Informes relacionados del Instituto de Investigación de Hongos Comestibles de Chaoyang
Publicado originalmente en Farmers Daily 1997 65438 + 24 de octubre.
Liu Yongchang, director del Instituto de Investigación de Hongos Comestibles de la ciudad de Chaoyang, provincia de Liaoning, y líder de la nueva Gran Marcha del país, ha investigado con éxito la tecnología de cultivo de hongos negros en bolsas de plástico, que ha sido promovida y se aplicó en 24 provincias, municipios y regiones autónomas de todo el país, llegando a 60.000 agricultores. Utilizando esta tecnología, se creó un valor de producción de más de 700 millones de yuanes y se obtuvo una ganancia neta de 500 millones de yuanes.
De 65438 a 0980, Liu Yongchang utilizó aserrín y paja de cultivo como principales materias primas y los plantó en el suelo en pequeñas bolsas de plástico, cultivando con éxito el hongo negro, lo que trasladó la producción de hongo negro de las áreas forestales. a los campos, desde unas pocas personas hasta miles de hogares.
Liu Yongchang cultiva hongo negro en el campo, con un costo de 3.500 a 4.000 yuanes por mu, un ciclo de 3 a 4 meses y un rendimiento de 400 a 500 kilogramos de hongo negro, con un rendimiento neto. ingresos de 10.000 a 15.000 yuanes. En comparación con el cultivo tradicional, el ciclo de producción del hongo negro es sólo de 1/10. El hongo negro cultivado en tierra tiene una fuerte resistencia a diversas bacterias, flores grandes, pulpa espesa y alto rendimiento. Su contenido nutricional intrínseco y su apariencia superan el estándar de hongo negro de primera clase. Plantar hongos negros en bolsas de plástico es fácil de obtener, de bajo costo y alta eficiencia, lo que lo convierte en un buen proyecto para que millones de agricultores se enriquezcan. Se entiende que se han cultivado casi 30.000 acres de hongo negro utilizando esta tecnología en todo el país.
Actualmente, Liu Yongchang está trabajando con la Oficina Nacional de Alivio de la Pobreza para preparar la implementación del "Proyecto de Alivio de la Pobreza Negra de Cien Condados", que planea seleccionar 212 condados pobres en todo el país y utilizar 3 años para Desarrollar 50.000 bolsas de plástico para cultivar hongos negros en hogares profesionales, lo que les permitirá escapar de la pobreza ese año. (Rongguangda) utiliza cepas líquidas para lograr una producción estandarizada en fábrica para garantizar que se puedan comer "hongos seguros"
China ha logrado un gran avance en el desarrollo de equipos de producción de hongos comestibles
Referencia Económica Diaria eliminada.
La primera "línea de producción mecanizada de cepa líquida de hongos comestibles" con derechos de propiedad intelectual independientes desarrollada independientemente por trabajadores científicos y tecnológicos chinos ha sido desarrollada con éxito por Dalian Quanhe Fungi Industry Co., Ltd. y puesta en producción en masa. . Según los expertos, la aparición de esta línea de producción pondrá fin a la historia de dependencia de cepas sólidas para la producción de hongos comestibles en mi país, eliminará por completo el modelo de producción de miles de talleres manuales de agricultores durante miles de años y resolverá fundamentalmente las inevitables complicaciones. en el proceso de producción Los problemas de contaminación bacteriana, calidad desigual y estándares inconsistentes han traído una revolución fundamental a la industria de los hongos comestibles y han creado una nueva era de industrialización y estandarización de los hongos comestibles en nuestro país. Este logro consta de 16 tipos de equipos e instalaciones con derechos de propiedad intelectual independientes conectados a una línea de montaje automatizada y cuenta con 11 patentes nacionales. En las mismas condiciones de producción, puede ahorrar el 97% del espacio, el 95% de la mano de obra y reducir el costo de producción en un 21%. Además, la temperatura, la humedad, la iluminación y la ventilación de la línea de producción se controlan automáticamente y se pueden llevar a cabo. Cree el mejor entorno de cultivo para hongos comestibles. Esta transformación de los métodos de producción aprovechará al máximo las ventajas únicas de la producción de hongos comestibles de mi país y se convertirá en uno de los productos más competitivos en el mercado internacional de productos agrícolas después de la adhesión de China a la OMC. Es de gran importancia para el ajuste actual de. la estructura de la producción agrícola y acelerar el aumento de los ingresos de los agricultores de las zonas agrícolas tradicionales.
Hasta ahora, la producción tradicional de hongos comestibles básicamente requiere que los agricultores construyan cobertizos, los hogares construyan estufas, operaciones manuales, miles de hogares fumigen con medicamentos, estimulación hormonal, contaminación grave, calidad difícil de garantizar y no puede convertirse en alimento "verde". Y debido a la influencia de la temporada, las setas a menudo se acumulan durante la producción y, después de la temporada, se agotan. Toda la industria tiene bajo contenido tecnológico y es repetitiva a bajo nivel. Este modelo atrasado de producción y ventas no sólo hace que los consumidores tengan miedo de comerlo con confianza, sino que también restringe seriamente la popularidad de este tipo de alimento saludable entre los chinos del siglo XXI. Lo que es aún más lamentable es que la producción de hongos comestibles de mi país no puede cumplir con los requisitos del comercio de futuros en el mercado internacional y los supermercados, cadenas de tiendas, alimentos frescos y ventas de alta gama también son difíciles de superar las barreras técnicas y las barreras verdes. comercio internacional.
Tomemos como ejemplo los hongos. En el área forestal de Heilongjiang, la materia prima para la producción del hongo negro es principalmente aserrín, y el sitio de producción es un campo abierto en el bosque, que básicamente no contamina el medio ambiente. Es el método de producción tradicional que reutiliza medicamentos lo que genera mala calidad y altos residuos de pesticidas. En los últimos años, la demanda y el precio de los hongos comestibles en los países desarrollados han aumentado año tras año, y el mercado internacional de hongos comestibles es básicamente "lo que produce es lo que vende". Si el profesor Hong Zhaoguang enumerara el hongo negro como un alimento negro imprescindible todos los días, entonces cada persona comería al menos 5 gramos por día y el mundo podría suministrarlo durante 2 o 3 días. En mi país se cultivan varios hongos comestibles, incluido el hongo negro, desde hace más de 1.400 años. Hasta ahora, sólo China en el mundo puede cultivar hongos comercialmente. No existe competencia internacional y es un verdadero "rey de los hongos". Con la popularización del conocimiento sobre el valor nutricional especial y los efectos curativos especiales del hongo negro y diversos hongos, la demanda del mercado nacional y extranjero está aumentando y los requisitos de calidad serán cada vez más altos.
En 2006, el Ministerio de Ciencia y Tecnología incluyó el proyecto “Producción Industrial e Industrialización de Hongos Comestibles” dentro del Plan Nacional Chispa, impulsando la rápida investigación y desarrollo de la “Línea de Producción Mecanizada de Hongos Líquidos”. Este logro científico y tecnológico desarrollado por Dalian Quanhe Fungi Industry Co., Ltd. ha marcado el comienzo de una nueva situación prometedora para la producción, venta y exportación de hongos comestibles en mi país. Esta línea de producción se puede utilizar para construir una fábrica de bolsas de cepas mecanizadas y estandarizadas, adoptando el modelo de negocio industrializado de "empresa + agricultor", es decir, utilizando cepas líquidas y líneas de producción mecanizadas para producir bolsas de cepas de forma centralizada, de modo que las complejas y de alta calidad. Las cepas de riesgo en la etapa inicial pueden ser El proceso de producción de bolsas se vuelve fácil, simple y estandarizado, y luego se distribuye a los agricultores para la producción de hongos. Se puso en funcionamiento una línea de producción con una producción diaria de 50.000 bolsas de bacterias. La inversión en equipo es de unos 500.000 yuanes y sólo se necesitan menos de 2.000 metros cuadrados de espacio de fábrica. La producción anual puede alcanzar los 150.000 paquetes.
La fábrica de hongos no sólo puede obtener una ganancia de 3 a 4 millones de yuanes, sino que también puede crear empleo para 1.500 agricultores y trabajadores despedidos. Cada hogar puede obtener un ingreso de 10.000 yuanes ese año. Algunos grandes productores e inversores de hongos comestibles que desean invertir en la industria agrícola moderna han introducido líneas de producción para establecer empresas líderes. El gobierno local ha dado cierto apoyo financiero a este nuevo modelo de industrialización de proyectos agrícolas. La industrialización de hongos comestibles se ha desarrollado rápidamente en mi país y se ha convertido en un punto brillante en la construcción de nuevas áreas rurales en mi país.
(Reportero Gao) Según