes.
Nombre de la tienda: Wang Jipo
Dirección: 30 metros de la salida noroeste de Jinyu Lane.
Características: Los fideos de arroz son suaves y la yuba y los frijoles encurtidos están muy buenos.
Nombre de la tienda: Snail Noodles en la entrada de Donger Lane, Rongjun Road
Dirección: El primer puesto de Snail Noodles en la entrada de Donger Lane, Rongjun Road
Características: sopa fresca, Los fideos de arroz son auténticos fideos cortados en seco.
Nombre de la tienda: frente a la Oficina Nacional de Impuestos (sin nombre de la tienda)
Dirección: No. 67, Hongyang Road, distrito de Yunling
Características: la sopa es engobe dulce y polvoriento.
Nombre de la tienda: Changhuaxuan Snail Noodles
Dirección: 10 metros cruzando el callejón frente a Jiefang South Road Keshi, al lado del Overseas Chinese Building.
Características: Verduras seleccionadas de buen peso.
Nombre de la tienda: Yixian Snail Noodles
Dirección: Queershan Road (sección oeste), frente al Liugang Hotel.
Características: La sopa es fresca y la yuba deliciosa y dulce.
Nombre de la tienda: Shengli Community Qiuju Snail Noodles
Dirección: Bai...> & gt
Pregunta 7: ¿Qué tipo de fideos de caracol son deliciosos? Personalmente he comido de muchas marcas, pero creo que los fideos de caracol en bolsas de Liuzhou Luosi Noodle House son más deliciosos. Todas son grandes marcas, especialmente el sabor único del picante y agrio, así como ingredientes como brotes de bambú amargos, hongos, maní, yuba salteada, azucena, verduras frescas y un sabor agrio rico y moderado. Hace que la gente babee ahora.
Pregunta 8: ¿Están deliciosos los fideos de caracol? maravilloso.
Pregunta 9: ¿Qué marca de fideos de caracol está delicioso? Hola, cada uno tiene gustos y gustos diferentes en las cosas.
Luo Zhenhuan
Personalmente, creo que está bien. Los ingredientes están llenos de arena y pueden satisfacer tu gusto. Quizás puedas intentarlo.
Pregunta 10: ¿Por qué los fideos de arroz con caracol son tan deliciosos? Mi exclusiva
En primer lugar, debes preparar fideos de arroz. No son el tipo de fideos de arroz del mercado del norte, sino fideos de arroz cortados en seco. Hay dos tipos de fideos de arroz redondos exclusivos de Liuzhou, uno son fideos de arroz cortados y el otro son fideos de arroz redondos recién exprimidos. La característica es su guarnición de carne de caracol. A diferencia de los fideos de arroz (fideos de arroz), el diámetro de la sección transversal de los fideos cortados en seco es de aproximadamente 3 mm y se pueden usar después de remojarlos en agua durante más de una hora (generalmente los fideos cortados en seco se remojan en agua para ablandarlos antes de cocinarlos). ).
Los fideos de caracol se elaboran a partir de arroz viejo, “cuanto más viejo mejor”. El arroz que ha estado almacenado durante mucho tiempo ha perdido su untuosidad y su goma. Después de ser procesado en fideos de arroz, tiene un sabor muy elástico. A diferencia de cuando se cocinan fideos de arroz de Guilin, los fideos de arroz de Guilin se deben remojar en agua caliente antes de cocinarlos, y los fideos de caracol se deben remojar en agua fría; de lo contrario, los fideos se romperán después de cocinarlos y perderán elasticidad, por lo que es importante dominar esto. Algunos comensales se quejan al comer fideos de caracol: "¿Por qué no hay carne de caracol?". De hecho, los fideos de caracol auténticos no contienen carne de caracol.
La razón por la que los fideos de caracol se llaman fideos de caracol es porque su sopa está hecha de caracoles. Los forasteros no están acostumbrados al olor picante de la sopa de fideos de caracol, que es precisamente la característica más importante de los fideos de caracol. El jefe dijo que en Liuzhou nadie comería un plato de fideos de caracol con sopa insípida.
En segundo lugar, prepara la sopa, que es sopa de caracol. Los fideos de caracol reales no contienen caracoles y el sabor de los fideos de arroz es principalmente sopa de caracoles. Utilice carne de caracol de río o carne de caracol de río pequeño, el sabor es casi el mismo. Primero, remoje los caracoles comprados vivos en agua limpia durante 2 días y coloque un trozo de hierro en el agua para estimular a los caracoles a escupir barro. Al mismo tiempo, puede inhibir la esquistosomiasis parasitaria en los caracoles que temen los norteños. y endulzar la carne del caracol. Chupa el caracol, sácalo y corta la cola del caracol con un inserto de hierro. Generalmente, allí se acumula limo y los caracoles son fáciles de comer una vez cocidos.
Escurrir el agua de los caracoles, hervir el aceite caliente, batir el ajo, el jengibre, el ajo, el ají seco y la perilla, sofreír hasta que el sabor esté fragante (agregar tantos ingredientes como sea posible), agregar sal, esencia de pollo, salsa de ostras, vino de cocción, hasta que esté cocido 4 minutos, agregue agua y cocine a fuego lento por más de 2 horas. La clave para hacer sopa son los ingredientes que agregas al agregar agua. Cada familia tiene su propia receta secreta. Las buenas recetas de sopa cuestan dinero. Una vez que la sopa esté lista, colóquela en la estufa y cocine a fuego lento.
Las características de la sopa son que debe haber suficiente aceite, el ají debe estar lo suficientemente picante y el aceite de ají rojo debe verse en la sopa. La delicia de los fideos de caracol se debe a su base de sopa única, que está hecha de 13 tipos de especias naturales como carne de caracol, anemarrhena, anís estrellado, clavo, etc., así como glutamato monosódico y sacarosa. En cuanto a la dosis de las 13 especias, existen proporciones estrictas. Con tantas sopas de alta calidad, ¿pueden estar frescas?
Un buen plato de fideos de caracol y unos buenos ingredientes también son indispensables. Los brotes de bambú agrios no deben ser demasiado ácidos, el rábano seco no debe ser demasiado dulce y la yuba y el maní se deben freír en su punto. Hablemos de las guarniciones: 1. Tofu salteado 2, 3 frijoles encurtidos, 4 hongos salteados y los famosos brotes de bambú agrios, 5 maní salteado, 4 rábanos cortados en cubitos, chucrut y verduras encurtidas del norte. Una vez que estas cosas estén listas, puedes comenzar a hacer fideos de caracol.
Primero hierva agua en una olla y agregue las verduras verdes, las espinacas de agua, la lechuga y las flores de colza (que no se cultivan al norte del río Yangtze). Después de que las verduras estén cocidas durante 8 minutos, sácalas y vierte un poco de aceite. Luego cuece los fideos de arroz remojados, retíralos y presiónalos sobre las verduras, agrega las guarniciones y finalmente vierte la sopa de caracol.