Red de conocimiento del abogados - Preguntas y respuestas penales - ¿Qué alimentos contienen ácidos grasos trans? Los ácidos grasos trans, también conocidos como ácidos grasos hidrogenados, son ácidos grasos insaturados. Los científicos utilizan el proceso de hidrogenación para convertir los aceites vegetales líquidos en un estado sólido, creando ácidos grasos trans. En la década de 1980, los ácidos grasos trans se utilizaron como sustitutos de los ácidos grasos saturados. A los científicos de la época les preocupaba que los ácidos grasos saturados del aceite de carne pudieran representar una amenaza para el corazón, y el aceite vegetal era inestable a altas temperaturas y no podía almacenarse durante mucho tiempo, por lo que utilizaron un proceso de hidrogenación para convertirlo en líquido vegetal. aceite a estado sólido. Desde entonces, los ácidos grasos trans se han utilizado ampliamente. Se entiende que los ácidos grasos trans producidos por hidrogenación de ácidos grasos insaturados representan del 8% al 70%, mientras que los ácidos grasos trans que se encuentran naturalmente en la leche, los productos lácteos y la grasa de carne de res y de cordero representan del 2% al 9%. ¿Por el químico alemán Wilhelm? Inventado por Norman y patentado en 1902. Su principio de fabricación consiste en calentar aceite vegetal, agregar un catalizador metálico y pasar hidrógeno para convertir el aceite líquido en un aceite semisólido. Los aceites hidrogenados son populares debido a su estado sólido, mejor almacenamiento que los aceites vegetales naturales líquidos, precio más bajo que las grasas animales naturales, larga vida útil y buen sabor. Pero durante el proceso de hidrogenación, parte de la grasa se convierte en grasas trans. Las grasas trans no son buenas para la salud humana y no son un nutriente que el cuerpo necesita. La margarina es dañina para el cuerpo humano debido a las grasas trans. Si la etiqueta de un alimento usa margarina (crema), grasas trans, margarina (crema), grasa artificial, aceite hidrogenado, aceite de palma hidrogenado, manteca vegetal, manteca vegetal, etc. , entonces este tipo de alimentos generalmente contienen ácidos grasos trans.

¿Qué alimentos contienen ácidos grasos trans? Los ácidos grasos trans, también conocidos como ácidos grasos hidrogenados, son ácidos grasos insaturados. Los científicos utilizan el proceso de hidrogenación para convertir los aceites vegetales líquidos en un estado sólido, creando ácidos grasos trans. En la década de 1980, los ácidos grasos trans se utilizaron como sustitutos de los ácidos grasos saturados. A los científicos de la época les preocupaba que los ácidos grasos saturados del aceite de carne pudieran representar una amenaza para el corazón, y el aceite vegetal era inestable a altas temperaturas y no podía almacenarse durante mucho tiempo, por lo que utilizaron un proceso de hidrogenación para convertirlo en líquido vegetal. aceite a estado sólido. Desde entonces, los ácidos grasos trans se han utilizado ampliamente. Se entiende que los ácidos grasos trans producidos por hidrogenación de ácidos grasos insaturados representan del 8% al 70%, mientras que los ácidos grasos trans que se encuentran naturalmente en la leche, los productos lácteos y la grasa de carne de res y de cordero representan del 2% al 9%. ¿Por el químico alemán Wilhelm? Inventado por Norman y patentado en 1902. Su principio de fabricación consiste en calentar aceite vegetal, agregar un catalizador metálico y pasar hidrógeno para convertir el aceite líquido en un aceite semisólido. Los aceites hidrogenados son populares debido a su estado sólido, mejor almacenamiento que los aceites vegetales naturales líquidos, precio más bajo que las grasas animales naturales, larga vida útil y buen sabor. Pero durante el proceso de hidrogenación, parte de la grasa se convierte en grasas trans. Las grasas trans no son buenas para la salud humana y no son un nutriente que el cuerpo necesita. La margarina es dañina para el cuerpo humano debido a las grasas trans. Si la etiqueta de un alimento usa margarina (crema), grasas trans, margarina (crema), grasa artificial, aceite hidrogenado, aceite de palma hidrogenado, manteca vegetal, manteca vegetal, etc. , entonces este tipo de alimentos generalmente contienen ácidos grasos trans.

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