Método de extracción del anís estrellado

Experimento de microextracción de anetol de anís estrellado*

Zhang Zuzhi

(Escuela de Química e Ingeniería Química, Universidad Normal de Guangxi, Guilin, Guangxi 541004)

Resumen: Este artículo utiliza un micrométodo para comparar los efectos de dos solventes, etanol al 95% y acetona, en la tasa de extracción de aceite de anís estrellado.

Palabras clave: anís estrellado; anís estrellado anetol; experimento microquímico

El laboratorio químico a microescala (M.L para abreviar) es un experimento químico que se ha desarrollado rápidamente en las últimas dos décadas. parte integral de la química verde La práctica ha demostrado que los experimentos microquímicos no solo pueden ahorrar instrumentos y medicamentos, sino que también son seguros de operar y fáciles de transportar. También pueden estimular el interés de los estudiantes en el aprendizaje, cultivar la conciencia ambiental de los estudiantes y. Fortalecer la capacidad práctica de los estudiantes. Ayuda a mejorar integralmente la calidad de los estudiantes. Por lo tanto, los experimentos microquímicos han recibido una atención cada vez mayor por parte de los químicos. Cómo hacer que los experimentos a microescala desempeñen un papel más importante en este campo es un tema urgente que debe estudiarse.

Illicium verum HooK.F. es un árbol de hoja perenne y una planta aromática especializada en mi país. Se distribuye principalmente en Guangxi, Guangdong, Guizhou, Yunnan y otras provincias. Guangxi es la principal zona de producción de anís estrellado de mi país y representa el 85% de la producción del país y el 70% de la mundial. El árbol de anís estrellado se ha convertido en una de las especies arbóreas económicas locales más importantes. El anís estrellado y el aceite de anís estrellado son excelentes condimentos alimentarios que a la gente le gusta usar. El aceite de anís estrellado tiene el aroma picante del anís. Además de usarse como condimento, el aceite de anís estrellado se usa ampliamente en la industria alimentaria, la industria cervecera, la industria de bebidas, la cosmética diaria y la industria farmacéutica. Actualmente, el aceite de anís estrellado se produce en el país y en el extranjero mediante destilación al vapor, extracción con disolventes orgánicos tradicionales, extracción con fluidos de CO2 supercrítico y otros procesos. Dependiendo del proceso, el rendimiento y la calidad del aceite de anís estrellado son diferentes. Este artículo utiliza el micrométodo para comparar los efectos de dos disolventes, etanol al 95% y acetona, sobre la tasa de extracción del aceite de anís estrellado.

1 Parte experimental

1.1 Instrumentos y medicamentos

Un conjunto de instrumentos experimentales microquímicos (desarrollados por la Universidad de Yunnan) y una balanza electrónica multifuncional JD300-3.

Anís estrellado (comprado en la ciudad de Guilin), etanol 95% (C.P.), acetona (C.P.), éter de petróleo (A.R.).

1.2 Principio experimental

El componente principal del anís estrellado es el anetol, que representa aproximadamente el 80%-90%, así como la aniseilcetona y el anisaldehído, el metilfenidato, el dipenteno, etc. .[1]. Entre ellos, la fórmula molecular del anís estrellado es C10H12O, el peso molecular es 148,20 y su fórmula estructural es:

El aceite de anís estrellado tiene un aroma claro y especiado y un sabor dulce. El anetol es un líquido de incoloro a amarillo claro. Se solidifica a baja temperatura y se convierte en un cristal blanco. Es líquido a temperatura ambiente y tiene un aroma especial. Se puede disolver en 2-3 veces de etanol al 95% y acetona. casi insoluble en agua.

1.3 Pasos experimentales

1.3.1 Método 1 [2]:

Utilice una balanza electrónica para pesar 2.0000 gramos de anís estrellado en polvo y envuélvalo en una forma cilíndrica con papel de filtro, colocarlo en un extractor Soxhlet, agregar 20 ml de etanol al 95% en el matraz, calentarlo en un baño de agua y refluirlo para la extracción. El líquido del extracto cuando se refluye en el extractor Soxhlet casi no tiene color. Deje de calentar y déjelo enfriar naturalmente. Utilice el método de vertido para retirar el contenido del matraz. Transfiera el extracto a un vaso de precipitados, lave el matraz de 2 a 3 veces con una pequeña cantidad de etanol, combine los extractos y concentre. Aparecen sustancias verdes en la superficie del líquido concentrado, agregue una cantidad igual de agua destilada y filtre mientras está caliente. Continúe concentrando el filtrado. Cuando aparezca material verde oscuro en la superficie, agregue una cantidad igual de agua destilada y filtre mientras esté. Caliente repetir esta operación hasta que no aparezca material verde oscuro (el propósito es eliminar la clorofila en el líquido concentrado), y luego evaporarlo a sequedad en un baño de agua para obtener un color amarillo-marrón. La pasta - aceite de anís estrellado. rendimiento 0,1472 gramos, tasa de extracción 7,36%.

1.3.2 Método 2:

Utilizar una balanza electrónica para pesar 2.0000 gramos de anís estrellado en polvo triturado, envolverlo en forma cilíndrica con papel de filtro y colocarlo en un recipiente. Extractor Soxhlet Agregue 20 ml de acetona al matraz, caliente y refluya en el baño de agua para la extracción, y refluya al extractor Soxhlet. El extracto casi no tendrá color. Utilice el método de vertido para transferir el extracto en el. matraz al vaso de precipitados Lave el matraz con una pequeña cantidad de acetona de 2 a 3 veces, combine los extractos y concentre. Cuando aparezcan más sustancias de color verde oscuro en la superficie del líquido concentrado, agregue una cantidad igual de agua destilada y filtre mientras esté. Caliente continuar concentrando el filtrado. Cuando haya sustancias de color verde oscuro en la superficie del líquido, agregue una cantidad igual de agua destilada. Filtro caliente, repita esta operación hasta que no aparezca materia de color verde oscuro (el propósito es eliminar la clorofila en el concentrado). solución), y luego se evapora hasta sequedad en un baño de agua para obtener una pasta de color marrón amarillento: aceite de anís estrellado, rendimiento 0,1142 gramos. La tasa de extracción es del 5,62%.

2 Resultados experimentales y discusión:

2.1 Comparar los efectos del 95% de etanol y acetona en la tasa de extracción de aceite de anís estrellado:

Este artículo adopta 95 % de etanol y acetona Se probaron dos disolventes diferentes para ver sus efectos sobre la tasa de extracción del aceite de anís estrellado. Los resultados se muestran en la Tabla 1.

Como se puede ver en la Tabla 1, la dosis de los reactivos de etanol al 95% y acetona es de 20 ml, el etanol al 95% se extrae de 8 a 15 veces y el tiempo es de 80 a 100 minutos. La tasa de extracción de aceite es mayor que la extracción con acetona de 10 a 15 veces y un tiempo de 100 a 120 minutos dará como resultado una mayor tasa de extracción de aceite de anís estrellado. Por lo tanto, la extracción a reflujo de aceite de anís estrellado con 95% de etanol es más efectiva.

2.2 Propiedades físicas y químicas del aceite de anís estrellado

Aceite de anís estrellado: una pasta de color marrón amarillento, insoluble en agua, y mezclada con éter, cloroformo, benceno, acetato de etilo, acetona. , El disulfuro de carbono y el éter de petróleo son miscibles.

2.3 Características experimentales

En comparación con los experimentos convencionales, el uso de reactivos microexperimentales utiliza menos reactivos, lo que ahorra efectivamente fondos experimentales. Ha mejorado enormemente la eficiencia del funcionamiento de las escuelas. Al mismo tiempo, ha impuesto requisitos más altos para que los estudiantes realicen operaciones estandarizadas, lo que favorece el desarrollo de una actitud científica rigurosa.

3. Conclusión:

Este experimento utilizó un micrométodo para comparar los efectos de dos solventes, etanol al 95% y acetona, en la tasa de extracción de aceite de anís estrellado. eso: usar 95% de etanol y acetona% de etanol para la extracción a reflujo de aceite de anís estrellado tiene un mejor efecto.