Cómo hacer salchicha de cerdo estofada con ocho especias

Salchicha gorda estofada con ocho especias

¿Ingredientes?

Salchicha gorda

Rodajas de jengibre

Dientes de ajo

Panthoxylum bungeanum

Anís estrellado

Cinco especias

Hojas de Gan

Regaliz

Naranja cáscara

Canela

Chile seco

Romero

¿Cómo hacer salchicha de cerdo estofada con ocho especias?

Utilizar la salchicha de cerdo comprada con Enjuagar con agua varias veces, poner film transparente y frotar

Luego remojar los intestinos en agua con vinagre durante media hora, luego enjuagar nuevamente

Añadir Pon a hervir la salchicha junto con las rodajas de jengibre y 4 o 5 dientes de ajo pelados durante 10 minutos. Especias preparadas: granos de pimienta, anís estrellado, pimienta de Jamaica, laurel. hojas, regaliz, piel de naranja (secada), canela, 4 o 5 chiles secos y 10 g de romero. El romero es el punto clave

Los condimentos preparados son: media cucharada de sal, 2 cucharadas de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vino de cocción, añadir 2 tazones de agua a la olla y mezcle estos. Después de que los condimentos estén hervidos junto con las 8 especias, vierta las salchichas blanqueadas y cocine a fuego medio-bajo hasta que la sopa se seque