¿Cómo se llamaba la pequeña olla que se usaba para freír las brochetas?

En el pasado, la olla pequeña que se usaba para freír las brochetas se llamaba freidora. En términos de lista de ingredientes y pasos de producción:

Lista de ingredientes:

*Carne: Puedes elegir carne de cerdo, res, pollo, etc., cortada en trozos del tamaño adecuado.

*Verduras: como cebollas, berenjenas, pimientos verdes, etc., cortadas en trozos del tamaño adecuado.

*Condimentos: especias (como anís estrellado, laurel, canela, etc.), condimentos (como salsa de soja, sal, azúcar, etc.), jengibre, ajo, etc.

*Rebozado: Puedes utilizar harina baja en gluten, almidón, levadura, huevos, etc., y mezclarlos en una proporción determinada.

* Otros: aceite comestible, vino de cocina, agua, etc.

2. Pasos de elaboración:

* Primero, cortar la carne y las verduras en trozos del tamaño adecuado y marinarlas con vino de cocción y sal durante un tiempo.

* A continuación, prepara la masa. Mezcla harina baja en gluten, almidón, levadura, huevos, etc. en una determinada proporción y añade una cantidad adecuada de agua hasta obtener una masa espesa.

* A continuación, mojamos los ingredientes marinados en la masa y los sofreímos en la sartén con aceite.

* Al freír, hay que prestar atención al control de la temperatura del aceite. Generalmente, la temperatura del aceite debe controlarse en unos 180 grados y el tiempo de fritura no debe ser demasiado largo, unos 2-. 3 minutos.

*Por último, sacar los ingredientes fritos, escurrir el aceite y espolvorear con los condimentos adecuados o mojar en salsa según el gusto personal.

Lo anterior es la lista de ingredientes y los pasos de producción de la olla pequeña utilizada para freír brochetas.