¿Qué es la extracción supercrítica?

El llamado fluido supercrítico se refiere al estado de un objeto por encima de su temperatura crítica y presión crítica. Este fluido tiene las ventajas tanto del líquido como del gas, con alta densidad, baja viscosidad y pequeña tensión superficial. Tiene una capacidad de disolución extremadamente alta y puede penetrar profundamente en la matriz del material de extracción para ejercer una función de extracción muy eficaz. Además, esta capacidad de disolución aumenta drásticamente con el aumento de la presión. Estas características hacen que el fluido supercrítico sea un buen agente de extracción. La extracción de fluidos es un proceso que utiliza la fuerte solubilidad característica del fluido supercrítico para extraer varios ingredientes eficaces de animales y plantas, y luego los libera a través de presión reducida.

El método de extracción de fluidos supercríticos es un método de separación y purificación física Utiliza CO2 como agente de extracción. En estado supercrítico, aumenta la solubilidad después de la presurización. La sustancia se disuelve y luego se descomprime y se libera CO2 supercrítico. 40MPa es suficiente para disolver cualquier compuesto no polar y polar medio, y puede disolver compuestos polares después de agregar modificadores. Esta tecnología puede, además de reemplazar los métodos tradicionales de separación de solventes, también puede resolver la separación de macromoléculas biológicas, sensibles al calor y. sustancias químicamente inestables, por lo que ha recibido amplia atención en los campos de la alimentación, medicina, especias, productos químicos, etc.