¿Cuáles son las ventajas de las enzimas catalíticas?
A menudo se pueden utilizar enzimas para sustituir esos procesos químicos, haciendo que todo el proceso de procesamiento o producción sea más seguro y respetuoso con el medio ambiente.
*Sustituye el ácido en el procesamiento del almidón.
*Reemplaza ácidos, álcalis y agentes oxidantes en el proceso de desencolado de tejidos.
*La aplicación de preparados enzimáticos en curtidurías puede reducir el uso de sulfuros.
*En el proceso de lavado de jeans a la piedra, las preparaciones enzimáticas pueden reemplazar las piedras utilizadas para el pulido, lo que reducirá en gran medida el pulido y el desperdicio.
Los preparados enzimáticos se pueden utilizar en la alimentación animal para aumentar la digestibilidad del pienso, reduciendo así los residuos animales.
*Al lavar la ropa, los preparados enzimáticos pueden eliminar eficazmente la suciedad y ayudar a lavar la ropa incluso a bajas temperaturas, ahorrando así energía. Las enzimas también pueden reemplazar el cloro al eliminar las manchas de la ropa. El uso de preparados enzimáticos también puede reducir en gran medida el uso de tensioactivos, lo que hace que la ropa quede bien limpia incluso en zonas con deficiencia de fosfato.
¿Cuáles son los otros beneficios del uso de enzimas?
Como una especie de biocatalizador, las preparaciones enzimáticas generalmente se pueden usar para reemplazar esos procesos químicos, haciendo así que todo el proceso de procesamiento o producción sea más seguro y más propicio para la protección del medio ambiente.
*Los preparados enzimáticos serán beneficiosos para la protección del medio ambiente. Por ejemplo, combinándolos con detergente se puede reducir la temperatura de limpieza; combinándolos con pienso aprovecharán al máximo los recursos eficaces.
*Las enzimas también beneficiarán a nuestros clientes. Al lavar la ropa, si la fórmula del detergente puede ser más suave, ayudará a reducir el daño a la ropa.
*En el proceso de producción, el uso de preparados enzimáticos también hará que las condiciones de producción sean más seguras. Por ejemplo, en el procesamiento de almidón, la fabricación de papel y el procesamiento de textiles, la amenaza de los productos químicos se reducirá considerablemente.
¿Cómo se producen los preparados enzimáticos?
*Los preparados de enzimas naturales no suelen estar disponibles en cantidades suficientes para la producción industrial. La biotecnología ofrece esta posibilidad para la producción de preparados enzimáticos industriales. Podemos aumentar la producción de microorganismos optimizando sus condiciones de vida. Esta tecnología, dominada hace muchos años, se llama fermentación. Mediante este proceso de fermentación se aíslan preparados enzimáticos y se utilizan posteriormente en la producción industrial.
¿Los preparados enzimáticos son organismos vivos?
*No, aunque el preparado enzimático está compuesto por muchas células vivas, no es una sustancia viva.
¿Cuántos tipos de preparados enzimáticos existen?
Las enzimas suelen clasificarse según sus compuestos químicos. Los más comunes incluyen la proteasa que descompone las proteínas, la celulasa que descompone la celulosa, la lipasa que descompone la grasa en glicerol y ácidos grasos y la amilasa que descompone el almidón en azúcares simples.
¿Qué industria utiliza preparados enzimáticos?
*Productos detergentes
A nivel internacional, la principal aplicación de los preparados enzimáticos es como ingredientes biológicos activos en agentes de limpieza y productos de lavado. Mientras tanto, las proteasas, amilasas y lipasas se utilizan a menudo para descomponer proteínas, almidones y manchas de aceite. Hemos realizado algunos estudios de estabilidad para probar la compatibilidad de nuestras preparaciones enzimáticas con ingredientes detergentes y para probar varias formulaciones. Utilizamos sofisticados experimentos de laboratorio para demostrar cómo funcionan las preparaciones de enzimas en una variedad de condiciones.
*Textiles
Las enzimas también se utilizan habitualmente en la industria textil, principalmente para el acabado de tejidos y abrigos. Sus principales aplicaciones incluyen: desencolado, que elimina los componentes duros de las fibras de la tela; enderezar las líneas curvas de los tejidos y el biopulido para reducir la tendencia a la formación de bolitas y suavizar las telas. En el proceso de lavado biológico de piedras, siempre que se agregue una pequeña cantidad de preparación enzimática, se puede reemplazar la piedra de pulido utilizada en el lavado tradicional de mezclilla, lo que hace que la ropa luzca más hermosa.
*Procesamiento de productos agrícolas
Los preparados enzimáticos se utilizan principalmente en los procesos de licuefacción y sacarificación en el procesamiento de cultivos para convertir el almidón en glucosa y los isómeros en fructosa. Las preparaciones enzimáticas de Genentech pueden convertir grandes cantidades de maíz y otros cultivos en azúcares de almidón, como jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, jarabe de maltosa, etc.
*Enzimas para industrias especiales
Otras áreas donde las preparaciones enzimáticas se utilizan ampliamente incluyen horneado, procesamiento de jugos, elaboración de cerveza, destilación, elaboración de cerveza, procesamiento de cuero, productos derivados del petróleo, papel y pulpa, industria animal. Piensos y otras industrias.
¿Cuál es la estrategia de inversión de Genenco International en la industria de las enzimas?
Genenco International es el segundo mayor fabricante de enzimas industriales del mundo. Con múltiples patentes y confirmaciones de solicitudes en todo el mundo, ha sido testigo de numerosos avances importantes en la aplicación comercial de la biotecnología.
En 1988, Genenco mostró al mundo su primera preparación de enzimas recombinantes con una determinada escala de producción. Ha ocupado una posición de liderazgo en los campos de la ingeniería de proteínas, la tecnología de secreción, la interacción de preparación de enzimas y otros campos.