¿Qué es la antocianina?
El "Qing" de Huaqingsu debería ser "Qing".
La antocianina es un pigmento soluble en agua que puede cambiar de color con la acidez y base del líquido celular. Si el líquido celular es ácido, será rojizo; si el líquido celular es alcalino, será azul. Las antocianinas son uno de los principales pigmentos que contribuyen al color de los pétalos y frutos. Las antocianinas son metabolitos secundarios de las plantas y desempeñan un papel importante en la fisiología. El color de los pétalos y los frutos puede atraer animales para la polinización y dispersión de semillas (Stintzing y Carle, 2004). Se encuentra comúnmente en los tejidos de flores y frutos y en las células epidérmicas y capas epidérmicas inferiores de tallos y hojas. El precio de mercado de algunas frutas está determinado por la intensidad de su color. También se encuentra en vegetales morados.
Las funciones de las antocianinas
En concreto, las antocianinas tienen las siguientes funciones:
1. Ayuda a prevenir una variedad de enfermedades relacionadas con los radicales libres, incluidos el cáncer, las enfermedades cardíacas, el envejecimiento prematuro y la artritis;
2. Reducir la aparición de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares al prevenir la respuesta al estrés y la agregación plaquetaria causada por el tabaquismo;
3. Mejorar la capacidad del sistema inmunológico para resistir carcinógenos;
4. Reducir la frecuencia y duración de los resfriados;
5. Tiene función antimutación para reducir la formación de carcinógenos;
6. Contiene propiedades antiinflamatorias, previniendo así la inflamación, incluida la artritis y la hinchazón;
7. Aliviar la fiebre del heno y otras alergias;
8. Mejorar la elasticidad de arterias, venas y capilares;
9. Proteger la pared interna de las arterias;
10. Mantiene la flexibilidad normal de las células sanguíneas para ayudar a los glóbulos rojos a pasar a través de pequeños capilares, mejorando así la circulación sanguínea en todo el cuerpo, brindando beneficios directos a los órganos y sistemas en todas las partes del cuerpo y mejorando la vitalidad celular;
11． Relajar los vasos sanguíneos para promover el flujo sanguíneo y prevenir la presión arterial alta (efecto reductor de la presión arterial);
12. Prevenir el aumento de la presión arterial provocado por la enzima convertidora de angiotensina liberada por los riñones (otro efecto reductor de la presión arterial)
13. Como barrera para proteger las células cerebrales, previene la formación de proteína beta amiloide y glutamato;
14. Al inhibir la elastasa y la colagenasa, la piel se vuelve suave y elástica, previniendo el daño cutáneo causado por la exposición excesiva al sol tanto desde el interior como desde el exterior;
15 Las antocianinas también tienen las siguientes funciones: Efecto antirradiación, el. El color de las antocianinas cambiará debido a los diferentes valores de PH. La mayoría de las antocianinas tienen buena estabilidad a la luz, al calor y al valor de PH. Para trabajadores administrativos o personas que han estado expuestas al sol o a la radiación eléctrica durante mucho tiempo, el efecto de las antocianinas. es indispensable;
16. Las antocianinas pueden promover la regeneración de la rodopsina en las células de la retina, prevenir la miopía y mejorar la visión.
Eficacia de las antocianinas
1. Prevención del cáncer
El cáncer también es causado por los radicales libres que destruyen el material genético (ADN). Al proteger el material genético, los antocianósidos pueden protegernos indirectamente contra el cáncer. Aunque es a largo plazo, las antocianinas (Antocianósidos) sí tienen un efecto protector indirecto. La capacidad de los antocianósidos para eliminar los radicales libres también puede impedir que las células cancerosas se propaguen sin problemas, protegiendo así a más células sanas de la erosión de las células cancerosas. Por otro lado, algunos cánceres forman tumores a través de sustancias que disuelven tejidos y células. Estas células cancerosas producen lisados y proteasas, y las antocianinas (antocianósidos) pueden proteger a las proteínas de los efectos de las proteasas. Por ejemplo, esta es la patogénesis del cáncer de mama. Por lo tanto, la ingesta de antocianinas (antocianósidos) tendrá un buen efecto inhibidor sobre el desarrollo del cáncer de mama.
2. Mejora la visión
Los informes clínicos médicos muestran que las antocianinas de los arándanos pueden promover la regeneración de la rodopsina en las células de la retina y prevenir la miopía severa y el desprendimiento de retina y pueden mejorar la vista.
Las antocianinas pueden mejorar la visión en condiciones de poca luz; esto es útil para los conductores nocturnos y las personas que miran fijamente las pantallas durante largos períodos de tiempo. La razón por la que las antocianinas son beneficiosas para los ojos ha suscitado una extensa investigación por parte de los científicos. Durante la Segunda Guerra Mundial, los pilotos de la Royal Air Force británica racionaban una dieta que contenía arándanos antes de realizar misiones de bombardeo nocturno. Las investigaciones muestran que las antocianinas de los arándanos pueden acelerar la regeneración de la "rodopsina" para promover la agudeza visual, lo cual es de gran ayuda para los pilotos que a menudo necesitan volar visualmente y tienen requisitos de visión muy estrictos.
Las antocianinas son poderosos antioxidantes que pueden mantener las conexiones celulares normales, estabilizar los vasos sanguíneos, promover la circulación microvascular y aumentar el flujo de capilares y venas. Hay más de 15 tipos de antocianinas en las bayas maduras de color negro púrpura de los arándanos, que pueden inhibir eficazmente las enzimas que dañan las células oculares. Esto también explica por qué los arándanos son beneficiosos para la salud ocular.
3. Cosméticos orales para la piel
Las antocianinas se conocen como "cosméticos orales para la piel" en Europa y pueden prevenir la formación temprana de arrugas en la piel. Nutrición y eliminación de radicales libres dañinos en el cuerpo. En el extracto de arándano puro y libre de contaminación, el 95% de los ingredientes son sustancias naturales llamadas antocianinas. Décadas de investigación han descubierto que las antocianinas tienen muchos beneficios para la salud del cuerpo humano:
Los antocianósidos son protectores solares naturales que pueden evitar que los rayos ultravioleta dañen la piel. La piel es un tejido conectivo y el colágeno y la elastina que contiene desempeñan un papel importante en toda la estructura de la piel. El Dr. AH Arstilla de Finlandia descubrió en experimentos que el sol puede matar el 50% de las células de la piel humana. Pero si se protegen con antocianinas (antocianósidos), aproximadamente el 85% de las células de la piel pueden sobrevivir.
4. Elimina los radicales libres dañinos del cuerpo
Los radicales libres son una de las causas importantes del envejecimiento y de muchas enfermedades. Se estima que alrededor del 80-90% del envejecimiento son degenerativas. Las enfermedades son Los radicales libres se han relacionado con el cáncer, la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, las manchas oscuras en la piel, las cataratas, las enfermedades cardíacas y más. Por eso, eliminar los radicales libres dañinos es fundamental para mantener el cuerpo sano y joven. Algunos datos confirman que las vitaminas se oxidan y se inactivan parcialmente antes de llegar al lugar de acción. Las antocianinas pueden mantener y mejorar la actividad de las vitaminas en el cuerpo humano y son sinergistas de las vitaminas. Las antocianinas de arándano son moléculas pequeñas y sustancias solubles en agua. Se toman en formas farmacéuticas orales y el cuerpo humano las absorbe fácilmente. Pueden ingresar rápidamente a varios tejidos y órganos del cuerpo humano 45 minutos después de la administración oral. Las antocianinas tienen buena biodisponibilidad en el cuerpo humano, fuerte afinidad por el tejido conectivo, son estables en ambientes ácidos, tienen una vida media larga de hasta 27 horas y tienen efectos duraderos. La seguridad de los arándanos ha sido probada y reconocida por departamentos nacionales autorizados. Según experimentos, no se encontraron reacciones adversas incluso si una persona de unos 70 kilogramos tomó 35.000 mg de antocianinas todos los días durante seis meses. Y las antocianinas son 50 veces más poderosas que la vitamina E y 20 veces más poderosas que la vitamina C para combatir los radicales libres.
5. Mejorar el sueño
A medida que el ritmo de vida de las personas se acelera y la presión laboral aumenta, los relojes biológicos normales de las personas también cambiarán de vez en cuando, como el trabajo continuo de horas extras, etc. Los hábitos de vida tienen que aceptar cambios, lo que a menudo conduce al problema de la falta de sueño. Impide que las personas descansen lo suficiente, lo que provoca una disminución de la función reguladora inmunitaria del cuerpo, disfunción endocrina y la producción de una gran cantidad de radicales libres en el cuerpo. Es la disminución de la función inmune humana lo que aumenta la actividad de los radicales libres, que pueden continuar destruyendo la mielina envuelta alrededor de los nervios y endureciéndolos, lo que resulta en una disminución en el nivel de actividad de la enzima antioxidante glutatión peroxidasa, causando reacciones alérgicas de nervios craneales. Los antocianósidos pueden penetrar profundamente en las células para proteger las membranas celulares de la oxidación de los radicales libres. Tienen fuertes funciones antioxidantes y antialérgicas. Pueden cruzar la barrera hematoencefálica, proteger los nervios cerebrales de la oxidación, estabilizar las funciones del tejido cerebral y proteger el cerebro. Protegido de productos químicos y toxinas nocivos.
Este efecto demuestra la razón fundamental por la que la gente siempre dice que su mente está despejada y su sueño mejora completamente después de tomar antocianósidos.
6. Fortalecer los vasos sanguíneos y mejorar la circulación
Las antocianinas pueden mejorar la circulación sanguínea, restaurar la función capilar perdida, fortalecer los vasos sanguíneos frágiles y, por tanto, hacer que los vasos sanguíneos sean más elásticos. Las proantocianidinas se conocen como "antídoto de la aterosclerosis" (Atherosclerosis Antidote). Para quienes padecen insuficiencia venosa, las proantocianidinas pueden reducir eficazmente el dolor, la hinchazón, los calambres nocturnos y otros síntomas. Por lo tanto, los médicos europeos suelen recomendar a los pacientes con varices que coman arándanos, un alimento rico en antocianinas (antocianósidos).
La alergia es causada esencialmente por la baja inmunidad del cuerpo y el daño oxidativo de una gran cantidad de radicales libres, que desestabilizan y degeneran los mastocitos y basófilos. Bajo la estimulación de los alérgenos, la membrana celular se rompe y. se liberan los mediadores sensibilizantes. El alivio de la alergia a las antocianinas es un gran descubrimiento de la humanidad a finales del siglo XX. Hay dos mecanismos principales que tienen las antocianinas para eliminar las alergias: uno es regular la inmunidad y el otro es eliminar los radicales libres para evitar que los mastocitos y basófilos se oxiden y destruyan, de modo que las células estén siempre en un estado estable, incluso en la presencia de alérgenos fuertes bajo estimulación, no se producirán reacciones alérgicas inmunes, los mastocitos y basófilos no se desgranularán y no se liberarán mediadores alérgicos, evitando así que vuelvan a ocurrir alergias.