¿Cuál es tu comida favorita?

Por supuesto, la olla caliente y los fideos son indispensables en la vida de la gente de Chongqing. Este es un manjar muy conocido entre la gente de Chongqing.

La olla caliente de Chongqing, también conocida como olla caliente de callos peludos o olla caliente picante, es uno de los métodos tradicionales de alimentación chinos. Se originó en el río Jialing en Chongqing a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing. Sus principales materias primas son tripas de ternera, garganta amarilla de cerdo, intestinos de pato, sangre de ternera, etc.

En mayo de 2016, "Chongqing Hot Pot" fue elegido como el primero entre los "Diez principales símbolos culturales de Chongqing". "

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Los fideos Chongqing son una de las cuatro características de Chongqing. Los condimentos son el alma de los fideos Chongqing. El sabor de un plato de fideos depende primero de los condimentos y luego de los fideos cocidos. El sabor picante no es irritante, los fideos son masticables y suaves y la sopa es fragante y rica en sabor. p>Fotos

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Segunda parada/Zhejiang

“Como nativo de Hangzhou, lo que más recomiendo son las orejas de gato y el pastel Dingsheng, que son tradicionales. delicias en Hangzhou No te sientas muy cómodo comiendo un plato de orejas de gato en invierno. Sí, el pastel Dingsheng es suave y delicioso, ¡es difícil no amarlo! ”

Las orejas de gato son un bocadillo tradicional en Hangzhou, provincia de Zhejiang. Pertenecen a la cocina de Zhejiang. En realidad, el plato se llama así porque parece una oreja de gato. como una oreja de gato, pequeña y exquisita, el jamón cortado en cubitos es como el ágata, el pollo cortado en cubitos es como el color ámbar y la sopa está riquísima.

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<. Se dice que el pastel Hangzhou Dingsheng fue hecho por la gente de la dinastía Song del Sur para alentar a la familia Han a ir a la guerra. El pastel especialmente hecho se llamó más tarde "pastel Dingsheng" porque tenía la palabra "Dingsheng". Este pastelito es de color rojo claro, suave y fragante, dulce y glutinoso en la boca. Es un bocadillo delicioso que no se puede perder en Hangzhou. Imágenes

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Tercera parada/Yunnan

“Seda con cebo al vapor y fideos de arroz con puente cruzado, todos pueden hacerlos. Sí, ¡todos son bienvenidos a venir a Yunnan a probarlo! ”

Los trozos de cebo al vapor se elaboran con arroz glutinoso Qujing, se cortan en trozos, luego se espolvorean con aceite de colza, se cuecen al vapor en una vaporera durante dos o tres minutos, luego se colocan en un recipiente y se espolvorean con cebolla verde picada. y rociado con salsa de soja y salsa frita especial, y un plato de pescado rallado al vapor Qujing estará listo. Acompáñelo con un plato de sopa de huesos para completar la comida. Imagen

La sopa de fideos de arroz Cross Bridge se prepara cocinando a fuego lento huesos de tubo, carne magra y pollo viejo durante varias horas. Luego, la sopa se coloca en los fideos de arroz horneados en tazones de porcelana bien calientes. Además de los fideos de arroz y la sopa hirviendo, los fideos de arroz Cross-Bridge también tienen muchas guarniciones, como crisantemos, brotes de soja, huevos de codorniz, solomillos, pitas crujientes, jamón, filetes de pescado, puerros, etc. La combinación de carne y verduras es Adecuado para personas que viajan de norte a sur, todos pueden encontrar el sabor que más les convenga, por lo que los fideos de arroz Cross-Biao también se distribuyen ampliamente por todo el país. Según la leyenda, los fideos de arroz Cross-Biao fueron inventados accidentalmente por la esposa de un erudito. en Yunnan mientras entregan arroz al erudito. Pasarán por un pequeño puente, de ahí el nombre de Crossing the Bridge Rice Noodles

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Cuarta parada/Guangxi<. /p>

“Guangxi naturalmente tiene fideos de caracol. Huele mal y sabe muy bien. Si no lo has probado antes, ¡debes probarlo! ¡Definitivamente te encantará! "

Los fideos de caracol son uno de los bocadillos especiales en la ciudad de Liuzhou, Región Autónoma Zhuang de Guangxi. Tienen un sabor único: picante, refrescante, fresco, ácido, picante y entumecido. En 2018, "Fideos de caracol de Liuzhou " ganó la marca de Indicación Geográfica Nacional; ese mismo año, la técnica de elaboración manual de este polvo fue seleccionada en el segundo lote de la lista del patrimonio cultural inmaterial de la Región Autónoma Zhuang de Guangxi; en 2020, se incluyó en el patrimonio cultural inmaterial nacional lista

Se compone de la suavidad y dureza únicas de Liuzhou, los refrescantes fideos de arroz, mezclados con ingredientes como brotes de bambú amargos, maní, yuba frita, azucena, rábano seco y vegetales verdes frescos, ricos y moderados. sabor picante y amargo, y sopa de caracol hervida. Tiene una sopa de caracol única y deliciosa, hace que la gente lo piense dos veces después de comerla. El color te hará salivar antes de probarla. en él, las verdes son las verduras de temporada, y la deliciosa sopa de caracol penetra en cada fideos. El aceite de chile en los fideos de caracol es diferente de los picantes comunes. Es tan agresivamente picante que es tan tierno y crujiente que hace que la gente. olvídate de su sabor original.

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