¿Qué son las harinas multicereales?
La harina multicereal incluye fideos de sorgo, fideos de trigo sarraceno, fideos de mijo, fideos de avena, fideos de frijoles negros, fideos de arroz negro, fideos de frijol mungo, etc. Los cereales diversos generalmente se refieren a cultivos de cereales y frijoles distintos de los cinco cultivos principales: arroz, trigo, maíz, soja y patatas. Se caracterizan por un período de crecimiento corto, una superficie de siembra pequeña, una superficie de siembra especial y un rendimiento bajo. nutrientes.
La teoría de los "granos y granos" apareció en el Período de Primavera y Otoño y en el Período de los Reinos Combatientes "Las Analectas de Confucio": "Si los cuatro cuerpos no son diligentes, los cinco granos no lo serán. apartado." Pero las explicaciones son diferentes. Uno dice que es mijo de retama, mijo, trigo, brotes de soja y arroz; La principal diferencia entre estas dos afirmaciones es la presencia o ausencia de arroz y cáñamo. El motivo del desacuerdo es que en aquella época existían más de cinco tipos de cultivos: los "cien granos", los "seis granos". "nueve granos" es una prueba clara. Los tipos de cultivos varían de un lugar a otro. La popularidad de la teoría de los “granos y granos” se debe a la influencia del pensamiento de los Cinco Elementos. Por lo tanto, en términos generales, los cereales se refieren a varios cultivos alimentarios importantes.
La harina integral es un producto en polvo que se elabora moliendo diversos cereales, granos, frijoles y materias primas medicinales y comestibles y luego refinándolos. Es un término general para los productos de harina de cereales que generalmente se refieren a cultivos alimentarios. , en lugar de "arroz, mijo, mijo, trigo y brotes de soja" en sentido estricto. Los cereales integrales en un sentido amplio incluyen: arroz, mijo, arroz integral, maíz, arroz blanco, arroz glutinoso, cebada, arroz negro, arroz rojo, soja, frijoles rojos, frijoles mungos, frijoles negros, trigo sarraceno, avena, trigo, sorgo, batatas, etc., este polvo inflado elaborado a partir de materias primas similares se denomina colectivamente polvo integral. En 2012, había varias empresas en todo el país desarrollando específicamente el mercado de cereales en polvo.
Los alimentos a base de cereales tienen las características de categoría de "naturales, verdes, nutritivos y saludables" y pueden "beberse en lugar de comerse" cómodamente, y son cada vez más preferidos por los consumidores. Las bebidas integrales como el jugo de frijoles rojos, el jugo de frijol mungo, el jugo de sésamo, el jugo de camote morado y el jugo de nueces también se están convirtiendo en nuevos favoritos en el mercado.