El manjar nacional "Xiaolongkan" ha sido expuesto como "baba", ¿es cierto?

Los amigos a los que les gusta la olla caliente pueden haber oído hablar de "Xiaolongkan". Este restaurante de ollas calientes "celebridad de Internet" tiene una gran reputación. Existen 12 tiendas de operación directa y más de 600 tiendas franquiciadas en el país. Sin embargo, recientemente, algunas tiendas de Xiaolongkan han comenzado a preocuparse por la salud de la cocina y el uso de "aceite de saliva". Agentes encargados de hacer cumplir la ley de las Oficinas de Administración y Supervisión del Mercado de los distritos de Xuanwu y Qinhuai de Nanjing llevaron a cabo inspecciones sorpresa de dos restaurantes de estofados Xiaolongkan en Nanjing.

La tienda fue cerrada y agentes del orden allanaron la tienda de Nanjing por el incidente de la "sal y el aceite". El Weibo oficial de Chengdu Xiaolongkan Hotel Management Co., Ltd. emitió dos declaraciones hoy, diciendo que las tres tiendas expuestas en Xiaolongkan, el Centro de Convenciones y Exposiciones de Heilongjiang Harbin y la tienda Jiangxi Nanchang cerraron inmediatamente sus negocios. Además de invitar a las autoridades gubernamentales a realizar supervisión e inspecciones, también fortalecerán la supervisión de todas las tiendas y exigirán que todas las tiendas en todo el país utilicen resueltamente grasa desechable. Los avances relevantes del incidente serán notificados al público lo antes posible.

"Tienda Nanjing": Limpiando la cocina "espalda con espalda" con basura y vajillas En la cocina de la tienda Nanjing Xiaolongkan, los agentes del orden descubrieron que los ingredientes de la base de la olla caliente que esperaban ser fritos no estaban. cubierto y almacenado según sea necesario, y el fregadero también existía. Los agentes del orden señalaron: "Si se lavan verduras, si alguien las come y les gustan crudas, las bacterias de los productos acuáticos se contaminarán y serán propensas a la diarrea, lo cual es un peligro oculto.

Aplicaciones de la ley oficiales en Nanjing Xiaolong En la cocina de la tienda Dianfuzimiao, se descubrieron problemas como mezcla en el fregadero, aceite en el piso y colocación aleatoria de botes de basura y tapas abiertas en el fondo de ollas calientes. Los botes de basura y los utensilios para lavar platos estaban de regreso. atrás, y los agentes del orden estaban allí. La tienda debe hacer rectificaciones en el lugar.

El aceite de olla caliente se puede inspeccionar en el lugar para realizar inspecciones aleatorias de la "base de olla caliente". Los oficiales también se concentran en verificar la licencia comercial, si el proceso de producción y procesamiento de alimentos está supervisado y la base de la olla caliente. Entonces, ¿cómo se debe desechar el aceite comestible para olla caliente? Las sucursales han firmado acuerdos de reciclaje con empresas de reciclaje calificadas según sea necesario y han designado el aceite usado de cocina para su reciclaje todos los días.

En el sitio de investigación, una agencia de inspección especial tomó muestras al azar y selló algunos fondos de ollas calientes. y los trajo de regreso al laboratorio para realizar pruebas después de un uso repetido, el contenido de ácido, amino y polifenileno excederá el estándar. Si no cumple con los estándares, podemos medirlo y saber si se puede reutilizar o usar aceite nuevo. "El departamento de supervisión del mercado afirmó que una vez que se conozcan los resultados de las pruebas, los darán a conocer a los medios de comunicación y al público por primera vez. Al mismo tiempo, continuarán fortaleciendo las inspecciones sanitarias en las tiendas de alimentos y bebidas e instarán a la corrección. de problemas que no cumplen con los requisitos.