¿De dónde viene el jengibre Rushan?
El jengibre es una planta herbácea perenne de la familia Zingiberaceae. Es originaria de zonas tropicales como China e India. Actualmente se distribuye principalmente en Asia y África. Tiene grandes áreas de plantación en China, Japón. India, Malasia y otros países.
En China, el jengibre se cultiva principalmente como cultivo anual. La historia del cultivo de nuestra ciudad es relativamente corta, sólo más de 40 años. En la década de 1960, se introdujo y plantó por primera vez en la aldea de Caojiazhuang, en la ciudad de Baishatan, y luego el área se expandió gradualmente. Especialmente a finales de los años 80, la zona del jengibre en nuestra ciudad se desarrolló rápidamente. En la actualidad, el área de plantación de jengibre de la ciudad es de más de 30.000 acres, especialmente la ciudad de Baishatan, que representa el 50% del área de plantación de jengibre de la ciudad. La producción de jengibre se ha convertido en una importante fuente de ingresos para los agricultores de la ciudad de Baishatan y básicamente ha logrado una gestión industrializada. En los últimos años, con el ajuste de la estructura de plantación, la industria del jengibre en nuestra ciudad se ha desarrollado rápidamente. Muchas ciudades y pueblos consideran la producción de jengibre como una forma importante de aumentar los ingresos de los agricultores, lo que ha promovido el desarrollo de la industria del jengibre. En particular, Dagushan y Rushanzhai se han desarrollado rápidamente y se han convertido en las principales industrias de la ciudad. Una estrella en ascenso en el desarrollo del jengibre.
El jengibre Rushan tiene más grasa, color dorado y menos fibra cruda, por lo que es el preferido por los consumidores. Sus productos se venden principalmente a ciudades del sur como Guangdong y Shenzhen, y se exportan a Estados Unidos, Europa y otros países y regiones. En 2001, Baishatan Ginger registró la marca "Gold Coast" y aprobó los estándares de producción libre de contaminación para productos agrícolas del Departamento de Agricultura Provincial de Shandong, sentando una buena base para que el jengibre ingrese al mercado internacional. El desarrollo de la industria del jengibre también ha promovido el desarrollo de la industria procesadora del jengibre. En 2005, se estableció "Rushan Yinjin Food Co., Ltd." en Rushan, poniendo fin a la historia de que no había empresas de procesamiento profundo de jengibre en nuestra ciudad. La empresa puede procesar y exportar más de 65.000 toneladas de jengibre cada año. Los productos se venden principalmente a Estados Unidos, Canadá y otros países y regiones europeos y americanos, impulsando el desarrollo económico local.
En 2001, se creó la Asociación de Jengibre de Rushan, lo que marcó que la producción de jengibre en nuestra ciudad había entrado en una nueva etapa de desarrollo. En la actualidad, en nuestra ciudad existen tres mercados mayoristas de jengibre, con un volumen de negociación anual de más de 50.000 toneladas. A través del mercado mayorista de jengibre, el jengibre de nuestra ciudad se vende a los mercados nacionales e internacionales, y el jengibre Rushan se está volviendo cada vez más famoso.