¿Qué hongos matsutake en Yunnan, Guizhou y Sichuan son de buena calidad?

Hay cuatro áreas productoras principales de matsutake en China, y estos cuatro lugares son también las principales áreas productoras de matsutake en mi país. Lao Ma cree que nadie es mejor que otro, pero que los lugares individuales son diferentes, por lo que el sabor será diferente. Lao Ma te lo dirá uno por uno:

1. Yajiang matsutake

Yajiang está ubicado en la parte sur de la prefectura autónoma tibetana de Garze en la provincia de Sichuan, en el tramo medio del río Yalong y en la sección media de las montañas Hengduan en el sureste de la meseta Qinghai-Tíbet. Tiene un tipo de meseta monzónica continental. clima.

El condado de Yajiang tiene un entorno natural, climático y geográfico único que es ideal para el crecimiento de matsutake y otros hongos comestibles. Produce más de 6.000 toneladas de hongos silvestres al año, de las cuales más de 1.000 toneladas de alto. -Matsutake de calidad se producen anualmente. El 3 de agosto de 2013, la Asociación de Hongos Comestibles de China otorgó al condado de Yajiang, prefectura autónoma tibetana de Garze, provincia de Sichuan, el título de "Ciudad natal de Matsutake en China".

El yajiang matsutake es el favorito en el país y en el extranjero debido a su alto rendimiento, gran tamaño, carne fina, buen color y sabor fragante. Cada año, empresarios de Japón, Corea del Sur y otros países viajan miles de kilómetros para llegar. Yajiang para comprar matsutake.

2. Shangri-La Tricholoma

La prefectura de Diqing está situada en el noroeste de la provincia de Yunnan, en el cruce de las provincias de Yunnan, Tíbet y Sichuan. Tiene pocos daños al medio ambiente natural. y no hay empresas industriales y mineras contaminantes graves dentro del territorio, la ecología original está bien conservada, el matsutake Diqing Shangri-La tiene las ventajas de un cuerpo de hongo grande, carne tierna, fragancia duradera y buen color, y es famoso en. hogar y en el extranjero. Los principales productos actuales de Diqing Shangri-La Matsutake incluyen matsutake fresco y productos. Los productos se dividen en agua enlatada, matsutake congelado, matsutake salado y otros productos.

El mejor matsutake de Shangri-La se encuentra en las estribaciones orientales del Himalaya. La ecología aquí es buena, no hay contaminación industrial y el medio ambiente es limpio. Aquí tiene buena forma, apariencia alta, delicada y dulce.

Shangri-La Matsutake también es famoso en "A Bite of China". La gente de todo el mundo piensa que Shangri-La Matsutake es el mejor matsutake.

3. Stana Matsutake

La majestuosa montaña nevada de Stana se encuentra en el condado de Danba, prefectura autónoma tibetana de Garze, el condado de Danba es una zona forestal clave en el suroeste con un buen entorno ecológico. y recursos vegetales. Un rico y raro acervo genético de plantas.

La Montaña Sagrada Stana es la montaña donde residen las almas de los héroes tibetanos. Es uno de los lugares de nacimiento de la cultura Jiarong. Es conocida como la "Tierra de las Miles de Torres" y el "Valle de la Belleza". Tiene una larga cultura nacional y ricos recursos naturales. Stana matsutake tiene un sabor único, una textura suave y elástica y una fragancia persistente en la boca después de comer, con una fragancia fresca única.

4. Xiaojin Matsutake

El condado de Xiaojin está situado en el borde oriental de la meseta Qinghai-Tíbet, en el noroeste de la provincia de Sichuan y en el sur de la Región Autónoma Tibetana y Qiang de Aba. Prefectura. Limita con el condado de Wenchuan al este, el condado de Danba de la prefectura de Garze al oeste, el condado de Baoxing de la ciudad de Ya'an al sur y el condado de Markang al norte.

Xiaojin Matsutake comenzó a entrar en el mercado internacional en 1985, y sus productos de exportación son principalmente setas frescas. La producción anual de Xiaojin matsutake puede alcanzar unas 30 toneladas. Las áreas de producción se distribuyen principalmente en los municipios de Chongde, Mupo, Fubian, Lianghe, Jiesi, Meiwo, Rilong y otras ciudades del condado de Xiaojin.

El pequeño hongo matsutake dorado tiene un color brillante y un cuerpo regordete. Tiene forma de paraguas, con gorro marrón y estípite blanco, todo ello con escamas fibrosas y peludas. Crece en el suelo de humus del bosque Qinggang en las altas montañas del condado de Xiaojin. Los que aún no se han extendido son de la más alta calidad, mientras que los que se han extendido en forma de paraguas son los segundos mejores. y el valor económico son extremadamente altos.

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¡Por supuesto que es el mejor de Yunnan Shangri-La!

Hola, el interlocutor, soy el padre de Nan, ¡estoy muy feliz de responder a tu pregunta!

¿Dónde está el origen del matsutake en mi país? Hacer un balance de las cinco zonas productoras de matsutake en mi país.

El origen del matsutake está en Yanbian.

Hay matsutake en Yanbian, Jilin, mi país, concentrados principalmente en la montaña Yanji Tianfozhi. Este es un lugar famoso por producir hongos matsutake. Los hongos matsutake que se producen aquí son de cuerpo blanco y de pulpa espesa. Contienen más aminoácidos y proteínas y son hongos matsutake de muy alta calidad. Sin embargo, desafortunadamente, la producción de matsutake en Yanbian es relativamente pequeña.

El origen del matsutake es Shangri-La.

Shangri-La se encuentra en la prefectura de Diqing, Yunnan. La población aquí es relativamente pequeña y el entorno es relativamente hermoso, por lo que también se puede utilizar el matsutake. ser producido aquí.

En los últimos años, Shangri-La ha estado protegiendo vigorosamente el medio ambiente, lo que ha dado como resultado que la producción de matsutake de Shangri-La aumente a lo largo de los años. Los hongos matsutake de Shangri-La son famosos tanto en el país como en el extranjero.

El origen de matsutake es Xiaojin.

Quizás no estés familiarizado con el topónimo Xiaojin que se encuentra en la prefectura de Abei, Sichuan. Los hongos matsutake de Xiaojin son de color más brillante y de mayor tamaño. Parecen un pequeño paraguas. La carne de los hongos matsutake también es relativamente tierna y tiene un sabor delicioso. El valor nutricional de los hongos matsutake cultivados en Xiaojin es muy alto y a muchas personas les gusta comer hongos matsutake cultivados en Xiaojin.

El origen del matsutake está en Yajiang.

Yajiang, al igual que Xiaojin, es el origen del matsutake en la provincia de Sichuan. Yajiang es conocida como la "ciudad natal del Matsutake chino". Yajiang tiene cierta reputación en todo el mundo. Esto se debe principalmente a que la calidad del matsutake producido en Yajiang es muy buena. El yajiang matsutake tiene un alto rendimiento, buena calidad y un sabor delicioso. Su rendimiento también es muy alto, hasta más de mil toneladas.

El origen del matsutake es Linzhi

Todo el mundo sabe que el Tíbet en mi país es una prefectura autónoma con un muy buen ambiente, y Linzhi en el Tíbet es incluso conocido como la "Fortaleza de Jiangnan". ". de origen. La recolección de agua de Linzhi está relativamente concentrada y su iluminación es muy buena. Por lo tanto, la producción de matsutake de Linzhi es relativamente estable. Los hongos matsutake de Linzhi son fragantes y saben muy bien.

¿Cuál es el mejor lugar para producir matsutake silvestre?

Para nuestro país: las principales zonas productoras de matsutake son (en orden de buena calidad de matsutake) -- --

1. Tíbet

2. Yunnan

3. Área de Mudanjiang, Heilongjiang. (No hay producción en las Grandes Montañas Khingan)

4. Área de Yanbian en la provincia de Jilin.

En Asia: las principales zonas productoras de matsutake son (por orden de calidad)

1. Japón

2. Corea del Norte

3. Corea del Sur

4. China

5. Myanmar

El matsutake no se puede cultivar artificialmente y solo puede crecer en el medio silvestre.

China se divide principalmente en dos grandes zonas de producción: el suroeste (que incluye Sichuan, Yunnan y el Tíbet) y el noreste (que incluye Jilin y el noreste de China).

El suroeste se concentra principalmente en las montañas Hengduan, y la temporada de producción es de junio a noviembre. El noreste se concentra principalmente en las montañas Changbai y la temporada de producción es muy corta, desde mediados o finales de agosto hasta finales de septiembre.

En términos de producción, Sichuan es la mayor zona productora de matsutake, concentrada principalmente en las áreas tibetanas de Ganzi, Aba y Liangshan en el oeste de Sichuan. La producción anual es de unas 3.000 toneladas (esto es un malentendido. mucha gente piensa que Yunnan Hay más hongos matsutake en Yunnan que en Sichuan. De hecho, muchas materias primas de matsutake en Yunnan se compran en áreas tibetanas de Sichuan. La producción en Yunnan es de aproximadamente 1.500 toneladas. 300-500 toneladas, y en el noreste de China es menor, alrededor de 100-200 toneladas. La producción total de China es de 5.000 a 5.500 toneladas, lo que la convierte en la mayor zona productora de matsutake del mundo.

En términos de calidad, cada zona de producción tiene sus propios méritos. El matsutake del noreste tiene un rico aroma y buen color, y se considera el mejor matsutake fresco. Las zonas de producción de matsutake de Sichuan tienen gran altitud (generalmente por encima de los 3.000 metros sobre el nivel del mar), textura firme y pocos insectos. Se consideran la mejor materia prima para los productos de matsutake. El matsutake silvestre en Linzhi, Tíbet, tiene la mejor calidad, valor nutricional y valor medicinal, pero es más difícil de cosechar debido al duro entorno, la recolección y el transporte son extremadamente difíciles.

Matsutake es una planta nacional en peligro de extinción de segundo nivel. En los últimos años, su número se ha vuelto cada vez menor. La protección de los recursos y el desarrollo sostenible son las principales prioridades actuales. Un manjar poco común que aún debe transmitirse.

En resumen, el matsutake es el mejor del Tíbet. Las mejores zonas productoras de matsutake son las zonas templadas frías o los bosques alpinos por encima de los 3.200 metros sobre el nivel del mar, y requieren condiciones de suelo marrón montañoso relativamente seco. Los hongos matsutake en Linzhi, Tíbet, solo pueden crecer en bosques vírgenes sin contaminación ni intervención humana. La topografía es compleja y diversa, con microclimas muy diferentes, lluvia y calor en la misma estación, temperaturas moderadas, precipitaciones concentradas, iluminación ideal y. Alta utilización de recursos de luz y agua caliente. Es propicio para el crecimiento de los hongos matsutake y es un sitio de producción natural para los hongos matsutake.

Ventajas del matsutake tibetano: gran tamaño, textura crujiente, fragancia fuerte, gran altitud y alto valor nutricional. Desventajas: debido al duro entorno, la recolección y el transporte son extremadamente difíciles.

2. Los hongos matsutake frescos seleccionados son de color brillante, con sombreros marrones, estípites blancos, escamas fibrosas y peludas y pulpa blanca, tierna y regordeta. Si el matsutake es amarillo o demasiado amarillo, es probable que se haya deteriorado o tenga sulfitos añadidos, lo que es perjudicial para el cuerpo humano cuando se toma.

3. El buen matsutake tibetano tiene un sabor muy fuerte y un ligero sabor; dulzura si parece agrio o si el sabor es demasiado suave, significa que hay algún problema con el método de cocción o se ha echado a perder;

El mejor matsutake del mundo es de Tianshentang, condado de Nanhua, La prefectura de Chuxiong, provincia de Yunnan, por lo que el condado de Nanhua, prefectura de Chuxiong, provincia de Yunnan, es el centro nacional de comercio de hongos silvestres.

Matsutake, cuyo nombre científico es Trichoderma matsutake, también se conoce como hongo Matsutake, Synmycota y Tychomycosis. Pertenece a Basidiomycotina y Trichodermaceae. Es un hongo micorrícico exógeno de árboles como el pino, el roble y otros árboles. Tiene una fragancia rica y única. Es un hongo medicinal natural raro y valioso en el mundo y una especie en peligro de extinción de segundo nivel en mi país. Los hongos matsutake prosperan en bosques relativamente secos con pocos nutrientes. Por lo general, crecen en otoño y suelen ser parásitos de las raíces del pino rojo, la cicuta japonesa y la cicuta japonesa. Sichuan, Tíbet, Yunnan y otras zonas de la meseta Qinghai-Tíbet son las principales zonas productoras de matsutake en mi país. Sichuan lidera la producción, el Tíbet tiene la mejor calidad y es el Shangri-La más famoso.

Todos sabemos que lo más importante para el entorno de crecimiento del matsutake es lluvia abundante, suficiente luz solar y un entorno ecológico libre de contaminación. Es concebible que en el entorno actual con una contaminación ambiental muy grave,. ¿Cómo es posible que el matsutake producido en un entorno ecológico tan verde no tenga el mejor sabor? Por lo tanto, tanto el matsutake de Yajiang como el de Stana tienen muy buen sabor, alta calidad y un contenido nutricional muy alto. de aquí provienen muchos de los hongos matsutake de alta calidad.

Tomemos como ejemplo Xiaojin Matsutake. Xiaojin Matsutake también se encuentra en Sichuan, pero en comparación con los otros dos tipos de matsutake, Xiaojin Matsutake tiene la menor producción entre las cuatro principales áreas productoras, pero el precio es el. El más caro, Xiaojin Matsutake es grande, con carne tierna y textura fuerte. Después de entrar en la boca, Xiaojin Matsutake demuestra plenamente la delicia y suavidad del Xiaojin Matsutake, que no solo satisface las papilas gustativas de los comensales, sino que también maximiza las suyas. valor.

Aunque el clima y el período de crecimiento de los matsutake de diferentes orígenes son diferentes, la calidad se puede garantizar y el sabor también es fresco, tierno y delicioso. Han resistido las condiciones climáticas únicas y son de color verde puro. En el bosque virgen libre de contaminación, en un entorno tan grande, los hongos matsutake cultivados no están sujetos a ninguna contaminación y pueden considerarse como una especie de alimento verde. Además, los hongos matsutake en sí son muy nutritivos y los matsutake frescos. Los hongos son aún más nutritivos. Se conserva casi todo el valor nutricional, por lo que el estatus del matsutake en nuestro país es bien merecido.