¿Cuál es el mejor pez cola de pelo?
La cola de pelo de Zhoushan se produce en la pesquería de Zhoushan, en la parte noreste de la provincia de Zhejiang, y pertenece a la cola de pelo del Mar de China Oriental. Es uno de los primeros lotes de productos pesqueros con indicación geográfica en mi país y uno de los cuatro pescados económicos más importantes en la pesquería de Zhoushan. Las características distintivas de Zhoushan Hairtail son ojos oscuros, escamas fáciles de caer, huesos regordetes, sin huesos que sobresalgan en la espalda y carne tierna.
La cola de pelo de Zhoushan es rica en nutrientes y proteínas. La cola de pelo de Zhoushan es muy flexible y puede sostener la parte media del pez y puede colgarse hasta el fondo para formar una U invertida. La cola de pelo fresca de Zhoushan se puede cocinar al vapor, es fresca pero no tiene pescado y no tiene la sensación extraña de los huesos grandes del pescado traído de otros lugares. Es muy popular en el país y en el extranjero y se le conoce como "el mejor pez cola de pelo del mundo".
La diferencia entre la cola de pelo de Zhoushan y la cola de pelo de otros lugares
La cola de pelo de Zhoushan es una especie de cola de pelo de agua fría. Es de tamaño pequeño, tiene la piel fina, delicada y pegajosa, generalmente de menor tamaño. de más de un metro, y no tiene cola en el lomo. Huesos de piedra, de mejor sabor. Tomemos como ejemplo el pez cola de pelo común en el Mar de China Meridional. El pez cola de pelo de agua caliente se encuentra en los trópicos. Los peces cola de pelo del Mar de China Meridional crecen rápidamente, tienen músculos sueltos y son enormes. El pez cola de pelo en agua caliente mide más de un metro de largo. Tiene un sabor áspero y suelto, no tiene mordisco y tiene huesos grandes.
Desde el punto de vista de la apariencia, el pez cola de pelo de Zhoushan es pequeño y estrecho, con un ancho corporal de 4 cm ~ 7 cm y una longitud corporal de 40 cm ~ 60 cm. El pez cola de pelo del Mar de China Meridional es relativamente grande, con un ancho corporal de 6 a 10 cm y una longitud corporal de aproximadamente 1 metro. En segundo lugar, si observamos la aleta dorsal, la cola de Zhoushan es más pequeña, mientras que la cola del Mar de China Meridional es más grande. Además, también se pueden distinguir por el color de sus ojos. La cola de Zhoushan es generalmente negra, mientras que la cola del Mar de China Meridional es generalmente verde. Las colas de pelo del Mar de China Meridional tienen huesos duros granulares en sus cuerpos, pero las colas de pelo del Mar de China Oriental no.