¿Cuáles son los cuatro vinos famosos de China? ¿Cuáles son las características de cada uno?
Los cuatro licores famosos de China: Moutai, Fenjiu, Luzhou Laojiao Tequ Liquor y Xifeng Liquor
1 Moutai
Moutai tiene una larga historia y una larga historia. Desde los "dulces" elogios del emperador Wu de la dinastía Han en 135 a. C. hasta los elogios de Zheng Zhen, el gran erudito de la dinastía Qing después de 1704, como "el mejor vino de Guizhou", desde la medalla de oro en el "Panamá Exposición Internacional” en 1915 hasta la conmemorativa “Exposición Internacional de Panamá” en 1996”.
Moutai utiliza sorgo de alta calidad como materia prima y koji de alta temperatura elaborado a partir de trigo, y la cantidad de koji es mayor que la materia prima. El uso de koji, el largo período de fermentación, las múltiples fermentaciones, las múltiples extracciones de vino y otras técnicas únicas son razones importantes para el estilo único y la excelente calidad de Moutai. La elaboración de cerveza Moutai requiere dos veces de adición de granos crudos, ocho veces de fermentación y nueve veces de destilación. El ciclo de producción dura hasta ocho o nueve meses. Luego se envejece durante más de tres años, se mezcla y se mezcla, y luego se almacena. un año más la calidad del vino es más armoniosa y melosa, suave y tierna, y está listo para ser embotellado antes de salir de fábrica. Todo el proceso de elaboración dura casi cinco años.
Moutai es el ejemplo más perfecto del licor Daqu sabor Maotai, por lo que el "sabor Maotai" también se llama "sabor Maotai". El vino es brillante y transparente, con un ligero color amarillo, y el aroma de la salsa es sobresaliente y embriagador. Si no lo bebes con la copa abierta, el aroma será fragante. Bébelo alegremente y la boca quedará llena. de fragancia Después de beber, la taza estará vacía, la fragancia será más grande y durará más. El sabor es elegante y delicado, el vino es pleno y suave, el retrogusto es largo y la fragancia de la hierba es infinita. El licor Moutai es puro, transparente, suave y fragante. Se compone de tres sabores especiales: aroma de salsa, aroma de fondo de bodega y dulzor suave. En la actualidad se conocen más de 300 componentes aromáticos. El contenido de alcohol es de 53 grados. Chen Yi tiene un poema: "Nos volvemos a encontrar en Jinling y bebemos Maotai, y nos lavamos los pies después del largo viaje. Estoy profundamente agradecido por los poemas que cuentan la historia, y tomo una copa bajo la nieve en el sur de el río Yangtze."
2. Fenjiu
Ganó el Premio Panamá en 1915, la medalla de oro de primera clase de la Exposición Universal, y ha sido calificado como vino de fama nacional durante cinco años consecutivos. años. Es un representante típico del licor de sabor ligero de mi país y es famoso por su estilo único de fragancia ligera y pureza. El estilo típico de su vino es suave en la boca, dulce en la boca y una fragancia persistente después de beberlo con moderación puede ahuyentar el viento y el frío, eliminar el estancamiento y promover la circulación sanguínea. La graduación alcohólica es de 38 grados, 48 grados y 53 grados. Marcas registradas: Xinghua Village, Gujing Pavilion, Great Wall, marca Fen.
3. Licor Luzhou Laojiao Tequ
Luzhou Laojiao Tequ fue identificado por el país como un representante típico del licor de sabor fuerte en 1952. Las Bodegas Luzhou Laojiao fueron designadas por el Consejo de Estado como la única reliquia cultural protegida a nivel nacional en la industria de licores de mi país en 1996, y se las conoce como las "Bodegas del Tesoro Nacional". El licor del tesoro nacional Luzhou Laojiao se elabora cuidadosamente en las bodegas del tesoro nacional. Es el mejor licor de sabor fuerte de la actualidad.
Licor Xifeng
El licor Xifeng se produce en Liuzhou, condado de Fengxiang. , Bodega Linzhen Xifeng de la provincia de Shaanxi. El vino Xifeng pertenece a otros tipos de sabor (tipo Phoenix). Ha sido calificado como vino de fama nacional en cuatro ocasiones.