¿Qué son los alimentos genéticamente modificados? ¿Qué alimentos genéticamente modificados comemos? Por favor dé un ejemplo. Gracias
La primera categoría son los alimentos vegetales modificados genéticamente.
Existen muchos alimentos modificados genéticamente de origen vegetal. Por ejemplo, la producción de pan requiere trigo con un alto contenido de proteínas, pero las variedades de trigo actuales son bajas en proteínas. La transferencia de genes proteicos altamente expresados al trigo permitirá que el pan tenga un mejor rendimiento de horneado. El tomate es una fruta y verdura rica en nutrientes y de alto valor económico, pero no resistente al almacenamiento. Para resolver el problema de los alimentos genéticamente modificados: los tomates
En cuanto al almacenamiento de frutas como los tomates, los investigadores han descubierto que el gen de la enzima que controla la síntesis de la hormona de senescencia de las plantas, el etileno, es un gen importante. que provoca la senescencia de las plantas. Si se puede inhibir la expresión de este gen mediante ingeniería genética y se puede controlar la biosíntesis de la hormona del envejecimiento etileno, los tomates no se ablandarán ni se pudrirán fácilmente. La nueva variedad de tomate fue desarrollada gracias al esfuerzo de muchos científicos de Estados Unidos, China y otros países. Este tipo de tomate es resistente al envejecimiento, al ablandamiento y al almacenamiento. Puede transportarse a largas distancias y puede reducir los residuos en el procesamiento, la producción y el transporte.
La segunda categoría son los alimentos animales genéticamente modificados.
También existen muchos tipos de alimentos animales genéticamente modificados. Por ejemplo, los genes humanos se transfieren a las vacas, y la leche producida por las vacas cuando crecen contiene medicamentos genéticos que pueden usarse para tratar enfermedades humanas después de la extracción. Al transferir el gen de la hormona del crecimiento humano al genoma del cerdo, la tasa de crecimiento de los cerdos se duplicó y la calidad de la carne mejoró enormemente. Ahora esa carne de cerdo está sobre la mesa en Australia.
La tercera categoría son los alimentos microbianos genéticamente modificados.
Los microorganismos son los materiales de transformación más utilizados para los transgénicos, por lo que los microorganismos transgénicos son relativamente fáciles de cultivar y ampliamente utilizados. Por ejemplo, antes el cuajo se extraía únicamente del estómago de los terneros sacrificados, pero ahora este alimento, las fresas, ha sido modificado genéticamente mediante microorganismos modificados genéticamente.
La quimosina se puede producir en grandes cantidades in vitro, evitando la muerte inocente de los terneros y reduciendo los costes de producción.
La cuarta categoría son los alimentos especiales modificados genéticamente.
Los científicos utilizan la ingeniería genética biológica para convertir verduras, frutas, cereales y otros cultivos comunes en "alimentos vacunales" mágicos que pueden prevenir enfermedades. Los científicos han desarrollado una planta de alfalfa que puede prevenir el cólera. Alimentar a los ratones con esta alfalfa puede mejorar enormemente su resistencia a las enfermedades. Además, este antígeno del cólera puede resistir la corrosión del ácido gástrico sin destruirse y puede estimular la inmunidad del cuerpo contra el cólera. Por lo tanto, cada vez se transfieren más genes resistentes a enfermedades a las plantas, lo que permite a las personas probar deliciosas frutas frescas y lograr el propósito de prevenir enfermedades.